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第十九章 茴香豆 (第1/2頁)

六點一刻,神思有些恍惚的包汝文提著一隻裝滿了佛跳牆的密封桶,走上自己的車子。

雖然桶蓋密閉的非常嚴,但還是能嗅到一絲絲讓人撓心挖肺的勾人香氣。

他知道,從今以後,自己是再也不敢跟蘇若彤頂半句嘴了,而且還是發自內心的那種。

想起今天用那些他根本想不到的材料,只花了區區一個小時,就做成了這道佛跳牆,包汝文心裡滋味難辨。

儘管剛才在廚房,他已經喝了一碗解饞,但目光還是時不時的朝後座上放著的桶瞄去。

他甚至開始懷疑自己堅持了幾十年的樸素料理理念,以前他不承認這種高階飯菜,也許只是因為他眼光不夠開闊而已。

七點差一刻,蘇氏餐飲樓下,李紅星滿臉堆笑,接過包汝文手裡的密封桶:“老包,快點兒,好幾位客人等著呢。”

“等等,黃酒罈子準備好了麼。小姐說,要用黃酒罈子加熱過才能端上去!”儘管在包汝文看來,不用黃酒罈子這味兒已經夠行了,可是開門做生意,到底要講究賣相。

“還用你說!”李紅星以不符合他年齡的敏捷,拽著大桶直奔電梯而去。

蘇氏餐飲頂層,一桌客人正慢條斯理的吃著飯菜,順帶點評著。

“蘇家的茴香豆還是這個味兒。”

“是蘇秋鴻留下來的方子。是好東西,但幾十年不變,我這老東西是吃不動了。”

這茴香豆,是蘇秋鴻千錘百煉,改良了許多次,才琢磨出來的方子,曾經拿過國際金獎的,是蘇氏餐飲最經典的菜色之一,但放在這些老饕眼裡,已經過時了。

“老林昨天該不會是忽悠咱們的吧,我怕東西一端上來,還是那些換湯不換藥的玩意兒。你瞧瞧這一桌子,哪道菜我沒吃過個百八十遍兒的。”

“話別說死,老林不是給咱們看照片麼,至少昨天那豆腐我以前沒見過。”

正說著,外面飄過來一絲奇異的香味,讓不少人住嘴了。

包間門被推開,一個服務員推著小車,走了進來,上面放了八隻巴掌大小的廣口老黃酒罈子,蓋子緊緊拿紅布和黃紙封著,但還是能聞到一絲**人的香。

這八個人都是懂行的,眼睛不由得一亮。

這香氣不是佛跳牆麼,聞起來真給勁兒。

“幾位請!這是我們蘇氏秘製佛跳牆,小心燙手!”李紅星和包汝文跟服務員一起過來,穿著大廚衣裳,笑呵呵的幫著佈菜。

這八位幾乎是同一時間迫不及待掀開封著的蓋子,一股濃香撲面而來。

佛跳牆的材料無非就是那麼幾種,但如何去做還是有很大差異的,並沒有統一的配方。眼前的佛跳牆,雖然還沒入口,只憑這勾人的香,就勝過之前他們吃過的所有了。

“這味兒……”其中一位忍不住,拿起勺子在還在沸騰的陶壇內一攪,撈出一勺湯,顧不得形象,開始猛吹氣降溫。

其餘人的樣子也比他好不了多少。

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