老唐來的時候，林風兩人已經把一條八斤多的大白鰱吃掉一半了。看著盤子裡白嫩嫩像豆腐般的魚塊，他的眼睛不由泛起了光芒。
作為經營餐飲多年的老鳥，他一眼就能看出這魚肉有多嫩，而空氣中漂浮著的淡淡的香味，也讓他不由產生出極大的食慾。
除了林風小龍蝦和蓮子粥，這是第三種讓他一看就想吃的東西。
“這是什麼魚？”
“先吃吃看。”林易給他拿了碗筷。
老唐也不客氣，夾了一大塊放進嘴裡，麻溜地吐出幾根魚刺，然後又夾了一塊放進嘴裡。
這傢伙吃魚這麼厲害，是屬貓的嗎？
“夠嫩，夠鮮！什麼腥味都沒有，這真是白鰱？？”老唐評價，眼放精光。
林風點點頭，“我用來試調料的，正式推出的時候，肯定要換更好的魚。”
在他說話的這點時間，老唐已經風捲殘魚一般的將盤子給掃光了。
比起龍蝦，他本來就喜歡吃魚，自己也愛做，以前經營的餐館也是主打賣紅燒魚的，後來生意不好，小龍蝦大肆注行，才跟風轉了行。
鮮嫩的魚肉放在嘴裡，輕輕一抿就直接化開了，調料好吃到爆炸，又剛好地襯托著魚肉本身的口感，他活這麼多年，從來沒吃過這麼好吃的魚。
隨便一條白鏈都能煮出這效果，再換別的……光是想想，老唐都開始饞眼了。
他自己去盛了一碗飯來，把盤子裡吃剩下的湯料倒入碗中，和飯粒攪拌攪拌，香噴噴地，飛快就吃完了。
“林小哥，你這手藝，真是不用說了，魚湯拌飯都這麼好吃。”
林風笑了笑，“和小龍蝦一樣，我會把調料調配好，讓林易定期給你送來，廚房運作，菜品設計，就由你們來操辦。”林風說道，“還有，以後不用天天給我結算了，我們一個月結算一次吧。”
每天能夠看到幾萬塊的進賬固然很爽，但也沒什麼太大的意義，反而加重了老唐的工作量。
現在就兩個店還好一點，以後真像他計劃的那樣開出十幾個店，就有得他忙了。
“沒問題！”老唐用紙巾擦了擦嘴，連連點頭，“正好明天開始放假，我們就正式推出這道主打菜了，這魚咱們是個名字，還是就叫林風紅燒魚？”
林風斟酌片刻，也懶得取名字了，只要他推出的，小龍蝦就叫小龍蝦，蓮子粥就叫蓮子粥，紅燒魚就是紅燒魚，好不好聽的吧，叫著叫著就習慣了。
商量好之後，老唐和林易兩人就帶著調料，分別到兩家店裡對廚師進行培訓，然後為明天做好準備。
…………
10月1日這一天，普天同慶，小吃街上人如潮水。
林風小龍蝦門外，早就拉出了長長的紅色橫幅，用金黃的大字寫著：慶國慶，本店隆重推出主打菜品——林風紅燒魚！
這個訊息最先得到鄰居們的關注，他們一直都是林風小龍蝦的忠實擁躉，看到有新品出來，當然想迫不及待地嘗試一番，所以早早地就有人預定了中午的外賣。
只有幾家賣烤魚的開始犯愁了，如果魚和他家小龍蝦那樣火爆，大家以後可就要悽慘了。
林風小龍蝦早就遠近聞名，口碑自是不用說的，所以不到中午就已經坐滿了新老顧客。
和小龍蝦有點區別的是，魚是論斤賣的，一斤50元，現殺現做。
大部分老顧客都選擇了吃魚，畢竟魚是新品，不第一時間一飽口福怎麼能行？
而且根本沒人擔心不好吃，現在大家都有了一個共識，只要冠上林風兩個字的，都必須是精品。
一些新客人自然是小龍蝦和魚同行，這個季節的小龍蝦已經越發老了，口感受到影響，但味道絕對吊打同期任何龍蝦館，吃得也是讚不絕口。
林風則舒舒服服地睡了一個懶覺。