趙霜：“當然了，做雙份就是要請掌櫃嚐嚐的。”畢竟你剛才都給我們免單了。
趙霜想著，省下的錢可以買一車蘿蔔，回去給付寧練習刀工。
掌櫃趕明吩咐夥計拿來筷子，站在桌邊，首先夾了一筷子糖醋魚片。
入口首先感覺到外面的醬汁柔軟，咬下去後，魚肉鮮嫩，保留了魚肉的鮮美卻一點魚腥都不帶。
掌櫃的點頭，不錯，老尹頭兒的魚肉絕對沒有這麼鮮，因為魚鮮和魚腥是相互的，一般廚師做菜，要鮮就不能怕腥，要去腥就不夠鮮了，很難把握這個平衡度。
藍楓地處北方，老尹頭兒做菜自然要迎合北方人的口味，魚片去腥要緊，所以往往不夠鮮美。
吃了一口後，掌櫃的忍不住又夾了一口，他想要細細品嚐魚片鮮和腥之間的完美平衡，好讓老尹頭兒照著做。
其實他是希望老尹頭兒能夠虛心向趙霜學習的，奈何老尹頭兒實在是太自大了。
可是藍楓酒樓又離不了老尹頭兒，掌櫃的咀嚼的同時忍不住看了付寧一眼，如果這小子願意來酒樓做廚師，那藍楓酒樓的生意恐怕要好上一大截了。
這小子有趙霜指點，趙姑娘又不會自己去開酒樓，只要僱傭付寧，就相當於擁有了趙霜的手藝……
掌櫃的心裡打著算盤，面上不動神色的開始品嚐白菜燉肉。
清白的白菜配上醬紅的五花肉，只是顏色就讓人食指大動。
掌櫃的嚐了一口白菜，一口五花肉，還沒來得及吃第三口，菜就沒了，只剩下湯汁。
而另外兩個他還沒有品嚐的炒肺片和燜肉，盤子早就光光的了。
最後連白菜燉肉裡面的湯汁也被搶光了。
付寧做的四個菜幾乎是瞬間告罄。
沒辦法，不光柔娘和付寧吃得滿嘴香，連從京城來的林楚叔侄都忍不住加入搶菜的行列。
味道實在足，他們從京城到藍楓、一路上風餐露宿，吃不好睡不好，到了這裡剛落腳，就遇上人命案子，實在是很久沒有好好吃頓飯了。
他們雖然不是沒吃過好東西的人，但這段時間，實在是受委屈了。
吃完了付寧做的四個菜，另一邊老尹頭兒做的四個菜，林楚叔侄夾了幾口後，就不在跟柔娘和付寧搶，沒有什麼特色，實在不值得掉價去跟小姑娘搶吃。
最後是付寧和柔娘兩人筷子飛舞地將菜搶**光。
柔娘咂咂嘴，才吃半飽。
趙霜還有事要辦，自然不能再讓付寧去做菜，給柔娘要了幾屜包子，點了個湯，大家各自喝了一小碗，準備離開。
趙霜象徵性問掌櫃結賬，掌櫃自然堅持免單，並且提出要付寧來藍楓酒樓當廚子。
付寧來酒樓做廚子，趙霜不反對，這樣一方面可以鍛鍊、提高手藝，一方面小乞丐也能掙些小錢養活自己、順便接濟他的小乞丐兄弟們。
付寧一聽師父答應讓自己留在酒樓，很是著急，悄悄對趙霜道：“師父，不行的啊，沒有你一步步指導，我根本不會做菜的！”
趙霜道：“無妨，你可以先借這裡練習刀工，做菜的話就只做我教給你的，自己多練習鑽研，做出的菜才會有靈性。我也會常常過來教你新菜。你要是怕做不好，就跟掌櫃的如實說，讓他按照你的實際能力付給你工錢。”