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第三百一十章 【博白涼拌粉】開業! (第2/3頁)

梁振友在兒子這裡已經住了大半年,他每天習慣了早上六點左右起床,刷牙洗臉後下樓去散步,大約走個四十左右分鐘,再找個地方歇歇,然後吃個早餐打道回府。

今天,也是如此,從公務員小區的南門開始往東門、北門、西門方向繞圈而走,以他的散步速度繞一圈大概需要四十多分鐘的樣子。

當走過西門,再往前走個幾十米,便從一家粉店前經過。

這原本沒什麼好奇怪的,公務員小區西門這條街,本來就是最繁華的一條街,粉店沒有十家都有七八家。

不過,那些粉店起碼有一半是賣腸粉的,剩下的則是螺螄粉、牛腩粉、桂林米粉、蒸粉之類的粉店。

然而,梁振友經過的這家粉店,卻是與眾不同的一家粉店,名字叫做【博白涼拌粉】。

對於一個博白人來說,這五個字足以說明一切。

聞著粉店裡傳出來的肉香味,梁振友少有的出現了口舌生津的現象,一方面是被粉店飄散出來的肉香味所誘惑,另一方面則被印象中的家鄉風味所誘惑。

於是,梁振友難得的在散步途中停了下來,毫不猶豫的走進了粉店。

“老闆,來碗扣肉粉!”

在博白涼拌粉中,最經典的莫過於扣肉粉,另外的牛肉粉、牛腩粉、叉燒粉雖然各有各的味道,但在那些吃貨眼中,扣肉粉才是博白涼拌粉中的扛把子。

這也是柳下輝從李記學來的技術中,炸扣肉必須用柴火來炸的原因,正因為扣肉粉才是博白涼拌粉的代表,所以才要把扣肉的味道做到極致。

“好的,老伯你是要加蔥花還是韭菜?”

“韭菜吧,這個吃起來味道更配!”

短短不過幾秒鐘,一碗浸著汁水的扣肉粉便端到了梁振友面前。

梁振友舀了一小勺的酸辣椒放進去,稍微拌了一下粉皮,便迫不及待的嚐了一口。

頓時,梁振友的眼中陡然一亮,然後又咬了一口扣肉,扣肉中的肥肉被煮得軟軟的,酸酸甜甜的在嘴裡化開,瘦肉不渣,口感絕佳,真真正正的好吃不膩,只想再多咬幾口。

尤其是扣肉與粉一起咀嚼的時候,味道更是獨特,吃得梁振友大呼過癮。

雖然梁振友已經72歲了,但美食當前,他嗦粉的速度,可一定也不比年輕人慢,短短三分鐘不到,一碗足足四五兩的扣肉粉便被他吃得一乾二淨。

“老闆,你這手藝真是絕了,這扣肉粉的味道極為正宗,整個博白估計就公園路那家李記老店能做出這樣的味道!”梁振友一邊拿紙巾擦嘴,一邊讚道。

柳下輝聞言笑道:“多謝誇獎,我們這是新店開張,還希望老伯能夠替我們多多宣傳!”

梁振友一邊付錢,一邊說道:“這個肯定的,正好我在這裡認識了不少博白老鄉,等見到他們了就跟他們說!”

“那就太感謝了!”

“不用客氣,那我就先走了,再見!”

“好的,您慢走,再見!”

梁振友的評價,讓柳下輝等人的信心更充足了。

接下來,七點過後,客人慢慢的開始多起來。

俗話說一樣米養百樣人,不同的人有不同的飲食習慣,有些人比較專一,可以天天吃同樣的早餐,一年不換都行。

有些人比較博愛,早餐要翻著花樣的吃,至少一個星期不帶重樣的。

有些人喜歡去老店吃,但也有些人喜歡到新店去嚐鮮。

正因為什麼樣的客人都有,所以一般粉店開業,多多少少都會迎來一些客人。

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