再加上兩家距離不遠，從徐巍在時，兩家就相互扶持，關係一直很好。
徐鶴聞言想了片刻，突然問老甲長：“大伯，我這人專心舉業，向來不事生產，我看書上說，咱們海陵縣在揚州府是出了名的物豐民富，可為什麼咱們過得還是這麼窮呢？”
老甲長聞言嘆了口氣，舉手將杯中酒一飲而盡嘆道：“小鶴，書中所言不假，咱們海陵縣阡陌縱橫，又是水陸要衝，淮揚的鹽產發運各省都要經過不遠處草河上的鮑壩鹽關。”
“按理說這地方怎麼也是富庶之地。”
“但……”
聽到這，徐鶴、徐鵬二人都放下筷子聆聽起來。
“但海陵分為上鄉、下鄉，田地大多集中在城北的下鄉。這些年洪災頻繁，淮河屢次氾濫，沖毀洪澤湖上的高家堰，洪水決堤，一瀉千里，我們這的下鄉田地全泡在水裡，全年顆粒無收。”
“但朝廷還是覺得我們海陵縣有水陸鹽商之利，稅是一點不少！”
徐鶴點了點頭，看向一旁悶頭吃菜的徐鵬道：“鵬哥，你現在做什麼營生？”
“嗨！他呀，一棍子打不出個屁來，只能做些農活，平日裡下河摸摸魚啥的，沒出息！”老甲長搶過話來，著實把兒子損了一通。
徐鵬估計是被打擊慣了，嘿嘿一笑，露出兩排雪亮的牙齒。
徐鶴笑道：“我這有門營生，不知道鵬哥有沒有興趣？”
徐鵬聞言愣在原地，他手指著自己道：“我？”
徐鶴點了點頭，然後把今天在惠賓樓做菜時所見所聞說了出來。
老甲長皺眉道：“白糖這東西我知道，城裡南北貨店裡有賣，聽說是熬煮紅糖時表面結的一層糖霜，熬煮千把斤紅糖才能出個一兩白糖，那玩意可貴得很！”
徐鶴笑道：“大伯，如果我說我有辦法把那白糖大量做出來，你肯叫鵬哥幫我嗎？”
老甲長大驚失色：“你，你會……會熬白糖？”
徐鶴點了點頭。
老甲長眼睛瞪得更圓了，他站起身走到門口朝外面看了看後，不放心地問：“這東西，你是怎麼會的？”
徐鶴笑道：“書上！”
老甲長可不是謝氏，他常年在外面行走，屬於見過世面的，只見他半信半疑道：“聖人怎麼會教人做白糖？”
徐鶴沒有回答，他沒騙這對父子，其實白糖做法很簡單，《天工開物》上面記載，用黃泥水過濾紅糖水，就能得到白糖。
只不過這時候《天工開物》還沒有問世，甚至將來宋應星會不會出現在這個時空還兩說呢，徐鶴前世看過此書，從在惠賓樓見到錢繼祖如此緊張白糖時，他就打定主意，要用這玩意兒攫取自己的第一桶金了。
而拘於讀書人不能經商，所以，對自己家向來不錯的老甲長父子就是他找來的合作伙伴。
徐鶴還沒說話，倒是徐鵬先開口了：“小鶴，你要是會熬紅糖，刮出來的那點白糖可不頂事，咱們又沒有那麼多成本進貨熬糖，這生意做不得做不得。”
徐鶴知道他誤會了，於是神秘一笑道：“我的辦法不是在熬煮紅糖時收集表面的糖霜，而是製作白糖！”
這下子父子兩徹底驚呆了。
要知道這年頭可不是白糖兌水喝的年代，白糖可是個金貴玩意兒，每年還要進貢到宮裡去的。
徐鶴口中的製糖顯然不是小打小鬧的收集糖霜，而是……製作白糖。
這可一下子顛覆了父子兩的認知。
老甲長壓低聲音道：“當真？”
徐鶴點了點頭，從懷中掏出還沒捂熱的那袋散碎銀子遞給徐鵬道：“鵬哥，明日裡你進城一趟，用這袋子裡的銀子多買些紅糖回來，行不行，咱們試試便知！”
徐鵬掂了掂袋子的重量，估計裡面足有十兩左右的銀子，這時他才覺得徐鶴是認真的。
老甲長劈手從兒子那奪過袋子揣進自己懷裡：“年輕人毛毛躁躁，我親自去，明日裡我們父子一起進城，分頭去買！”
徐鶴心悅誠服，姜到底還是老的辣，財不露白，萬一將來白糖上市，此舉也不會引人注意，順藤摸瓜知道白糖的出處。