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第一百二十六章 試做冉遺魚 (第2/2頁)

鍋裡暫不用照應,她便又坐下來開始燒火。熊熊的火光照在她燦爛如花的面龐上,就像初升的太陽一樣,滿是希望和陽光。

文舒此時正單手托腮,坐在小凳子上遙想,她爹看見她買回護腰時的場景。

爹心裡一定會高興壞的吧!她越想,臉上的笑容越發樂不可支。

剛才吃飯的時侯,她又問了大姑娘一遍,得到確認,老夫人自吃了她的“藥水”後身子大好,目前除了偶爾還會咳嗽外,心痛之症卻是再未犯過。

陸大姑娘對她感激涕零,當下便問她想要什麼,只要能做到一定不遺餘力。

她就說想要回家,大姑娘聞言笑了一場,二話不說就答應了。而且還跟銀紅她們定下日子,後天一早啟程。

過了大約兩刻鐘,鍋裡傳來水燒開的咕嚕聲,文舒忙撤了些柴,轉至小火慢悶。大約又半盞茶的功夫,才將鍋蓋揭開,打量裡頭的魚。

魚身銀白如鏡,魚肉已經軟爛,用筷子輕輕一撕,便撕下條魚肉來。文舒嚐了嚐,還好,沒什麼太大的腥味。

嘗完魚肉,她又用筷子蘸了蘸盤底的湯汁,湯汁倒是有些腥。但為了效果最大化,她也不敢把湯汁倒了。

做完清蒸魚,考慮到口感,她又拿出一條冉遺魚做了一道糖醋魚,這個卻是在看了王廚娘晚上做的糖醋魚而萌生的想法。

若按藥性來說,肯定是清蒸保留的最完整,因為步驟最少,調味料,也只有鹽和姜蔥。

而糖醋魚又是糖又是醋的,她怕做出來效果會大打折扣,但誰讓儲六郎是老太太的心頭肉呢。

像那種富家公子,口味通常叼得很,所以能讓他產生興趣並且吃得下去也是很重要的一件事,所以她想兩樣都試試,最後再對比看看效果。

.............

沒人在旁邊看著,文舒便可以毫無顧忌的試驗,她興沖沖將房門一關,從置物籃裡拿出一條冉遺魚。

魚拿出來的時侯確實是死的,但可能因為置物籃時間恆定的問題,看上去還新鮮的很,一看就是剛死不久。

按照常規的殺魚方法,將魚去鱗挖腮。將肚子裡的內臟和髒東西掏出來,洗淨。

內外撒上少許鹽,生薑切片,蔥切段,用黃酒少量與之相拌。過了一會,將拌好的生薑,蔥段塞入剁了六隻腳的魚腹中,然後上鍋清蒸。

沒錯,為了不太惹眼,文舒打算明天呈上去的魚最好是去了腳的。但又怕腳才是最重要的,所以想了又想,蒸的時侯還是將腳放進去了。

鍋裡暫不用照應,她便又坐下來開始燒火。熊熊的火光照在她燦爛如花的面龐上,就像初升的太陽一樣,滿是希望和陽光。

文舒此時正單手托腮,坐在小凳子上遙想,她爹看見她買回護腰時的場景。

爹心裡一定會高興壞的吧!她越想,臉上的笑容越發樂不可支。

剛才吃飯的時侯,她又問了大姑娘一遍,得到確認,老夫人吃了她的“藥水”後身子大好,目前除了偶爾還會咳嗽外,心痛之症卻是再未犯過的。

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