他似乎看到了自己對嘉穀農牧的價值!
如果養豬水平用讀書來類比,陳勝自認自己只能算是初中水平,而嘉穀至少是研究生水平;但是從營銷水平上講,他可以自誇一句,自己在賣豬肉裡面是最好的,起碼,達到了大學水平吧?
某種程度上,李東亮看中壹號土豬,就是看中了陳勝這個人,所以倒也沒有反對:“在打造高階豬肉品牌上,陳總確實可以說是有經驗。”
得到養豬巨頭的認可,陳勝心裡那叫一個美啊,“很多業內人士都以為賣豬肉不需要做營銷,殊不知,對豬肉這種農產品傳統行業,營銷才是主要戰場。”
“做終端,做市場,事實上,我更關注下游。”
李東亮點點頭。
越省是嘉穀豬肉的主要戰場之一,壹號土豬還能在嘉穀豬肉的強勢衝擊下存活至今,從品牌競爭激烈的酒飲料行業轉戰而來的陳勝,絕對可以稱得上是勞苦功高。
為了扛住嘉穀豬肉的衝擊,陳勝的策略也與眾不同,一不靠電視上打廣告,二不靠給經銷商返利,而是“鑼鼓喧天,鞭炮齊鳴”——譬如壹號土豬每進入一個新的商場,他便牽著一頭戴大紅花、渾身烏亮的大土豬在菜商場“遊街”,說是要讓城裡人見識見識“土生土長的豬是啥容貌”,可謂是“怪招”迭出。
而這種在終端營銷上既有經驗又有執行力的傢伙,正是嘉穀農牧所急需的。
陳勝也看出了李東亮對他的欣賞,心裡底氣更增幾分。
他並不抗拒嘉穀農牧對壹號土豬的收購,但也不希望在洽談中完全失去話語權。而要在李東亮這樣的行業巨頭面前得到話語權,說再多虛的都是沒用的,關鍵要讓他看到自己擁有的實力。
相比於嘉穀農牧年出欄六七百萬頭生豬的規模,銷售額還不到兩億的壹號土豬,有什麼是比嘉穀農牧強的?
還真的有!例如,“屠夫學校”!
李東亮也由此見到了“將豬肉賣出了北大水平”的另一個主角,陳勝的師弟陸部宣。
陸部宣不愧“屠夫”之名,他最厲害的絕活不是別的,正是極其精準的刀法。
“你把要買的重量報給他,一刀切下來,分毫不差。”陳勝如是道。
對於賣豬肉而言,肥肉、瘦肉、排骨等如何去分割、如何搭配,決定了賣豬肉的贏利還是虧損,其可變性很大。如果能做到陸部宣這樣,賣的豬肉損耗率幾乎為0,長期積累下來,也是不可小覷的利潤了。
——這對於自銷而言,不可謂不實用。
陳勝為此聯合陸部宣,開辦了培訓職業屠夫的屠夫學校,陸部宣還編寫了講義《豬肉營銷學》並親自授課,填補了屠夫專業學校和專業教材的空白。
“我就是要辦一所學校,培養一些‘多面手’。除了學習如何‘解豬’,還要學習市場操作流程、超市管理制度、豬肉營養烹飪等多門課程。”
“以前的屠夫們對別人都是板著臉的,我會訓練他們要有笑容,他不僅僅賣豬肉,還附贈別人不能賣的,讓顧客帶回歡樂,我們提供的價值超過顧客的預期,就是我們的競爭力。”陳勝不無得意地介紹道。
李東亮笑了笑。
這確實是嘉穀農牧需要的資源,但絕不是陳勝能在談判中掌握主動權的理由——他也看出了陳勝的小心思。
不過,談判嘛,總要有來有回才對。
壹號土豬的“小胳膊”固然拗不過嘉穀農牧的“粗大腿”,但李東亮一向喜歡以“德”服人。
……
“這是我們主打高階的兩大土豬品種——嘉穀黑豬和嘉穀花豬,分別以太湖豬和寧鄉花豬作為主要母本,已經形成種群並得到了國家的認定,在生長速度、繁殖力、瘦肉率等指標上,還稍微遜色於商品豬,但遠勝於一般土豬……”——請看!
在越省的嘉穀養豬場,陳勝已經是目瞪口呆了。
他養的土豬,雖然自稱為“兩廣小耳花豬”,但其實與其它土豬沒有本質區別。而像嘉穀農牧這樣,一出手就是新的配套系品種,而且還是兩款,簡直是瘋狂!
“這個擁有神戶牛排般的大理石油花紋路的豬肉,是嘉穀黑豬肉,肉味極其鮮美;這個是嘉穀花豬肉,肌內脂肪中有益健康的亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸含量驚人,還是難得的保健珍品……”——請品!