柳下惠直接退讓,一聲不吭的把車攤推到了市場入口的另一面,除了有“君子不立危牆之下”的心思,最主要的原因,是他對自己的生意非常有自信。
做餐飲生意的,口碑的好壞起碼有七成是來源於味道,剩下的三成才是服務、衛生、價格等多方面的結合。
柳下惠的白切雞,說味道做到了極致那是太誇張了,不過正如一位熟客所說的,單論白切雞的味道,整個縣城就只有海德大酒店能與之相比,其餘的都要略遜一籌。
所以,在味道方面,柳下惠不虛任何競爭對手。
再加上這半個多月來,因為生意火爆,也積累了不少的熟客,所以哪怕柳下惠臨時換了位置,只要不是換到熟客找不著的地方,他都不愁沒生意。
而事實上,也正是如此!
“小老闆,你怎麼突然把位置換到這邊來了?”說話的是一箇中年婦女,是柳下惠的熟客之一,光這半個多月來,起碼就光顧了他三四次的生意。
柳下惠一邊熟練的砍雞,一邊笑道:“沒辦法,突然冒出了一位競爭對手,人家提前把位置給霸佔了,我只能換到這裡來了!”
中年婦女瞥了樹底下的劉強一眼,輕哼道:“什麼人啊,一點規矩都沒有,小老闆你放心,你家的白切雞味道是最棒的,不管你的攤位擺在哪個位置,我肯定都是在你家買!”
另一個剛剛找過來的熟客也接話道:“是啊,小老闆你儘管放心,只要我們家想吃白切雞,那就肯定會來你家買,絕對不會去別家的!”
柳下惠先客氣的道謝了一番,然後投桃報李的說道:“大姐,一共27塊錢,今天給你打個折,你給25塊就可以了!”
中年婦女想不到說了一句公道話還有這驚喜,當即喜笑顏開的說道:“哎喲,小老闆果然豪爽,那我就先謝謝你了,希望你早日把那競爭對手給趕走,我會一直支援你的!”
等第一個中年婦女滿臉笑容的提著白切雞離開後,柳下惠同樣給第二個熟客優惠了兩塊錢,讓她臉上的笑容也沒有斷過,對柳下惠這個小老闆也多了一份認可。
這份認可大的作用沒有,但只要家裡想買白切雞吃了,她的第一個選擇就是來柳下惠這裡買,這就足夠了!
接下來,柳下惠這邊的生意基本沒多大改變,顧客都是源源不斷的圍著他的車攤。
而反觀劉強的車攤,雖然強佔了柳下惠的位置,但從10點出頭一直等到11點左右,居然都沒能發市,讓劉強的笑容漸漸凝結了!
他怎麼也沒有想到,強佔了人家的位置,結果人家生意火爆依舊,而他的生意卻無人問津,這對比實在是太鮮明瞭!
問題到底出在哪裡了?
這一刻,劉強真的有些想不通了!
又過去了十幾分鍾,眼看今天還是沒能發市,劉強是真的急了,他今天上午雖然備貨不多,但好歹也弄了四隻白切雞來試水。
如果連一隻都賣不出去的話,那就要留到下午去賣,這雞的成色也就差了許多,下午估計就更難賣出去了!
最有效的辦法,就是動用武力強行把那個生意火爆的小屁孩趕走,那樣這裡就變成了他劉強的獨家生意,想必生意肯定能火爆起來。
但這個辦法劉強也只能想想,根本不可能實行的。
從行規來說,他強佔人家的位置是理虧,但這畢竟是公共區域,不屬於個人,他來得早佔個位,別人也奈何他不得。
可如果直接動用武力強行把人家趕走,不給人家擺攤做生意,那這個性質可就變了,他劉強可沒膽子做這樣的事情。
真那麼牛逼的話,他劉強也不至於混得這麼慘!
既然動用武力不可行,唯一的辦法,就只有降價這一條路了!
想到這裡,劉強便大聲的吆喝起來:“降價了降價了,正宗的白切雞大降價了,原價18元一斤的白切雞,現在只賣16元一斤,走過路過的千萬不要錯過了!”
不得不說,這一招雖然噁心,但還是蠻有效果的。
立刻,劉強的攤位前,便有好幾位顧客圍了上去。
“老闆,你這白切雞用的是什麼雞啊?”
“老闆,我看你挺面熟的,似乎在哪裡見過你?”
“老闆,你這裡的白切雞,都是配的什麼蘸料啊?”
“……”
一時之間,原本無人問津的攤位,瞬間就有了火爆的跡象。
這個時候,處在市場入口另一邊的柳下惠有兩個選擇:
一是打價格戰。