羊肉的吃法很多，比較常見的，就是烤羊肉、涮羊肉、紅燒羊排等。
今天，周益民打算搞一個紅燒的。
配料他都準備了。
這時代，大家吃肉就是放鹽煮，或者炒，哪有那麼多花裡胡哨的配料？所以，想要做很好吃，純屬做夢。
羅大鵬也跟著溜到廚房。
“要我幫忙嗎？”
周益民反問他：“你能幫什麼忙？”
呃！
羅大鵬啞口無言，在家裡，他也不做飯的，好像確實幫不上什麼忙。
“行了，幫我剝蒜吧！”周益民開始切羊肉，等一下還要醃製一會，去一去腥臊味。
很多人不喜歡吃羊肉，就是受不了上面的腥臊味。
等醃製好，周益民在鍋中先放適量的油，加熱後將醃製好的羊肉煎至兩面金黃，然後加入調料和清水。
“來才，不用那麼大火，抽出兩根柴。”周益民喊道。
現在時間還早，可以慢慢燒，煮它一兩個小時，將肉煮爛，那樣的紅燒羊肉才好吃。周益民主要也是考慮到爺爺奶奶的牙口不太好。
“熱的話，不用守在這裡，時不時進來添把柴就可以了。”周益民跟來才說道。
這天氣守在灶前燒火，說不熱是假的。
可惜呀！周家莊沒有通電，不然，他可以搞一兩臺電風扇回來。
這時候的電風扇，在農村確實比較稀奇，但在城裡，並不算什麼高科技產品。解放之前，電風扇在中國就開始生產了。
最有名的，就是華生牌電風扇，質量槓槓的，用幾十年都沒問題。
沒有電，這是硬傷，很多電器就沒法用。
其實，有些農村還是通了電的，比如附近的紅星公社，幾年前就已經通電。
紅星公社相當於後世的鎮了。
公社是當前鄉鎮最高機構，公社的主任相當於鎮長。所以，紅星公社通電，那也是理所當然的事。
“大哥，我不熱。”
周益民沒理他，頭上都是汗了，還說不熱。
羅大鵬剝了蒜之後，就坐不住，出去玩，看到別人幹農活，也去體驗了一把幹農活的“樂趣”。
很快，他就不感興趣了。
接著當起了孩兒王，帶著一群沒上學的孩子去打麻雀之類。孩子們之所以跟著他，還是因為他跟孩子們承諾，下次來周家莊，給大家帶好吃的。
孩子們是有奶就是娘，一聽有好吃的，也不管是不是畫餅，當即納頭就拜老大，帶羅大鵬滿村子逛。
沒多久，周益民家就散發出羊肉的香味。
再次把在旁邊蓋房子的人的魂都給勾走了，肚子很不爭氣地叫起來。
他們發現，給周益民蓋房子真是一件幸福的事。最近幾天，是他們從去年以來，吃得最好的幾天。
可惜，明天就可以上樑了。
一旦屋子上樑，就意味著快完工。
當然了，周益民對屋子內部還有要求，所以他們還能多幹三五天的樣子。
按照周志明的計劃，明天就去瓦窯，將瓦片拉回來。他前兩天就去瓦窯打過招呼，讓在那兒工作的朋友，給他留一批好瓦。
羅大鵬幾乎是踩著飯點回來。
周益民看羊肉差不多了，本來還有一個大火收汁的環節，但他省了。那些湯汁，在後世是要收，但在這時候，最好留著，拌飯也很不錯呀！
他把羊肉鏟到一個盆裡，鍋裡留在湯汁，還有大概一斤的羊肉。