“檢測到宿主特殊任務還未完成，是否立即繼續，系統建議完成，否則將會被抹殺。”
“我去，差點忘了。”鍾天正驚出一身的冷汗。
“這一段只顧兒女私情了，差一點把生死之事忘了。”鍾天正內心自責不已，當即對系統說道。
“繼續任務。”
然後立即開始了做菜。
其實特殊任務的目的，在於讓宿主提升自己的廚藝，監督宿主的成長，鍾天正也是直到今天才摸清楚這個涵義，但是他總覺得系統好像在隱瞞著什麼。
缽仔糕，是廣東省的地方特色傳統糕點之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯澱粉，以爽滑可口、口味豐富著稱。
“還是一個菜多個不同做法好了。”鍾天正心想道。
做法一是紅豆缽仔糕他準備了粘米粉六兩，澄面三兩，紅豆六兩，片糖八兩，水四杯。紅豆用清水浸三小時後，隔水蒸淋。粘米粉與澄面混合，以篩隔勻。徐徐加入1杯半清水開成糊狀。片糖以2杯半清水煮溶後，與紅豆一同加入粉糊中拌勻。將準備好水粉糊倒入已掃油之碗內，猛火蒸二十分鐘即成。做法二是西米缽仔糕他準備了粘米粉160克，糖140克，西米30克，清水1又1/4杯，椰汁1杯。將椰汁及1/4杯水混合加入粘米粉中攪和成稀漿；將一杯清水及糖溶慢慢撞入粉漿中；西米用水煮至半透明，然後在冷水中稍**洗；將西米加入米漿拌勻；小碗先蒸熱然後加入粉漿蒸6分鐘即可。凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！）做法三是，準備食材粘米粉100克、糯米粉半湯匙、澄麵粉75克、砂糖或紅糖100克、水二杯約500毫升、浸透紅豆三湯匙、油少量、竹籤數支 。紅豆置沸水內用慢火煮透瀝乾候用.將粉料篩勻，用半杯水拌勻成稠糊。將餘下之1.5杯水煮沸，加入砂糖或紅糖煮溶，趁熱撞入粉漿中，攪成滑粉漿。
體仔掃油，將粉漿倒入缽仔內至九分滿,加入紅豆，用大火蒸20分鐘後取出，稍候片刻才用竹籤挑出即可。凝結成水晶狀。（如在夏天食用，可放進冰箱冷凍效果更佳！）
做法四是蜜豆缽仔糕，準備主料缽仔糕粉、輔料：清水、細砂糖、自制蜜豆、缽仔糕粉加一半清水調成粉漿.糖加另一半清水煮成糖漿.兩種漿趁熱混合,形成生熟粉,防止粉漿沉澱.倒入缽仔碗中,灑上蜜紅豆.開火上鍋,大火蒸810分鐘呈透明色.涼後用牙籤轉一圈,脫模即可。
做法五是玉米缽仔糕，準備澄粉40克、紅糖50克、玉米適量、水250毫升、用100ML清水開粉（澄面和馬蹄粉一起）。另外將剩下的150ML的熱水加紅糖煮開，然後倒入之前弄好的粉漿中。加上預先煮熟的玉米，放入模中，大約蒸15分鐘左右就OK。
“水晶缽仔糕製作簡單易行，乾脆一塊做了算了。”鍾天下心想。
他準備的原料有缽仔糕粉、水果濃漿、也可用濃縮果汁、白砂糖；潔淨飲用水；綠豆或紅豆等輔料。鐵鍋；蒸籠（如蒸饅頭的普通蒸籠即可）；塑膠盒筐（送貨可用裝蛋糕用的普通塑膠筐，售賣可用塑膠盒盤）；專用缽仔碗（可代購）；
有嘴的水壺與塑膠盆桶等盛裝容器。
“我想想配方是什麼。”
“以缽仔糕粉500克（1斤）為例，白砂糖100150克（23兩），如制綠豆或紅豆糕需250300克左右，水1100克（2.2斤）或1200克（2.4斤），水果濃漿10克（有果味即可），現舉例如你第一次試驗：可用缽仔糕粉50克（1兩），白砂糖1015克（23錢），水110克，水果濃漿1克。好像就是這樣。“鍾天正心想道。
