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第三百二十七章 又將是一個幸福年 (第3/3頁)

“等我把脖子上的皮剝了。”他用刀不僅把皮毛了,還把淋巴啥的都給切了,這玩意兒,真不能吃。這時候人不講究,但李龍膈應。

豬是他家的,他咋弄,別人自然也沒意見。

弄完後,楊永強立刻就把肉拿了進去,那邊需要儘快切塊,後面要用酸菜燉上,這燉的時間可不短。

“王財迷,你這回可失手了啊。”陸英明年紀大,開著玩笑,“沒想到你也有失手的時候。”

“誰能想到這野豬勁這麼大!”王財迷給自己找補,“不過勁這麼大,呆會兒肉肯定好吃!”

李龍聽著笑了。這年頭野豬肉可不怎麼符合大家的口味,畢竟肥肉少,相對比較柴。當然,摻著呆會兒要宰的家豬,一起燉的話肯定是沒問題的。

他讓人把野豬抬到一邊另外一個案子上,在這裡剝皮開膛。那邊另有一夥人聽從李建國的指令,開始從豬圈裡拽家豬出來,準備殺另外一頭豬。

人多就是這點好處,雖然現在是冰天雪地,但院子裡卻很熱鬧,大家也都不怎麼嫌冷,就是冷點兒,兩個灶在那裡,直接烤一烤火就是了。

往常有這樣的灶在,有人肯定是會想著烤個洋芋啥的,但今天沒有一個人有這樣的想法,都是想著呆會兒要好好吃一頓肉。美美的吃一頓肉。

屋裡的灶上正蒸著饅頭。饅頭還是要新蒸的好吃,梁月梅這時候已經在騰地方準備放饅頭了。那邊野豬的槽頭肉已經被切成了麻將大小的方塊,大盆的酸菜也已經備好,就等著另外那頭豬的槽頭肉過來了。

李龍這邊剝皮,幾個人一邊看著一邊讚歎著。誰能想到李龍這麼年輕,剝野豬皮這麼利落?

野豬皮剝完,那邊的家豬伴著一聲慘叫,然後就進入了接血的階段。相比這野豬的拼命掙扎,那頭家豬的最後努力不值一提,很輕易的就被小心翼翼的王財迷給解決了。

家豬的槽頭肉很快就被送到了廚房,這邊李龍也開始開膛,那邊家豬正式開始刮毛。

陶大強和楊永強兩個拿著大卡盆在這裡等著,李龍把野豬肚子裡的下水分兩盆扒出來讓他們拿去處理。有女人已經過來拿著肝子肺子心啥的進廚房切著準備炒雜碎了。

這邊的殺豬菜和東北不同,酸菜燉大肉是主菜,然後就是豆芽炒豬肝,芹菜炒豬心,空了還能弄個醬豬骨頭——這玩意看主家的灶數量,畢竟如果炒菜的灶就一個的話,兩三個主菜就差不多了。

這年頭,有一個非常主打的菜,就能滿足來客了。

李龍倒是沒這麼想,既然大家捧場,那就再燉個排骨吧。

野豬的板油不算多,這是蒸豬血饃饃用的,這野豬有三指膘,已經很不錯了。

等李龍把野豬肉分解開的時候,已經有人湊過來問道:

“小龍啊,給我稱兩公斤肉唄,家裡娃饞肉了。”

“我也弄兩公斤。”

“給我弄一條腿!託小龍的福,今年有點餘錢,這冬天得好好吃一頓。”有人很豪爽的說,其他人聽著都笑了。

稱肉的人不少,李龍又開始忙碌起來。

能感受到大家吃肉的感覺明顯比去年好的多。今年的確掙了一些錢。

生活的幸福感是真的在增強了。

等這頭野豬的腸子肚子洗出來的時候,一頭野豬的一大半被人稱走了。

不光是這頭野豬,那頭家豬的一大半也是被人給買走了——買肉的大都是過來直接買了肉,然後匆匆離去。儘管李建國和李龍一再招呼著讓人留下來吃點,但大家都還是客氣的拒絕了。

李家屋子就那麼大,根本坐不下那麼多人。

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