付寧的做菜手法加上秋水生的刀工，引得場上不時的陣陣驚歎之聲。
這些對於趙霜來說，這些常見專案還屬於小兒科，她現在關注的是醉仙樓八個廚子中的唯一一個女廚子。
這是一位三十多歲年級的中年婦女，她在做的菜是煮乾絲。
姑且叫煮乾絲吧，因為她做的煮乾絲是純素的，就是說，雞湯、雞絲、蝦仁等等渾的都不要。
她是以秘製的料水沖泡幹豆絲，加了筍絲和木耳絲為輔助。
這個菜應該是給那些吃齋的富商達官及家眷研究的。
趙霜從各種混雜的菜餚味道聞出女廚子所用的香料的味道，很特別。
這個女廚子的資質遠沒有達到趙霜收徒的標準，但她製作出來的這一套香料著實令人耳目一新，饒是趙霜也沒有見過如此搭配香料的。
其中有一味香料叫棉花草，這種草，趙霜從來沒有把它當成香料用過，因為它本身並沒有什麼凸出的氣味。
而在這位女廚師的香料裡，棉花草起到了很重要的調和作用，若是沒有這一味草，味道就達不到這麼鮮香突顯。
女廚師端起調好的香料汁水要往切好的細絲上澆。
趙霜道：“我覺得你不應該澆在上面，而應該把三絲緩緩浸泡到香料汁水中。”
女廚師停下，細細想了一會兒，欣然衝趙霜點點頭，放下香料汁水的盆子，端起三絲緩緩浸泡到香料汁水中去。
正在忙碌的林青冠看到自己一方的廚師居然聽信對手的話，頓時氣不打一處來，對那女廚子道：“專心做好自己的本份，不要被外界干擾，你知道別人是害你還是幫你？”
女廚師被東家訓斥，頓時有些羞愧，不再理會趙霜，接下來趙霜又指點了兩次，她都沒有聽從。
趙霜惋惜的時候，林青冠一方的菜開始陸續上了。
紅露露的燒豬頭、青翠怡人的嫩蓴菜、原汁原味的魚戲蓮葉、純素的大煮乾絲。
林青冠一方的桌上有了四道菜。
付寧那邊，桌上依然空空如也。
付寧和秋水生依然悠然自得地煎炸炒切，對方上菜的節奏一點都不影響他們。
四道、八道、十六道……十九道，林青冠一方就剩下一個還在蒸著的清燉獅子頭時，付寧一方開始裝盤上菜。
第一個上去的就是清燉獅子頭。
付寧將大小一致的四個獅子頭裝入大碗中，又澆了幾勺湯，端起碗，看都不看，朝桌上扔去。
嚓——
大腕平平穩穩落在桌上，慣性滑行一厘米，湯汁一滴都沒有灑出來，停在桌子中間。
這道菜原本是林青冠一方認為的最費火的，付寧卻第一個上菜。
就在林青冠懷疑付寧的獅子頭有沒有煮熟時，啪啪啪——一個又一個菜餚飛上付寧一方的桌子。
……十八、十九，盤子在林青冠目瞪口呆中，終於停下，不多不少，十九個，也差一道菜。
林青冠鬆口氣，幸好，他們沒有一次性上二十道菜。
自己一方的獅子頭馬上出鍋。
醉仙樓的大廚揭開鍋蓋，確認獅子頭火候正好，拿起勺子，小心地將獅子頭一顆顆舀進碗裡。
林青冠親自端起最後一道菜，走向桌子，嘴角微微上揚，無論如何，在速度上沒有輸。
自己一方八個人，對方只有兩人，一開始就輸在速度上，實在太難看。