“朕……”林暮組織了一下語言：“你還是沒明白朕的意思，朕想吃的，是要搭配好。就像今日的御膳，都是大肉，太膩了。這天上飛的，你得搭配地上跑的，還得搭配上水裡遊的。還有做法也dei搭配著啊，炒、煎、貼、烹、炸、溜、煸、熬、燴、燜、燒、扒、汆、涮、煮、燉、煨、焐、蒸、滷、醬、燻、烤、熗、醃、拌、拔絲、焗。都要搭配啊。”
聽了林暮著連珠炮一樣的話，御廚懵了，但他還是應道：“諾。臣明白。只是，看來陛下對烹飪之道頗有心得，不知陛下還有什麼其他的吩咐嗎？”
“朕準備與你一同研製一些新的菜色，然後朕要開一個品菜宴。讓眾臣都來品嚐。這樣，朕說菜譜，你記著些，回去試試。”林暮偷笑，不是說君子遠庖廚嗎？她作為皇帝，缺沉迷膳房之事，如此不務正業，一定可以減少氣運。
“諾。”御廚問：“陛下，可否賞賜臣紙筆？臣記一下。”
“允。魯福鑫，給御廚拿紙和筆。”林暮吩咐。
一切就緒，她說道：“先來個簡單的，火腿燉肘子，我們叫它‘金銀蹄’或者‘煨火肘’吧，好聽一些。用火腿肘子與鮮肉肘子合燉，食鹽調味，少加酒糖，燉極爛。”
御廚站在那裡，沒有動筆，林暮奇怪：“你怎麼不記啊？”
御廚思忖半天，斷斷續續地說道：“回陛下，這，這道菜，原先御膳房就有。”
“無妨，無妨。”林暮有些尷尬地喝了口茶：“朕一時忘了，接著來，糟鵝掌鴨信、酒釀清蒸鴨子……”
林暮試探地看著御廚。
果不其然，御廚提醒她：“陛下，這兩道菜也是御膳，您要是想吃，吩咐內務府一聲，明日臣便給您做。”
“朕還想吃豆腐皮包子和茄鯗。”林暮嚥了咽口水。
“豆腐皮包子臣知道，這茄鯗是何物啊？”御廚問道。
林暮開心，終於有一道御廚不會的了：“就是把四五月裡的新茄包摘下來，把皮和穰子去盡，只要淨肉，切成頭髮細的絲兒，曬乾了，拿一隻肥母雞靠出老湯來，把這茄子絲上蒸籠蒸的雞湯入了味，再拿出來曬乾。如此九蒸九曬，必定曬脆了，盛在磁罐子裡封嚴了。要吃時，拿出一碟子來，用炒的雞瓜子一拌就是了。”
御廚點點頭：“如此，那還請陛下容些時日，臣鑽研一下。”
“可以。這道菜就算在朕下次宴請的菜色裡面。”林暮還在想還有什麼可以做的。
這古人真會吃，她想到的那些，御膳房八九成都是有的，難道讓她做炸雞？做奶油蛋糕？
可惜這炸雞不僅太簡單，而且她日日吃的山珍海味，想不起來吃炸雞啊。
其實奶油類的甜點不錯，古代沒有，她還挺想這一口的，只是，她不會啊。
林暮在來這之前就是普普通通一個大三的學生，家裡都是父母做飯，這可真讓人苦惱。
那些小說裡的穿越女真厲害，隨隨便便就會做那麼多好吃的，別說奶油了，果凍都不在話下。