王緒頗為不屑的瞪了雲小霜一眼,“就你這毛都沒長齊的黃毛丫頭,恐怕連菜刀都沒摸過吧?”
“你別太過分!”
趙虹在一旁聽得實在是忍不下去了,當即就擼起袖子準備上前跟這王緒理論一番,然而卻被雲小霜給攔了下來。
“再怎麼說我們也是你家慕容掌櫃請來的客人,你們醉仙樓難不成就是這麼對待客人的嗎?”
趙虹氣炸了,這幫狗眼看人低的傢伙!
而慕容燁此刻正站在閣樓上靜靜看著下邊發生的一切,他可沒有要出手相助的打算。
樓底下的這幫廚師平日裡一個個都是被人捧到天上的主,要是雲小霜不能被他們認可,那即便自己出面也起不了什麼作用。
“沒想到這醉仙樓裡的廚師竟都是些以貌取人之輩,難怪這近兩年來做出的菜品味道倒是越來越差了。”
雲小霜嘆了口氣,似乎有些遺憾。
“你說什麼?!”
王緒頓時勃然大怒,“你這不知天高地厚的小丫頭休得胡言!”
指責一個廚師最大的不好便是指責其所做的菜品味道不好,雲小霜這下可算是觸了逆鱗,現在不光是王緒針對她,就連其他廚師也都開始對她橫加指責起來。
“我們醉仙樓的菜味道哪裡差了?!”
“不知道這黃毛丫頭是給慕容掌櫃下了什麼迷藥,竟然鬼迷心竅的相信了她?”
“一個估計連調料都認不清的丫頭片子,怎麼可能研發出滷下水的調料?肯定是這丫頭施了些旁門左道的法子!”
一時之間雲小霜便成為了眾矢之的,她也不辯解,倒是趙虹氣不過,開始和眾人爭論起來,但對方畢竟人數上佔了優勢,就算她平日裡嘴上功夫再怎麼厲害此時也佔不了什麼優勢。
趁著眾人爭論的功夫,雲小霜生好了火,直接開始動手做滷下水。
準備好一顆蘋果切成片,桂皮用刀背拍成小塊,再將甘草切成厚片,生蔥挽結與其他調料一同放入鍋中大火煮沸,隨後再轉小火慢慢熬製。
整套\/動作如行雲流水一般完整而又流暢,完全不像個從未進過廚房的人,王緒當即覺得有些打臉。
他心裡暗想,就算會些三腳貓的功夫又怎樣,雲小霜依舊沒有指點自己的資格。
趁著熬製滷汁的功夫,雲小霜又將早已準備好的下水清理乾淨,放入清水中煮熟。
不一會兒鍋裡的滷汁散發出陣陣香味,場中眾人不約而同的將注意力都放到了雲小霜的身上。
鍋裡的香料完全熬製出香味的時候雲小霜便將下水放進了裡邊,與此同時再加入黃酒、冰糖潤色調味,動作熟練的讓場中眾人覺得有些驚訝。
“故弄玄虛!”
王緒嘴硬道,不過視線卻沒從鍋中移開半分。
雲小霜則笑了笑沒說話,繼續用鍋鏟不停攪動著鍋裡的滷下水,直到過了一個時辰,這滷下水才算是成了。
當雲小霜將滷下水從鍋中撈出的時候,廚房裡所有人的目光都匯聚到了她身上,其中自然也包括王緒。
將滷好的下水稍微放涼後切成細片再加上了些許香菜,雲小霜才將其端到了桌面上。
這盤經過改良後的滷下水可謂是色香味俱全,尤其是那股從出鍋起便縈繞在鼻尖處的滷香味,更是越發讓人饞涎欲滴。
“各位嚐嚐吧。”