他先將玉米缽仔糕、把原料按比例配方稱好，先取配方中三分之一的水燒開攪拌溶化白砂糖，待涼後與餘下的三分之二的水混勻後，倒入裝有缽仔糕粉的容器中，邊倒邊攪拌，直至完全攪拌均勻為止，然後加入極少量的水果濃漿或濃縮果汁攪勻即成粉漿待用。如製作綠豆或紅豆糕可不加果味在製作缽仔糕粉漿前，應在蒸籠的鐵鍋內放適量水燒開。蒸籠中放上缽仔碗，鍋中水燒開後關微火待用。把配好的缽仔糕粉漿再攪拌後立即裝入有嘴的手提水壺中，迅速倒入蒸籠中各個缽仔碗內，每個缽仔碗內倒入八成滿，中途應抖動、晃動水壺，以免壺中粉漿沉澱。每個蒸籠中的缽仔碗裝完粉漿後，即可加蒸籠蓋用中小火，一籠大約蒸15分鐘左右，兩籠大約20分鐘左右，三籠大約25分鐘，四籠大約30分鐘，五籠大約35分鐘。
然後是傳統的缽仔糕為廣東小吃之一缽仔糕，前明士大夫每不遠百里，泊船就之。在華豐迂橋旁，河底有石，沁出清泉，其家適設石上，取以洗糖，澄清去濁，以缽盛而蒸之，非他人所用。”故後人採用缽仔來蒸糕之法一直傳下來，成就如今的廣東缽仔糕，以至風靡全國，甚則海內外。是一種深受年輕人和小朋友喜愛的甜品，做出來的成品糕體晶瑩雪白，表層油潤光潔、細膩嫩滑，質爽軟體而潤滑、味甜洌而清香，吃起來有粘韌性(筋道而不粘牙，且有多種風味可供選擇，如相思紅豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄乾味、香芋味、玉米味,蘋果、椰絲、菠蘿、等十幾種口味。缽仔糕來自古代的農村，當時的人以白米磨漿製成的缽仔糕、白糖糕等當甜品。原來以瓦缽盛著，後來才演變成以碗仔盛，大一倍的缽仔糕。缽仔糕品種有：紅豆、綠豆、哈密瓜、菠蘿、巧克力、香蕉、水蜜桃、草莓、百香果等等以款式多樣和口感“煙韌”著名的缽仔糕，和大多數美食一樣都有一些獨特的意義。“煙韌”這個粵語詞除了形容食物有韌性不易斷，還有一層意思，那便是用來形容情侶的恩愛、親密。所以缽仔糕也成了情侶拍拖時常吃的小吃。傳統老式缽仔糕21世紀已經很少見了，街邊看到的大多都是透明不那麼厚實的缽仔糕。傳統缽仔糕吃上去感覺更加地滿足實在。
“糯米雞，哎呀好久沒做了，我還記得是中國廣東地方特色點心的一種，屬於粵菜菜系，製法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、排骨、鹹蛋黃、冬菇等餡料，然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟。糯米雞入口充滿著荷葉的清香，咀嚼時黏牙並帶有著雞肉的肉香。中華美食文化源遠流長，美食派系林立，光是這糯米雞就分為廣州美食和武漢美食兩種完全不同的製法。武漢的"糯米雞"是專指武漢小吃"糯米雞"，該食物由料酒、醬油和香噴噴的肉拌制的糯米飯油炸而成，是一道令食客流連忘返的傳統武漢名小吃。”鍾天正心想。
相傳糯米雞起源是解放前廣州的夜市，最初是以碗蓋著糯米雞蒸熟而成，後來為小販為方便肩挑出售，改為以荷葉包裹。古代糯米雞以糯米、瑤柱、蝦乾粒，或去骨的雞翅等作餡料精製而成。傳統的糯米雞的份量較大，足有三四兩米，吃一個糯米雞已差不多是半頓飯量。
