令狐沖道:“那這裡其他酒呢？當用何種酒杯？”
祖千秋指著一罈酒說道：“這一罈關外白酒，酒味是極好的，只可惜少了一股芳冽之氣。
最好是用犀角杯盛之而飲，那就醇美無比，須知玉杯增酒之色，犀角杯增酒之香，古人誠不欺我也！”
令狐沖已經聞到葡萄美酒的香味說道:“那這壇葡萄美酒當用何酒具？”
只聽祖千秋道：“至於飲葡萄酒嘛，當然要用夜光杯了。
古人詩云：‘葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。’要知葡萄美酒作豔紅之色，我輩鬚眉男兒飲之，未免豪氣不足。
葡萄美酒盛入夜光杯之後，酒色便與鮮血一般無異，飲酒有如飲血。
嶽武穆詞雲：‘壯志飢餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血’，這樣用晶瑩剔透的夜光杯飲酒豈不壯哉！”
令狐沖連連點頭，他讀書甚少，只是岳飛這句“笑談渴飲匈奴血”卻曾有耳聞，的確是豪氣干雲，令人胸懷大暢。
祖千秋指著另一罈酒道：“至於這高粱美酒，乃是最古之酒。夏禹時儀狄作酒，禹飲而甘之，那便是高粱酒了。
令狐兄，世人眼光短淺，只道大禹治水，造福後世，殊不知治水什麼的，那也罷了，大禹真正的大功，你可知道麼？”
令狐沖和桃谷六仙齊聲道：“造酒！”
祖千秋道：“正是！”八人一齊放聲大笑。
祖千秋又道：“飲這高粱酒，須用青銅酒爵飲之，始有古意。
至於那米酒呢，上佳米酒，其味雖美，失之於甘，略稍淡薄，當用大斗飲之，方顯英雄氣概！”
令狐沖道：“在下草莽之人，不明白這酒漿和酒具之間，竟有這許多講究。”
祖千秋拍著一隻寫著“百草美酒”字樣的酒罈，面露陶醉之色。
說道：“這百草美酒，乃採集百草，侵入美酒，故酒氣清香，如行春郊，令人未飲先醉。飲這百草酒須用古藤杯。
百年古藤雕而成杯，以飲百草酒則大增芳香之氣。”
令狐沖道：“百年古藤，倒是很難得的。”
祖千秋正色道：“令狐兄言之差矣，百年美酒比之百年古藤，可更為難得。”
嶽靈珊道:“你真能吹大氣！喝幾杯酒助助興那也罷了，成日成晚的喝酒，又有這許多講究，豈是英雄好漢所為？”
祖千秋搖頭晃腦道：“這位姑娘，言之差矣。漢高祖劉邦，是不是英雄？當年他若不是大醉之後劍斬白蛇，如何能成漢家幾百年基業？
樊噲是不是好漢？那日鴻門宴上，樊將軍盾上割肉，大斗喝酒，豈非壯士哉？”
嶽靈珊道:“你說的這些古人，的確是英雄俠士，但他們喝酒時也不過是一兩隻應景酒具而已！
你說的這些酒具，誰能一起備齊了的？你說這些酒具卻頭頭是道，可惜只是說說而已，那酒具在哪裡呢？這美酒可是現成的！”
祖千秋道：“講究品酒的雅士，當然具備。我算不上風雅之士，只學得三分。”
嶽靈珊道:“那就是說，你沒有了？沒有酒具你還在這裡吹什麼牛？”
祖千秋道：“說多不多，說少不少，每樣一隻我還是有的。”
嶽靈珊看了看祖千秋那一身破爛衣服道:“你如果現在就有，我也能當得酒仙，千杯不醉！”