動畫片沒放完，吃晚飯的時間到來。
孩子們被允許多看一會兒，看完這集，他們為此高興，別看只有五分鐘。
李易和李隆基看著飯菜發呆，不餓，喝啤酒喝多了。
宰相等人反而吃得開心，每人只盛晌午食物量的一半。
許多種菜各夾一口，保持營養均衡。
南曲的‘大家’們為了保持身材，同樣控制。
永穆公主面前一大盤子紅燒肉：“小蘭咱倆中午吃個七分飽，晚上補回來。”
“好啊，鵪鶉蛋不要吃那麼多了吧？一人兩個。”
小蘭看到盤子裡放了足足十個鵪鶉蛋，犯愁。
李隆基和李易、李成器繼續喝啤酒，李易從永穆公主的盤子裡夾出來六個鵪鶉蛋。
永穆公主選擇紅燒肉燜蛋，脂肪和蛋白質一同補。
“今日晚飯老夫提議，不與小易問任何關於經濟、政治、軍事、民生等問題。”
畢構可能覺得每次遇到李易都問來問去，不好意思了。
眾人點頭，好，不問那些，咱們閒聊。
“小易，看來你莊子鵪鶉蛋沒少買，百姓從草裡撿了都送你這來了？”畢構選擇一個輕鬆的話題。
“養的，撿鵪鶉蛋能撿多少？”李易分給李隆基和李成器一人兩個鵪鶉蛋。
“鵪鶉怪小的，養它作甚？”畢構順著問。
“養著下蛋，已經第九茬兒了，選擇下蛋多的孵化，一次次淘汰和優選。”
李易說著端起扎啤杯喝口酒，扔嘴裡一個鵪鶉蛋。
“小易，你這便想差了，養鵪鶉不如養雞，鵪鶉會飛，雞蛋不會飛，雞蛋大，鵪鶉蛋這小小的，不划算。”
畢構提出見解，按照蛋的大事兒。
李易給自己滿上酒：“鵪鶉蛋孵化出鵪鶉，一般十七天，雞蛋孵化出小雞要二十一到二十三天。
鵪鶉不到四十天即可下蛋，雞至少需要四個月。
後期優選，鵪鶉的蛋產量大概能超過一年二百六十枚，雞不集中餵養，兩天下一個蛋算不錯的。
一妹雞蛋的重量大概是五個鵪鶉蛋，一隻剛下蛋的雞的重量是鵪鶉的七八倍，後期會越長越大。
長得大，吃的食物就多，產出來的蛋的整體重量比，遠遠不如鵪鶉。”
李易給出來一堆資料，得出結論，鵪鶉孵化、下蛋週期算進去，產蛋量和食物比算進去，比養雞划算。
除非使用密集養殖，給雞使勁喂抗生素，否則遠遠趕不上鵪鶉。
“如此說來，以後百姓都能養了？”畢構感興趣。
“是啊，再出幾批的，儘量產蛋量上來，不然養著賠，一年左右，就得給喂肥了賣肉。”李易承認他早有打算。
畢構跟著頷首：“鵪鶉蛋和鵪鶉，吃著不如雞和雞蛋方便，怎麼吃？”
“鵪鶉蛋最適合的方式為煮、滷，鵪鶉呢紅燒、煲湯、烤串兒。
鵪鶉比麻雀大，麻雀都能吃呢，何況它。
等吃過飯，諸位可去莊子養鵪鶉的地方看看，北方冬天需要暖道，南方最為適合，否則影響蛋產量。”
李易耐心地介紹著。
畢構露出笑容：“小易你果然是想著民生，這吃個飯的工夫，你就……”