“歡迎光臨！郭少，還是以前的老地方，請問現在要馬上上菜嗎？”.餐廳經理親自迎接，對郭思安熱情的服務道。
“馬上上菜吧！一定要最新鮮，最好的海鮮，這點你應該是很清楚的，要是不新鮮的話，我可不會買單的哦！而且我還會找你們老闆投訴你。”郭思安笑著說道。
“一定一定，本店的海鮮，都是最好，也是最新鮮的海鮮，我們店裡的澳洲大龍蝦，可都是直接空運過來的，我們新加坡本地的海鮮，那就更加不用說了。”經理笑著解釋道。
這家中式海鮮餐廳，在整個新加坡都是非常有名氣的，郭思安之所以這樣說，也只是隨便說說，開個玩笑一樣，倒是不會對這個海鮮餐廳的食材，有任何的懷疑。
很快！第一道海鮮菜品就端上桌來了，還有服務員在一邊貼心的介紹。
“這是本店第一道招牌菜，名叫紐西蘭帝王鮭，它是三文魚當中最頂級的品種，紐西蘭帝王鮭所含的天然魚油，要明顯高於其他三文魚，個頭也比其他的三文魚小了許多，普通三文魚大概6-8公斤，而帝鮭只有3-4公斤，並且帝王鮭和普通的三文魚相比，肉質也要更加細嫩，口感層次更多，味道極其鮮美。”
介紹完第一道海鮮大餐之後，馬上第二道海鮮大餐也端上桌了。
“這是我們的第二道海鮮招牌菜，名叫南非孔雀鮑。”
“南非孔雀鮑它是南非的一個特產，南非的好望角海域是大西洋和印度洋的交匯處，這裡水流湍急，物種豐富，在這種得天獨厚的環境下，南非的鮑魚肉質爽，鮮味濃厚，因為殼上有類似孔雀開屏般的紋路。並且只產於南非，所以被人稱之為南非孔雀鮑。”
“這是我們店的第三道海鮮名菜，名叫野生大黃魚，主要生長在華夏國的黃海南部以及東海附近，棲息在80米以內的沿岸和近海水域的中下。”
“在上個世紀**十年代野生大黃魚還很常見，但是由於這些年人們的肆意捕殺，大黃魚的數量急劇減少，野生大黃魚也變得愈發珍貴，價格也變得非常昂貴。”
“這是我們店的第四道海鮮招牌菜，加拿大的鵝井頸藤壺，生活在海邊的人，一定對於岩石上密密麻麻的藤壺都不陌生，但是這個像貌醜陋怪異的相鵝頸一樣的海鮮，它的味道極其鮮美，但是價格卻極昂貴。”
它們主要生長在巨大礁石或峭壁的縫隙深處，只有海浪褪去的一刻才會露頭，所以採摘它的風險極大，每年有很多人因此喪命。”
“這是我們店的第五道招牌菜，澳洲大鮑魚。”
“澳洲大鮑魚，在澳洲北部的深海水域是野生鮑魚最理想的生長溫床。這裡的海水湍急，水質極清，鹽分也很高。這裡的鮑魚生長週期緩慢，靠啃食海底海藻為生，大概需要8年左右，才可以生長到1公斤大小，而且潛水員必須要潛入20米深的水域，才可以捕撈得到世界上最鮮美的海鮮。”
“現在上的是本店的第六道招牌菜，加拿大象拔蚌。”
“加拿大象拔蚌是世界上最懶的生物之一，自幼便往泥沙裡鑽，有的一鑽甚至就達到了100多年，鑽入了一米多的沙地，而加拿大人卻嚴禁捕撈數量，使得象拔蚌的價格一直居高不下。”
“和魚肉比起來它更有嚼勁，而和其他貝殼類來說又更加綿軟，鮮味更加濃郁，所以逐漸走向了海鮮舞臺的中間。”
“這道菜名叫澳洲龍蝦，是我們店裡推出的第七道海鮮招牌大菜。”
“澳洲龍蝦，全名為澳洲巖龍蝦，主要產地在澳洲，而澳洲又擁有最負盛名的黃金海岸，和優質的水文資源，為龍蝦等海產創造了天然的生長環境。”
“澳大利亞南部的塔斯馬尼亞島，是澳洲龍蝦的主要生產基地，其由於澳洲龍蝦生命力極強，便於長途運展輸，所以現在全球各地都可以品嚐得到澳洲龍蝦，它的蝦肉極為鮮美，肉質細膩脆滑，但又有一種鮮甜的味道。”
“接下來這道海鮮菜，名叫法國貝隆生蠔，這是我們店推出的第8道海鮮招牌菜。”
“法國貝隆生蠔產自與法國鹹淡水交接的河口，因為具有獨特的金屬氣味而聞名世界。普通的生蠔分為同蠔和石蠔兩種，貝隆生蠔就屬於同蠔中的極品。”
“貝隆生蠔也不是一年四季都能吃到的，每年只有9月份到12月份才有，而由於它自身攜帶的獨特味道，所以必須搭配品牌酒才可以使人達到味覺巔峰，肉質細嫩，爽滑可口。”
“現在剛好是9月份，這也是我們今年的第一次推出這道海鮮招牌菜。”
“這道海鮮招牌菜名叫澳洲帝王蟹，是我們店裡推出的第九道海鮮招牌菜。”
“澳洲帝王蟹，它是現存蟹類當中體型最大，體寬40厘米以上，重量可達20餘斤，主要分佈於澳洲西部和南部海域。”
“帝王蟹甲殼呈紅白色，吃起來肥大鮮美，爽口無比，是海鮮中的上品。由於帝王蟹蟹鉗大，所以一般上飯桌後都是勺子來吃。每口都是蟹肉更能凸顯其肉質的鮮美。”
“這是我們的第十道海鮮招牌菜，也是我們店推出的最後一道海鮮招牌菜，名叫藍鰭金槍魚。”
“藍鰭金槍魚，它是一種非常昂貴的海鮮食品，在整個魚市都很少見，主要分佈在水溫較低的北半球溫帶水域，而由於商業價值較高，面臨過度捕撈導致滅絕的威脅。”