“現在想想，還是老式的糯米雞好吃。”鍾天正心想。
他取出新鮮大荷葉一片，糯米適量，雞肉適量，白果、板栗適量，綿線。味精、鹽、香蔥、大蒜、食用油、醬油少許。首先將糯米浸泡兩個小時左右，再取出濾幹，放入蒸鍋中蒸熟。將雞肉切成塊狀，將食用油燒熱後將雞丁放入爆炒，五分熟後將雞丁取出。將大蒜炒熟後加入雞丁，再把雞丁完全炒熟，同時放入適量味精、鹽、香蔥。白果和板栗先用白水煮熟。做好準備工作後，取出適量蒸好的糯米，在其中夾入炒好的雞丁、白果和板栗，再加入少許味精、鹽，用荷葉將糯米包好，外用綿線捆紮，使糯米完全包裹在荷葉中。最後將其置於小火上清蒸，到荷葉顏色變暗，荷葉香味已可聞到時，即可取出食用。要選擇好大而新鮮的荷葉，糯米要完全蒸糯米雞熟，將糯米裹入荷時清蒸時用小火，直至荷葉味道慢慢完全滲入糯米中。
拆開荷葉時清香撲鼻，鮮味四溢，糯米潤滑可口，雞肉味道完全滲透到糯米之中，荷葉的清香回味悠長，開胃爽口，風味獨特。糯米雞，滋補佳品， 糯米富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。 用荷葉製成的糯米雞，對高血脂、高血壓及肥胖症等有療效。豬腳姜，又稱雞蛋豬腳姜醋或姜醋，是一道廣東的地方傳統名菜，最具特色的女人滋補食品，屬於粵菜。在廣東，很多坐月子的女士都喜歡吃豬腳姜，因為它可以活血暖身，促進**收縮，而豬腳也含有不少的鈣質。主要食材有豬腳、雞蛋、姜。因為姜能驅寒去溼、行氣活血，所以在冬冷春寒時進飲能補氣活絡、驅寒祛風、醒胃可口。
“再做個豬腳姜吧，我覺得。”鍾天正心想道。
“我記得好幾種做法，之前一直沒用學習，現在也學了算了。”鍾天正心想。
他準備了豬腳姜豬腳500g、雞蛋4、黃姜300g、甜醋1瓶、黑米醋3湯匙、冰糖適量。雞蛋生水入煲，煮8分鐘；撈起後立即浸入冷水，等待片刻；待雞蛋冷卻後小心剝去蛋殼；黃姜去皮、洗淨、切厚片、輕輕拍以拍松纖維更入味，然後晾乾水份；鍋內加少量油，放入薑片，小火煸炒；炒至薑片微微發乾，盛出待用； 豬腳去毛、洗淨，放入沸水鍋中焯燙；豬腳變色後撈出，洗去浮沫，瀝乾多餘水份；煲中放入冰糖，倒入甜醋；再倒入黑米醋，大火煲開；
加入已經剝殼的雞蛋；再倒入炒乾的薑片，再次煲開；最後放入豬腳，大火煲開後轉中小火；煲至豬腳皮軟即可（約1.5小時）。
做法一是準備甜醋(4支、酸醋(1支、姜(2磅、豬手(2磅斬件、蛋(煮熟去殼1打、鹽(1/4湯匙首要條件：必須有瓦煲一個。最好是高身的那種。絕對不能用金屬煲來製作豬腳姜。醋與金屬在高溫下長時間烹製，會有不利健康的毒素產生。這點尤其請注意！ 1只豬腳（後腿）或1－2只豬手，約2斤左右，洗淨斬塊（約4－5公分左右），在開水中過一下，撈起，備用。生薑1－1.5斤去皮洗淨切塊。注意，不要子姜，太嫩。一般用飽滿中姜（肉姜），祛風效果，可選用老薑先把生薑輕拍一下，用少量油在鍋裡煎至兩面微黃，剷起備用。雞蛋10－15只多少可隨意煮熟。剝殼備用。九成熟，不要煮的太老，因為後面還要在醋裡煮的。也可以不剝殼，有補鈣作用。不剝殼的就煮半熟。甜醋3－4瓶（視瓦煲大小，靈活掌握。