最終徐寧一千兩百多萬的價格成功購買下了這座酒樓，雖然移交手續並沒有那麼快辦好，不過這老闆怕極了徐寧會反悔，所以當場就跟他簽了合同。
原來徐寧真的是扮豬吃老虎，眼下見他成了新老闆，鍾汶澤又是換了一副嘴臉。
“徐哥，你現在就是新老闆了，今後你吩咐一聲小弟，一定為你赴湯蹈火，至於剛剛的事情都是誤會，你這麼一個大老闆，肯定不會跟我們這些小人物計較的，對吧？”
“錯，你被解僱了。”
隨後徐寧走到趙全面前。
“經理的位置由你來當吧，你以前在這裡做過，我知道，我相信你。”
這時候，鍾汶澤見討好不成，又是變了一副臉色。
“徐寧，我告訴你，我在這做酒樓的經理已經這麼多年了，對供貨商還有廚師們的資訊都是掌握得十分完全的，你若是把我趕走了，我怕你這間酒樓也開不起來。”
鍾汶澤雖然噁心，不過，領班的廚師確實是他帶來的，所以與他的感情也不錯，這下見徐寧要炒了他，後廚的廚師長直接命令眾人停止了工作。
“徐老闆，我知道你有錢，我這兄弟也是，剛剛得罪了你，不過這年頭，你要趕走老人的話，在這一行可就不太好聽了。”
廚師長鍾會跟鍾汶澤是一個地方的老鄉，這時候卻是串通一氣。
鍾汶澤叉著腰，正要等著徐寧來認錯。
這時候，徐寧卻是點點頭。
“雙喜臨門，我也看你不爽很久了，你也被炒了。”
“你……”
鍾會可不像鍾汶澤，他在後廚的地位還是很高的，這裡面的廚子，很多都是他帶出來的徒弟，這下見師傅要被炒了，所有人也嚷嚷著要走。
眼見的事情有些不可收拾，一旁的趙全站出來說道：“徐老闆，真的謝謝了，我妻子的事情你也知道，這份工我可能做不了，你還是繼續讓鍾哥來當吧，只要你讓我過來掃掃地，賞我一口飯吃就好了。”
“徐寧，開酒樓這個事，可不像開其他的，酒樓經理跟廚師長，你要是趕走了，在這一片你估計也很難請到人。”
鍾汶澤也是有恃無恐起來。
“是嗎？”
徐寧這輩子最討厭的就是威脅。
“老趙，你就在自己幹，你的工資是原先職位的兩倍，然後再去請一個護工，照顧你妻子，這個錢錢也由我來出。”
“對了，我宣佈一條規定，願意留下來跟我乾的，工資提高兩成，家裡有直系親屬生重病的，經核實過後，都可以找財務報銷醫藥費，注意了，是全額報銷，這點錢我徐寧還是出得起的”
趙全以前在這裡做過經理，對店裡的情況還是大概瞭解的，按照徐寧這樣的做法，恐怕要賺很多錢才能填補上員工福利這方面造成的財務負擔。
雖然徐寧是個好人，但趙全也不想這樣貪圖別人的便宜。