將篩選剩下的蛋送回儲藏室，雲氏到西廂房拿出四個乾淨的羊皮囊，與雪兒一起到廚房將燒熱的水灌入羊皮囊中。
又在廂房中拿出一個長方形的木框，將木框擦乾淨放到雪兒臥室的炕頭上，將裝了半滿的皮囊平鋪到木框裡。
等到皮囊表面的溫度降到比人體的溫度稍高一些的時候，將選好的蛋一個個放到皮囊上，最後蓋上兩層厚厚的被子。
等一切都做好了，董長河正好下工回來。
一家三口用了一頓溫馨的夕食，因為董長河回來的較晚，各自洗漱後就睡下了。
這些天正是桃花盛開的季節，雖然在春季的時候董長河已經修剪了桃枝，但留下的花苞也有一些需要摘下的。
董長河在伺候果樹這方面有他獨到的方法，比如給果樹剪枝，一般的果樹剪枝分冬季修剪跟春季修剪，偶爾在夏秋也會稍作修剪，但主要是在冬春兩季的修剪上。
冬剪主要是控制樹冠的走向，培養主幹，控制枝丫量。
春季修剪是補充冬剪的不足。主要是緩和枝丫的長勢，促使成花結果，做到“按枝留花，以花定果”，最後達到控制每棵樹產量的效果。
但是修剪過的果樹仍舊需要在開花的時候進行稀花，坐果後也需要稀果。
因為每棵樹的樹齡不同，長勢不同，能承受的產量也是有限的，這就需要十分有經驗的果農，根據實際情況來控制這些。
稀花跟稀果的活計雲氏也是跟隨董長河學習過的，而雪兒是在現代的時候上過農大的，自是熟知的。
雲氏稍作指導雪兒就上手了，雲氏還因此誇讚雪兒聰明，一點就透。
以往在稀花的時候，那些被稀的花都隨手扔掉了，今年應了雪兒的要求，這些花都留下了。
如稀花這樣輕省的活計雲氏還是能做的，一邊稀花，一邊問雪兒：“雪兒，這些摘掉的花留著要做什麼？又不是在樹枝上，可以插瓶。”
雪兒笑著道：“娘，桃花可以曬乾了做花茶，女人喝了可以養顏的。
還可以洗乾淨做桃花釀，爹每年都要自己釀酒送人，何不釀一些桃花釀，即不浪費這些桃花，又顯得有品位。”
雲氏也是聽自己母親說過花釀的，只是沒有喝過，立馬就心疼這些年被扔掉的那些桃花了：“是啊，娘也聽你外祖母說過，只可惜我怎麼就沒想到呢？”
“孃的心思都在持家上，哪會注意這些小事，其實不但桃花可以用來釀酒，就像梨花、櫻桃花、桂花等也是可以的，甚至還可以釀百花釀。
還有桑葚、梅子、葡萄等果子也可以用來釀酒的。”雪兒如實說道。
“雪兒怎麼知道這些的？”雲氏好奇的問道。
“這不是爹書房裡的書中有說到的嗎？”雪兒不慌不忙的答道。
雪兒沒有撒謊，她在董長河的書房看過董長河整理的手札，那手札裡有很多知識，其中就包扣了如何培植果樹，如何釀酒，什麼樣的花茶有什麼樣的用途等等。
董長河小時候就跟著自己的祖母學了很多的手藝，那些手藝在這些年來他都陸續整理出來，其中就有釀酒的手藝。