鍾天正剛做好這幾道蘇菜。
“檢測到宿主，學會隱藏菜系，現在觸發特殊任務，特殊任務完成後將會有額外獎勵，失敗後就會被抹殺，請選擇是否接受。”
鍾天正思考了一會兒，之前的任務完成後，獲得的獎勵不俗，還得了水靈刀這個神奇廚具。
“這次估計獎勵不會少，因為是機緣巧合學會的蘇菜，聽系統這個樣子說，還是隱藏菜系。乾脆賭一把吧。”
鍾天正打定主意要拼一把。
“我選擇接受。”
“宿主接受特殊任務，請在限時內完成六道魯菜和六道蘇菜，限時內做完將會成功，超時即失敗，品質至少三星，滿星五星。”
“品質？難道系統也會品菜？”
鍾天正腦子突然蹦出另一個想法：“難道每道菜的品質越高，還會有額外獎勵？”
這時候，廚藝空間突然出現了倒計時六個小時。
“計時開始。”
聽到一聲號令，鍾天正不敢怠慢，瞬間忙活起來。
先接著做蘇菜，因為順手。
鍾天正決定先做“甲魚飛天”這道大菜。
先將食鹽，花椒混合在一起煸炒出香，冷卻後倒入已剔骨的鴨、雞、鴿中用手搓勻，醃製約2個小時入味。入味後用清水衝淨原料上的食鹽，花椒。整理原料，先將鴿子裝進雞的肚子裡，再將套著鴿子的雞裝進鴨子的肚子裡。然後從外面把開口縫緊，讓原料舒展一下，放入大一些的湯盆中，湯盆以原料放在裡面寬鬆為宜。湯盆裡加入適量清湯，放少許香菇，乾貝提鮮，然後透過蒸制（飯店用蒸箱約2個小時，家庭蒸鍋需要2個半小時左右），讓肉類營養精華充分釋放，便於人體吸收。
將甲魚宰殺洗淨，入沸水鍋中焯水，去除血水，撈出洗淨，用潔布揩乾，蓋上殼。
仔雞去內臟洗淨，斬去爪子，將翅膀交叉塞在雞嘴裡焯水，去除血汙，清水洗淨。
將甲魚和雞放入鍋中加鮮湯、酒、精鹽、蔥、姜、火腿、香菇、冬筍，加蓋上籠蒸。至湯濃雞魚肉爛時，撈出蔥姜，加味精，青菜心稍蒸即成。
嫩母雞1只、鱉1只、雞肉茸適量、幹澱粉適量、紹酒適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、冬筍適量、冬菇適量、火腿適量、青菜心適量。
嫩母雞下冷水鍋中，分水洗淨。鱉宰殺燙洗，去掉黑衣膜後去殼、內臟，洗淨，下水鍋中焯水。鱉肉撈出用潔布吸去水分，撤上幹澱粉。放入雞肉茸，團成“鱉蛋’。將“鱉蛋”放入，蓋上鱉蓋背朝上放入砂鍋中，母雞同放入砂鍋。舀入雞清湯，加紹酒、蔥、姜、鹽，上籠蒸。至雞肉酥爛取出，去掉蔥姜，加入冬筍、冬菇、火腿、青菜心，再上籠略蒸即成。 甲魚宰殺時要放淨血，甲殼四周要去淨黑邊。蒸至湯濃肉爛為佳
先將羊肉煮至斷生，四面修齊。再從側面用平刀推進一洞，用姜鹽汁（20克）抹擦均勻，稍醃。再把鱖魚刮鱗，去內臟洗淨，剔除骨翅，魚肉片成大片，用姜鹽汁（20克）抹勻，稍醃（魚骨備用）待用。把醃好的鱖魚片填入羊**中，鋪平後用竹籤封口。火腿蒸熟切片，香菇去梗，菜心擇洗乾淨，焯水待用。
鍋置火上，倒入原湯，放入魚骨，大火燒煮5分鐘，見湯呈白色，撈去魚骨，把湯倒另一處。稍停，倒入砂鍋中（棄淨渣滓）。再把羊肉放砂鍋中，使湯浸過羊肉，同時加入鹽、料酒、姜、陳皮、八角，大火燒開，撇去浮沫。移文火燉至酥爛為止。出鍋加入火腿、香菇、菜心即成。
蘇菜甲魚飛天至此完成。
“嗯吃起來不錯哦。”鍾天正說道。
鍾天正接下來要做的是魯菜糟熘魚片。
他將鯔魚宰殺治淨片取魚肉用涼水泡2小時（使肉質嫩白），撈出瀝去水；將瀝水的魚肉坡著刀片切成2.6厘米見方，0.17厘米厚的片；將魚肉片用雞蛋清、溼澱粉抓勻漿好；
將炒鍋置於微火上，倒入熟豬油燒到四成熱時即剛一起白泡時，把魚片逐片下入鍋裡，用筷子撥散，勿使粘在一起，滑到五六成熟，倒入漏勺裡瀝去油；
水發木耳放在開水裡燙一下，撈出後散放在湯盤裡；把雞湯、薑汁、精鹽和白糖等一起放入湯勺裡，用旺火燒開後，下入魚片，撇去浮沫，倒進香糟酒；接著把溼澱粉4克用5克水調勻，慢慢地淋入湯裡，使澱粉汁與湯混合均勻；然後，沿著勺邊先淋入熟豬油5克，翻勺後再淋入熟豬油5克，倒在盛木耳的湯盤裡即成。
此菜系風味名菜，要求魚片潔白鮮嫩，芡汁呈淺金黃色，不稠不稀恰到好處。口味甜中帶鹹，鹹中帶鮮，糟香味濃郁。做時要特別注意：用具、容器、湯、油、作料等必須乾淨，不得有任何渣滓黑點；魚片不管是在滑油或湯勺上火的時間均不得過長；湯勺在火上時不能大開鍋猛煮；香槽酒絕對不能先放，只能在吃芡前放；吃芡一定要均勻，溼澱粉對水時要適當，既不能過稀，又不能太稠。
其特色魚片軟嫩適口，味道鮮香，色澤誘人。選鮮淨鯪魚肉(或青魚雞蛋清、水發木耳、特製香糟酒、精鹽、白糖、雞湯、雞油、溼澱粉、花生油。先將魚肉片成一寸左右的片，用精鹽、雞蛋清、味精、溼澱粉漿好；花生油燒至溫熱後，將漿好的魚片一片一片地下入油鍋中，攪動滑開，撈出空油；
木耳於開水中氽透，撈出控水。將雞湯、精鹽、味精、白糖於湯鍋中調好上火，放入滑開的魚片。湯微開後放入香糟酒、勾芡、淋入雞油，裝盤拖放在木耳上，即可。