起鍋開火，李逸從米袋裡盛出了一勺生米，放在鍋裡翻炒了起來。
“誒？逸哥，這是生的。”
趙金麥趕忙提醒。
“我知道。”
李逸解釋：“我在炒焦米。”
“焦米是什麼？”
趙金麥不解。
“焦米就是把生米炒熟，炒到焦黃後的米。”
李逸笑道：“焦米可是好東西，米是五穀之首，有健脾養胃補中益氣的功效。
炒成焦米以後，它也是一味中藥，有健脾祛溼以及溫補脾胃的功效，還能止瀉潤腸，溫和五臟。
有些有乳糖不耐受的嬰兒，吃奶會拉肚子，以前的古人就是用焦米打成粉，熬成粥，刮上面的米油餵給嬰幼兒吃，可以活命。”
“米油？”
趙金麥想起了什麼，驚歎：“我聽我姥爺說，他小時候就是得了痢疾，差點死了，我太姥就是熬小米粥，刮上面的米油，給他治好的。”
“以前很多產婦在奶水不足的時候，都是用米油喂孩子的。”
李逸說著，順手將炒好的焦米盛了出來。
只見原本潤白的米粒已經變得通體焦黃，散發著誘人的米香。
“好香。”
劉藝菲被米香味吸引了過來，看著盛出的焦米，讚歎：“感覺像是用大米做的爆米花一樣。”
“吃起來也像。”
李逸捏起了幾粒還有些燙手的焦米扔進口中，咯吱咯吱的嚼著，滿口香脆。
見狀，劉藝菲也學著他，捏了幾粒，嚐了下，頓時就眼前一亮，衝趙金麥示意：“麥麥，你嚐嚐，好好吃！”
趙金麥也捏了一撮，放入口中，跟著就連連點頭：“米香味好濃！”
吳壘在一旁看得眼饞，卻沒伸手。
趙金麥見狀，疑惑的瞅著他問：“你怎麼轉性了？之前不都是你搶得最快嗎？”
吳壘眼饞的瞅著焦米，嘆息：“碳水，我中午已經吃夠今天的量了，再吃就超標了。”
李逸聞言，笑道：“伱可以拿一點泡水喝，可以清理腸胃，有一定的減肥，瘦肚子的功效。”
“真的？”
吳壘驚喜的瞪大了眼睛。
一旁的劉藝菲則已經拿過了自己的保溫杯：“我來一杯試試！”
眼看他們一個個都去拿杯子，李逸趕忙提醒：“別拿完了，給我留點，我還得燒湯呢！”
上次他給果果做的珍珠翡翠白玉湯，只能算是簡易版。
這次他做的，才是改良過的宮廷版。
發酵過後的食物的確可以促進消化，但味道也的確比較濃烈。
像他這次用的放了一天酸漿豆腐，是最容易被接受的微發酵狀態，效果不錯，氣味也不會那麼難以讓人接受。
而他用多的焦米，也比普通的隔夜飯更養胃，對脾胃更有好處。