“哦，就是沒有把能耐顯露出來？”
“對了。”
“那我問問你八大菜系你最擅長做的是？”
“什麼八大菜系？”
“你這還廚子呢？八大菜系都不知道？”
“你說一下我聽聽，沒準聽了我就知道了。”
“那我就給你說說，咱們國家有八大菜系，這是清朝傳下來的，清初的時候是四大菜系，分別是川菜，魯菜，淮揚菜，粵菜，到了清末的時候又有了新的四大菜系，分別是浙菜，閩菜，湘菜，徽菜，老的四大菜系加上新的共稱為八大菜系。”
“要不說聽相聲也有好處，很多打算考廚師的這都是考試題。”
“你別管那個，這八大菜系你最擅長哪一種？”
“不瞞您說，八大菜系我是樣樣……”
“精通？”
“樣樣沒聽說過。”
“啊？你這就還廚師呢？廚師沒有不知道的。”
“我這人不懂得這些，因為我最擅長的是麵食手藝。”
“哦，那你就是白案大廚。”
“什麼白案黑案的，我做的是麵點。”
“我聽你這意思白案你也不懂？”
“我告訴你我沒聽說過。”
“沒聽說過還理直氣壯的，廚師分為紅白，紅案師傅管做菜的，白案師傅是做麵食的，擀麵條，烙餅點心這都是白案師傅做的。”
“那你這麼說我是白案，我是白案吧？”
“你問誰呢？你自己會什麼自己不知道？”
“就是麵食啊。”
“那你是大案是小案啊？”
“我就多餘和你說這個，這一會兒我好像經歷了三次高考。”
“不至於，這都是廚師必須懂得。”
“行，你乾脆我也乾脆，直接告訴你，不懂。”
“這位是不是廚子先不說，腦袋準是不太好。”
“懂那個就一定能做好廚子嗎？別看我不懂，但是我這廚藝沒問題。”
“這話說的也對，那我就給你說說，大案就是蒸饅頭擀麵條烙餅這些，小案就是做一些點心，精緻一些的麵點。”
“哦，那我就是大案，不能說小案我不犯，主要是我……”
“別主要了，什麼不犯啊？你是怕警察抓你怎麼著？”