至此，四喜餃子成了秦家的保留點心。
逢年過節必吃，親朋好友聚會必吃。每次大家聚在一起其樂融融的吃餃子的時候，長輩們都要調侃秦落，問她你哥到底是不是謝師傅？
對此秦落表示：好吃，愛吃。
雖然第3頓打捱得有點虧，但如果沒有前兩頓打，哪有她哥嘔心瀝血，刻苦鑽研的結果。
她這是在為家人們謀福利啊！
為了激勵秦淮做出好吃的四喜餃子，她這個妹妹挨三頓打不算什麼，不就是打嗎？她皮實，抗揍，下次還敢！
也正是因此，每當秦淮做四喜餃子的時候，秦落都是打下手最積極的那個。
廚房裡，秦淮和秦從文父子倆正在剁肉餡，一個聲音大一個節奏快，一時間廚房裡菜刀剁在砧板上的沉悶聲此起彼伏，非常有節奏，叮叮噹噹地像音符在琴鍵上跳動。
秦落在認真洗菜，趙蓉在做蛋皮，一家在廚房裡各司其職，井然有序。
準備完絞肉，秦淮開始揉麵。
揉麵有三光，面光、盆光、手光，這個揉麵技巧秦淮小時候在孤兒院的時候就無師自通了。秦從文常常感嘆，光從秦淮揉麵的動作就能看出來他天生就是吃這碗飯的，大多數人揉麵都是揉麵，秦淮不光揉麵，還能揉得乾淨利落，揉得漂亮，最後發出來的成品仿若藝術品，就像是老師傅費盡心血多年培養出的愛徒，一點都不像是野路子。
前些年秦從文還會幫著揉麵，讓街坊們在買包子的時候買出開盲盒的驚喜。隨著秦淮大學畢業回家全職賣早餐，這項早餐店裡最重要的大活也逐漸全部移交給秦淮。
秦從文受過腰傷，年紀大了腰越發不好，該打下手的時候還得打下手。
“爸，把香菇切一下，還有胡蘿蔔，記得切小丁。”秦淮指了指盆裡已經泡發的香菇。
秦落的刀工，切菠菜梗已經是極限，胡蘿蔔丁……
她還得留著左手吃飯的時候端碗呢。
根據點心大全上的菜譜，四喜餃子的四個口袋裡得放顏色分明的四種餡料。
這樣做不一定好吃，但一定好看，蒸出來拍照發朋友圈能得到幾排的點贊。
實際上，這樣做確實不好吃。
秦淮第一次試做吃哭秦落後果斷放棄好看的做法，選擇把所有餡料混合在一起做成符合大眾口味的豬肉香菇混胡蘿蔔丁的好吃餡料。
至於造型上的還原，秦淮選擇在餡料上再鋪一層純裝飾食材，起到造型上的作用。
事實證明，這的確是個好方法。傳統的餃子餡配上香菇丁、火腿丁、菠菜梗和蛋皮組成的四色裝飾，好看的造型、豔麗的色彩、多汁的餡料和勁道的餃子皮，再加上秦落牛嚼牡丹的吃法，秦落第一次吃的時候壓根就沒發現四喜餃子四色口袋裡其實是一樣的餡料。
她一度以為秦淮真的不辭辛勞地用四種餡料給她還原了動漫裡的黃金比例燒賣，感動得眼淚汪汪的，把攢的零花錢全給秦淮當辛苦費了。
不枉秦淮精挑細選了四樣和餡料搭配起來吃可以吃出不同口感和味道的裝飾食材。
新鮮的四喜餃子包完放在冰箱冷凍區冷凍，最多可以儲存7天不變味。為了圖省事，秦淮一般都會一次性包足5~7天的量，隨吃隨取，這次也不例外，多包給到時候讓陳惠紅帶回去當早餐吃也不錯。自制的點心最適合用來當做人情往來的禮物了，既不貴重，又有心意。
忙活了小半個下午，備好所有的皮和餡後，秦家人圍聚在餐桌邊包包子、餃子和餛飩。
趙蓉包餛飩的動作飛快，幾乎不用看，熟練得跟有二十年工作經驗的流水線女工一樣，一秒一個。
“淮淮。”趙蓉開口了。