羅君懷疑秦淮是故意的，因為他覺得以秦淮的水平根本不會犯這種只有陳惠紅才會幹出來的，按錯烤箱時間這種低階錯誤。
秦淮只能向他解釋，今天是爐子烤的。
羅君更生氣了，你居然讓我吃試驗品。
秦淮問他明天吃不吃試做的江米年糕，他準備按照屈靜的口味，把年糕做得更加軟糯一些，且多放糖。
羅君說吃。
秦淮繼續烤蟹殼黃。
接下來的幾批蟹殼黃，秦淮都分給了蹲守在食堂的大爺大媽們，沒收錢，純純回饋老顧客。
畢竟量也不多，而且質量得不到保證。
大爺大媽們又轟動了。
還沒到晚飯時間，附近幾個小區就把訊息傳開了。
秦師傅愛上了玩爐子，用爐子費時費力烤蟹殼黃和空心燒餅，閒著沒事的速來。
送完最後一批空心燒餅，秦淮讓安悠悠把爐子清理乾淨放到角落，自己回去休息。
晚飯就不用吃了，下午試吃把自己吃飽了。
回家的路上，秦淮給黃勝利發訊息，告訴黃勝利他覺得這個用爐子鍛鍊火候的方法非常適合自己，感謝黃勝利的用心。
這種刁鑽的方法，一看就知道是黃勝利專門為他想出來的練習法。
黃勝利的徒弟就沒學白案的。
董仕拿著黃勝利的手機，把秦淮發來的訊息念給他。
黃勝利聽完笑呵呵地點點頭，揉揉腰，一個分心，油舀多了。
沒事，黃勝利記下這盤菜，晚上吃飯的時候自己不吃就行，讓鄭達多吃點。
在邊上廚藝臺做巧果的鄭思源停下了手上的動作，想了想道：“師伯，你家還有這種小爐子嗎？”
“啊？”
“我也想練練火候。”
黃勝利：“……思源呀，你這火候水平比小秦強多了，你不用練。”
“學無止境。”鄭思源認真地道，“秦淮的白案水平和我差不多，火候卻遠弱於我，說明我的火候也還有很大的提升的空間。”
黃勝利發現他有些聽不懂這個話的邏輯，算了，不懂現在的年輕人。
“我家裡好像有一個，回頭我讓我兒子去老房子找找。我發給秦淮的教程你要不要？”
“要的，謝謝師伯。”
董仕在邊上聽著，有些迷茫地問董禮：“哥，鄭師兄如果也拜師父為師，他到底是師兄還是師弟啊？”
董禮覺得董仕應該去切200斤蘿蔔切掉他的好奇心。
“拿爐子煉火候這麼有用嗎？我今天下午看了一會兒，發現秦淮火候好像確實進步挺多的。哥，師父老說我火候不到家，我是不是也該買個爐子回家偷偷練？”
董禮指了指不遠處的蘿蔔：“別想了，切蘿蔔去。”
秦淮還不知道他已經引領了練火候新風潮，他只是單純的覺得拿爐子烤蟹殼黃和空心燒餅感覺真不錯。