顧清語隔著比賽大廳的玻璃櫥窗,跟謝長玄對視一眼,便開始低頭忙碌。
所有食材洗乾淨瀝水備用,在西紅柿頂端切開一個十字口,用開水衝燙後去皮,切成碎末開始熬製番茄醬。
熬好的番茄醬在一旁晾涼備用,顧清語開始對豆腐下手。
不似旁的主廚喜歡用各式各樣的工具,顧清語堅持秉承中國廚師風格,工具隨手隨用。
比如她現在豆腐塊上挖球的工具,不是挖球器,而是普通的湯匙。這若是旁人肯定挖的奇形怪狀,在她巧手下,挖出來的豆腐球個個渾圓飽滿,看著就賞心悅目。
豆腐挖好之後開始準備調味醬,她雲淡風氣的拿來蜂蜜,舀了一勺放在空碗裡,接著加入熬好的番茄醬,調和均勻。
再取空碗打雞蛋,加麵粉調至糊轉。
起鍋燒油,豆腐球裹上面糊炸至金黃,撈出再留油炒調好的蜂蜜番茄汁,加入糖熬至濃稠,下入炸好的豆腐球翻炒均勻。
出鍋擺盤,色澤鮮豔明亮,看著都讓人流口水。
顧清語還給這道菜取了個好聽的名字,黃金紅玉球。
這道菜看著雖然簡單,卻足夠吸引所有人,就因為她用了豆腐跟蜂蜜。
她是第一個做好的,一個小時的比賽時間剛過一半多一點,十一點多,剛好到午飯時間。廣場路口看著電視螢幕的人,隔著玻璃都能感覺到香氣。
又對這道菜起疑,“豆腐跟蜂蜜相剋,這···能吃嗎?”品嚐師們也猶豫了。
“既然我是第一個出菜的,就請各位評委先品嚐我的菜吧。”顧清語言笑晏晏,親自給品嚐師們佈菜。
輪到宋曉婷的時候,她故作關切擔心,“輕語,你確定嗎?”
顧清語笑而不語,衝她眨眨眼。
見沒人敢嘗,早有準備的顧清語端出給自己留的那份,當著眾人的面,以及大小不一的鏡頭,大口吃下。
其餘品嚐師這才跟著品嚐。
入口綿甜而不膩,咬上去先是酥脆,到裡面的豆腐又是另一種極端的軟糯,而這一切交雜在一起又是別樣美味。一句話,好吃!
吃慣了各種美食的品嚐師們,一時間都沉浸在這美味裡,若不是豆腐球是按照人頭一人兩個,恐怕他們就要要求加菜了。
時間一分一秒過去,陸續有別的主廚出菜。可大家的關注點還在品嚐師們身上,他們微笑交談,或神色認真,或左顧右盼,卻沒有一個人臉上露出痛苦表情。
顧清語環視一圈,目光落在宋曉婷身上,篤定她礙於場合身份,肯定會出來說話。
宋曉婷對上她的目光,微微一滯,繼而驚訝的捧著下巴,“我們吃了豆腐跟蜂蜜,沒有任何不適耶!”
滿堂譁然,就連大街上都沸騰。闢謠了:豆腐跟蜂蜜可以同