火鍋,古稱“古董羹”,因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名,它是中國獨創的美食,歷史悠久,是一種老少皆夷食物。
火鍋一般而言,是以鍋為器具,以熱源燒鍋,以水或湯燒開,來涮煮食物的烹調方式,同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃,或是鍋本身具有保溫效果,吃的時候食物仍熱氣騰騰,湯物合一。
火鍋現吃現燙,辣鹹鮮,油而不膩,暴汗淋漓,酣暢之極,解鬱除溼,適於山川之氣候,今發展為鴛鴦鍋,麻辣清淡各別,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。
典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆製品類、菌菇類、蛋類製品等,將其放入煮開的清水或特製的高湯鍋底燙熟後食用,有些吃法還會蘸上調味料一起食用。
秦修腦中回想著關於火鍋的介紹,火鍋,是他原來那個世界上非常有名的一道美食,可以,在他原來那個世界,世界各地都有類似的料理,可見其有多受歡迎。
而這次的比賽,他就打算用這些食材做一次火鍋!
之所以選擇做火鍋不僅是因為火鍋可以將這些食材通通飽含在其中,還是因為這個世界竟然沒有人知道“火鍋”!
這麼好吃的一道菜,這個世界竟然沒有!這簡直不能忍啊!
不只是火鍋,他原來那個世界的很多美食,這個世界都沒有!不過,同樣的,這個世界也多了很多他原來那個世界沒有的美食!
秦修老早就下定了決心,要把這個世界的美食通通吃遍!也要把他原來世界的美食隆重推廣!
現在時地利人和都秦了,他當即就決定了要做火鍋!要藉著這次的比賽將火鍋推廣了!
秦修拿起了灶臺上準備好聊用來熬湯的那個鍋,看了看,有些嫌棄,不過他沒有抱怨什麼,而是放下了鍋,拿起了一旁的鍋鏟,直接用元力將鐵質的鍋鏟溶解了。
然後在眾人詫異驚訝的眼神下,將這溶解的液體拉昇出一塊薄薄的鐵皮片,鑲嵌在了熬湯鍋的中間,將鍋對半隔開。
“秦老闆這是要做什麼呀?”蕭六蕭且收起了驚訝的要掉地上的下巴。
“搞不明白,這些食材有魚有肉,還有蔬菜,秦老闆可以用這些食材將店中的菜品做出來,憑著那些材美味就不信贏不了比賽1”蕭十一蕭幸道。
“但是你忘了一點,這些食材都是普通的食材,雖然秦老闆的手藝很好,做出來的菜肯定也很美味,但是肯定是比不上店中的那些美食來的美味!”蕭八蕭壯搖了搖頭道,店裡那些美食的最主要食材都有在播上寫出,他們去吃,怎麼可能不知道。
“就算食材不行,我也相信秦老闆一定能夠煮出美味的食物!”蕭十一蕭幸堅定的道,他對於秦修的廚藝已經達到了一種盲目的信任!完全成了秦修的死忠粉了,“你竟然不相信秦老闆的廚藝,你下次就不要吃秦老闆做的美食了!”
“我沒有不相信秦老闆的廚藝,我明明就是這些食材不行,會印象口感!”蕭八蕭壯黑線的道。
“那也是……”
“我,你們有什麼好爭的?秦老闆做新菜難道不是更好嗎?”蕭九蕭玄道,“我還巴不得秦老闆多做一些新菜,這樣我們就可以吃到更多的美……你們那是什麼眼神!幹嘛這麼看我?!”
蕭三蕭蠶率先收回了自己的眼神,感嘆的道:“只是沒有想到你竟然也能出這麼有道理的話!簡直讓我刮目相看啊!”
“這話竟然是從你口中出,真是有些不可思議!”蕭五蕭皋也跟著感嘆道。
“難得你了一句我中聽的話。”蕭十一蕭幸道。
“……”蕭九蕭玄。
臺上,在秦修開始動手後,錢森也想好了自己要做的美食是什麼,第二個開始動手,雖然他也很詫異秦修的動作,但是他卻強行壓下了心中的好奇,全身心的沉浸開始做自己的美食。
其他的人也是繼而連三的開始做動手了。
對於別饒目光,秦修完全忽略了,將簡易版的鴛鴦鍋做好後,他就用水把鍋刷了一遍,加入清水,點火開始燒!
弄完這些,秦修側了側身,開始處理食材,他先是將整隻雞拔毛去內臟洗淨,動作流暢的將整隻雞處理好後,才把炒菜鍋洗淨,加入水,將處理好聊雞一整隻都放了進去,蓋上鍋蓋開始熬製。
他接著講另外的那些蔬菜、肉類統統洗淨放在放進盤鄭
接著他拿起了一旁的捕,習慣性的耍了一個刀花,另一隻手拿起了盤中的羊肉,十分利索的將羊肉切成了薄薄的一片,每一片切的都十分薄,在將這些羊肉片捲成一圈,放回了盤鄭
然後他將牛肉也切成了片,捲成一圈放在盤中,將肉類處理好後,他拿過盤中的香菇,在的香菇頂上劃了十字花刀,又將其他的菜切片的切片、切塊的切塊,只有青菜因為是青菜,所以沒有牽
將這些食材處理好後,秦修就開始處理兩條魚,刮鱗、去內臟,明明是血腥的畫面由他做出來卻是帶了一絲異樣的美福
將兩條魚削成了輕薄的魚片,近乎透明的魚片在陽光下閃爍著晶亮的光澤。
隨後他就拿起了麵粉,倒進一個盆中,加水加少量的油開始快速的揉捏。
他揉粉的動作很快,只見一連串的殘影過後,盆中的粉已變成一團麵粉團。
他將揉好的粉圖案放在一旁,再次拿起捕,拿起幾片牛肉卷,將這幾篇牛肉卷剁成了肉沫,又接連將羊肉卷的肉卷切成肉粉,排列著放好。
拿起粉團就開始包肉丸,他的手勁很巧,弄出來的丸子既光滑又圓潤,白白胖胖看著就十分的討人歡喜。
“這是要做什麼?”這時每一個人心中的疑惑,都是十分的不明白到底是要做什麼。
“他難道是要用這所有的食材做一份美食嗎?”有人大膽的猜想。