確定陳慧慧的味覺是正常的後，秦淮就開始他的蕎麥饅頭實驗了。
既然陳慧慧和支線任務都蓋章認定了蕎麥饅頭是是她喜歡的味道，秦淮自然要向這個賽道發力。
做普通的饅頭，沒什麼難度。
隨隨便便一個手腳麻利沒什麼做菜經驗的人，按照教程，控制和麵時水的溫度和量，都能成功做出不一定好吃的饅頭。
但細分起來，蕎麥饅頭還是有點講究的。
因為蕎麥麵不好吃。
和玉米麵這種自帶玉米香氣味道還有一些微甜的粗糧面不一樣，純蕎麥麵是真的難吃。
不光面粉顆粒粗吃起來口感不好，很難揉成一個光滑成型的麵糰，蕎麥麵本身也沒有甜味，不光不甜甚至還有一些隱隱泛苦，這也是為什麼做蕎麥饅頭的時候通常都要加糖的原因。
因為不加糖真的不好吃。
大多數時候，蕎麥饅頭都不是用純蕎麥麵做成的，基本是蕎麥麵和中筋麵粉對半摻。根據摻白麵的比例，蕎麥饅頭的顏色也會有變化，基本上是越白白麵比例越高。
秦淮發微信問了陳惠紅他們家過年時吃的蕎麥饅頭是什麼顏色，陳惠紅說是灰色的，能看出來沒少摻白麵，嚴格來說也不算粗糧饅頭。
情況都打聽清楚了，秦淮就要開始控制變數法實驗了。
先做18種，以糖和蕎麥麵與白麵的比例為變數，蒸一批嚐嚐味道。
第2天下午，雲中食堂的後廚裡瀰漫著濃濃的蕎麥饅頭的香味。
饅頭算是最簡單的麵食之一。
做饅頭的很輕鬆，無論揉麵還是蒸制都很輕鬆，輕鬆到秦淮甚至可以一邊看綜藝一邊盯火候。
“哥，你在研究什麼吃呀？我怎麼聞著像是饅頭，陽哥說你昨天下午做了一種特別好吃的饅頭，是不是昨天下午那種？時候什麼時候出鍋？我想嚐嚐！”午覺睡醒活力滿滿的秦落一進食堂就扒在廚房門口問。
“你陽哥口味獨特，別信他的鬼話，蒸的全是蕎麥饅頭你不愛吃。冰櫃裡還有綠豆涼糕，自己去拿，特意給你留的，今天中午歐陽哭著喊著求我分他一半我都沒給。”秦淮道。
秦落笑嘻嘻地道：“謝謝哥，其實你可以分陽哥兩塊的，陽哥昨天還給我帶了荔枝，可好…貴了！”
秦淮當然不會告訴秦落，他中午沒分給歐陽的原因是因為歐陽已經暗箱操作買了半斤了。半斤綠豆涼糕一天吃完，秦淮都怕歐陽直接吃進急診，多勻他一份是不可能的。
有親媽報銷飯錢歐陽買東西的時候就是闊氣，點心都半斤半斤一買，每樣半斤的那種。
秦落換好衣服，進後廚從冰櫃裡拿出綠豆涼糕坐在秦淮身邊端著吃，順便蹭綜藝看。
昨天趙蓉得知秦落居然晚上玩手機玩到凌晨3點後勃然大怒，當即給秦落制定了非常嚴苛的玩手機時間表，每天玩手機時間不能超過三個小時，超時收繳。
秦落上午就已經把三個小時的時長玩完了，下午只能蹭秦淮的綜藝看。
“哥，你怎麼會想到做蕎麥饅頭呀？”秦落小口咬著綠豆涼糕。
秦淮做的綠豆涼糕原材料只有綠豆沙和蜂蜜，綠豆味非常濃郁，清涼嫩滑。用秦落的話來說，剛從冰櫃裡的拿出來的綠豆涼糕吃起來很像冷藏的慕斯蛋糕，絕對是夏日絕佳的清火點心。
“你陳阿姨說慧慧愛吃蕎麥饅頭，但一直沒有吃過特別好吃的蕎麥饅頭。反正蕎麥饅頭也不難做，我就想著乾脆試試，沒準能做出慧慧喜歡的。”
秦落表示不理解怎麼會有人愛吃蕎麥饅頭，是紅糖饅頭不夠甜，還是白麵饅頭不夠軟，又或者是酒糟饅頭……
酒糟饅頭就算了，秦落表示她哥做的酒糟饅頭一般，不如紅糖饅頭。
“那哥，以後我們早上還要賣蕎麵饅頭嗎？”秦落問。