上場前，五位選手照例還要走到評委席去抽籤，以此來決定使用哪一個灶臺，顯示比賽的公平公開，避免有人提前做手腳。
翁掌櫃拿出一個布袋，道：“裡面有五塊牌子，拿到幾號牌就用幾號灶臺！”
五位選手都依次上前摸牌子，有人搶著先抽，有人卻想磨磨蹭蹭到最後再抽。我倒無所謂，就隨意伸手到籤袋裡摸出來一塊牌子，上面寫著繁體的“伍”字。我抽的居然是五號位！
趙老刀參加過這種比賽，提前給我分析過籤位的重要性。一般來說，一號位和五號位灶臺因為臨近觀眾席，容易受到干擾，並不算是太好的籤位，居中的三個灶臺就沒有這樣的煩惱。
而其中最差的就是五號位，因為到了上菜的時候也排在最後。評委們因為前面已經吃過了四盤菜，口感不免會受到一些影響，到了品嚐最後一道菜的時候，就很難再出彩了。但這隻下下籤已經被我抓到了手裡，想改變也是不可能的事，我只好硬著頭皮上了！
趙老刀親自幫我把帶來的食材搬到第五號灶臺上，離開之前還在我肩膀上拍了拍，低聲道：“放輕鬆，就照我教你的，正常發揮吧！”
我點點頭，很感激地答應了一聲。趙老刀所能幫我的也就到這裡了，剩下的只能靠我自己的本事了！
離比賽正式開始還有一點時間，我抓緊把灶臺上的食材整理一下，鍋鏟刀勺也放好位置，以備隨時取用。部分配料已經由趙老刀幫我處理過，剩下的步驟他也手把手地用其他類似的材料讓我練了幾遍，基本上都熟了。
因此，我心裡十分淡定，不慌不忙地趁著這會兒工夫，還轉頭過去把我的四位對手都觀察了一遍。他們四個人裡面有跟我一樣的年輕人，也有三四十歲的中年人。
馬小凳已經幫我打聽過了，火龍幫那邊是由幫主龍大勇的親弟弟出馬，叫龍大壯。此人年齡三十多歲，長相和外表打扮幾乎跟他哥哥是一個模子印出來的，穿著隨意，邋邋遢遢，上場時嘴裡居然還叼根菸！
龍大壯抽到的是一號位，我瞅見站在他旁邊二號位灶臺前的柳生門弟子下意識地捏了捏鼻子，一臉嫌棄的表情。可想而知，龍大壯的體味對他的影響可不小。我現在倒是慶幸自己抽的五號位離得最遠了。
二號位的柳生門弟子叫柳生芥，是掌門柳生千味的關門弟子。他的穿著、做派跟他師父也是一個模樣，完全就是年輕版的柳生千味。據說柳生千味有潔癖，估計他也免不了。
三號位上的是九宮閣掌門餘火鍋兒的徒孫花椒兒。他的性格就恰恰和他師公相反，據說還有些內向、懦弱。花椒兒上了臺後就一直低著頭，目光也是躲躲閃閃地不敢與人對視，更不敢說話，看來傳言不虛。
站在我隔壁四號位的老邴家選派出來的是一位中年人，叫邴圓，是家主邴方的堂弟，同時也是多年做餅的老師傅了。老邴家居然連他都請出來，顯然也是後繼無人了。
“咣！”
我還在到處打探的時候，突然就傳來一聲鑼響。是翁掌櫃敲的鑼，按照往年的規矩，一聲鑼響就表示可以開始動手燒菜了。而兩聲鑼響則提醒選手們時間已經過半，最後如果聽到連續不斷的緊促鑼響，就表示比賽時間已到，選手們必須馬上停手離臺。
比賽終於正式開始了！
包括我在內的五名選手立馬就開始爭分奪秒地操作起來，有先淘米的，有先把食材拿上砧板加工的，也有立即開火起鍋的。我這邊還比較麻煩，得先將那隻死澤龍蝦去殼，但要保留其完整性，不能用暴力的方式敲開或者剁開，只能用撬和剪的。
去殼之後，我將龍蝦肉全部剔出，分為四份放好。一份直接加入些許調料攪拌均勻，炒成蝦球，是為原味。另外三份則分別配上陰泉魚肉、冰河螺、幽靈筍，也炒成蝦球。龍蝦的爪和腳則椒鹽，適合直接拿手抓著啃。這也是這道菜餚最大的特色，可以一次嚐到五種不同的口味。
當然，在炒制蝦球時我同時還用上了趙老刀傳授給我的獨家秘訣，加入陰力，使之成為既美味又冰涼的鬼餐。裝盤時，我仍按死澤龍蝦的原樣擺放，蝦球擺中間，爪腳放兩邊，龍蝦頭尾保留。有頭有尾，便是寓意做事要有始有終。
完成之後，我這道菜的菜名就叫做“龍騰四海”！
“咣咣咣咣咣！”
一陣連續、緊促的鑼聲響起，五位選手都趕緊停了手。我轉頭看了一下，所有人的時間都把握得相當好，早已經就開始裝盤，剛才只是抓住最後的時間微調一下而已。