經過花錢重新設計,好餓的新選單看起來很像那麼回事。
至少遞出去的時候,能給人家一種‘你們是真的有認真做外賣’的感覺。
而且選單上的盒飯價位,都非常便宜!
一葷一素,六塊錢。
相比於現在普遍的兩葷一素八塊、三葷一素十塊的盒飯來說,這個價位確實很抓人眼球。
就像是肖非凡說的那樣,低價永遠是開啟市場的有力手段,因為便宜,當你訂一次,吃起來還行的時候,那就會變成驚喜。
好吃不貴,怎麼會沒有回頭客呢?
所以第二天,創業小分隊的眾人,把任務重心都放在了在松園宿舍區發傳單上面。
先把價格優惠打出去,因為便宜,才能吸引到顧客來嘗試。
而肖非凡,則是和周恪一起去了老蘇快餐。
他要和蘇老闆談補貼降價的事情。
“六塊錢一份盒飯,還要降價?”
聽到肖非凡的話,蘇老闆驚得直搖頭:“不行不行,那你們這樣搞下去,我真的就不賺錢了。”
雖然說薄利多銷吧,可這利也太低了點!
“蘇叔,是這樣的,咱們現在是合作關係。前兩天一個單子都沒有的時候,周恪每天都來你這裡免費做廚師,你也能看得出來,我們是真的想跟你合作,要不然也不至於現在生意眼看著要起來了,我來跟你談降價的事情。”
肖非凡稍微安撫了一下蘇老闆的情緒,這才笑道:“其實咱們這個一葷一素的菜,可操作性還是有的,米飯多點,菜放少點,勻一勻就能把價位勻出來了。而且價格在那裡擺著,就算菜少點,訂飯的學生一般也不會跟咱計較,畢竟便宜嘛。”
想要價格便宜,那別的地方肯定要做出讓步。
蘇老闆猶豫道:“你打算降多少?”
“我的意思是,降一塊,單份盒飯售價五塊五,其中五毛的利,你這邊來承擔,我們這邊的話,也就賺個五毛的送餐費。”
眼看著自己說完以後,蘇老闆有要發飆的趨勢,肖非凡趕緊補充道:“當然,從今天開始,我保證你這邊的盒飯,最少可以出一百份。”
一百份!
蘇老闆嘆了口氣:“可就算是這樣,也不太划得來啊。”
其實這就是走低端價位路線的弊端,雖然容易開啟市場,但毛利少,工作量太大,賺的全都是辛苦錢。
不僅蘇老闆接下來要辛苦,創業小分隊的人,也即將要迎來一段創業後最艱辛的苦逼日子。
當然,其實也正是因為昨天那三分之一的回訂率,給了肖非凡信心,才敢這樣給蘇老闆做保證。
“這個好解決,咱們可以定個口頭規矩,從今天開始,我們在你這裡拿一百份盒飯的單,後面每天都保證比一百份盒飯多,我估摸著,剛開始每天一兩百單是沒問題的。”
肖非凡直接給出瞭解決辦法:“等穩定住了,你把這間店鋪給盤出去,在後街的民巷裡租個小廚房,不做門店生意,只專門做外賣。這樣房租開支就能直接降到最低。當然,衛生問題我們是會隨時來檢查的,你也不能用壞掉的便宜菜來糊弄,這是我們最不能容忍的地方,一旦發現的話,就會直接終止合作。”
做外賣,食品安全問題必須要慎重。
蘇老闆看著眼前這學生,心想真的神了,自己頭疼的問題,他三言兩語就能給解決掉。
其實這個門面店本來也就生意不算好,真要盤出去,也不是不行。
接下來只做外賣,那確實可以節省很大一部分開銷,只要訂單量能穩住的話,那可比開飯店少操心多了。
只用出盒飯就行了!
蘇老闆被說服了,試探性的問道:“那我們今天,先做一百份試試?奧對了,還得加上昨天的十三單,一共是一百一十三份盒飯。”
之前因為訂單量少,也不敢多做,只能現炒,這個其實挺麻煩,成本也高。