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中介篇 特色牛肉丸子面 (第1/2頁)

那天晚上,枯木和李哥兩人促膝而談,你來我往,喝的都有點高了,枯木只清清楚楚記得兩人對酒當歌,觥籌交錯,推杯換盞。

後來,枯木不勝酒力,先醉倒在桌上,隱隱約約聽見旁邊李哥不停地說著什麼,卻怎麼也回憶不起來了。

第二天醒來,小窩一片狼藉,枯木口乾舌燥,腸胃不適,腦袋也昏昏沉沉的,怎麼回到家的都有些記不得了。

之後的這些日子,枯木閒下來就在找兩居室的房源,碰到還不錯的,就打電話聯絡韓姑娘約看,可惜韓姑娘和男朋友不知在忙些什麼,一直回覆沒時間,也沒有再出來看房子,枯木就漸漸放下了這件事。

今天中午,枯木下班走在街道上,正準備隨便找個地方就餐,忽然瞥見旁邊有家老白家牛肉丸子面,一股濃濃的鄉愁湧上心頭。

自己真是忙昏了頭,上班快三個月了,公司附近有家牛肉丸子面都不清楚。

牛肉丸子面是枯木家鄉的特色小吃,在枯木家鄉,那是開一家火一家,大街小巷都遍佈著各種各樣的牛肉丸子面,但其中還要數白家牛肉丸子面最為正宗。

牛肉丸子面,牛肉香鮮,丸子爽口,麵條勁道,再澆上秘製的湯,吃起來香辣爽口,用一個字概括——“辣”,用兩個字概括——“香辣”。

牛肉丸子面在枯木的家鄉,遍地開花,早已成為“標籤”式的存在,深受當地廣大人民的喜愛,也成為漂泊在外,遠離故土的人念念不忘的家鄉味道。

獨在異鄉為異客,每逢佳節倍思親。今天雖然不是佳節,但鄉愁氾濫,既然遇到了家鄉的特色,定要咥一大碗,慰藉這濃濃的鄉愁。

不知道這家的味道正不正宗,枯木抱著試一試的心態,邁步走了進去。

飯店裡稀稀拉拉幾個人,枯木找了一個空位置坐下,不一會兒,熱騰騰的牛肉丸子面就上桌了。

滿滿一大碗麵條上,飄著紅紅的辣椒油,浸著一片片牛肉片,一顆顆圓丸子,再撒上一把香菜蔥末,真是讓人垂涎三尺。

枯木先抿了一口湯,很辣好爽,還夾雜著一股麻麻的感覺。

“沒錯,就是這個味,家長的味道。”

牛肉丸子面的精髓,秘製的湯佔了一大半。湯是特殊中藥熬製的,香辣爽口,最重要的是可以強身健體防上火。最好的當然是頭鍋湯,在家鄉,有些人趕個大早,門外排隊,就為了喝一碗頭鍋湯。

枯木夾起麵條嚐了一口,很勁道。枯木趕緊嚐了丸子和牛肉,也都不錯。

“好正宗的牛肉丸子面。”

枯木大快朵頤,狼吞虎嚥,不一會,一碗麵已經見底。枯木細細品味著最後一口,細嚼慢嚥。

牛肉丸子面彷彿有種特殊的魔力,吃了之後讓人大汗淋漓,令人回味無窮,欲罷不能。

老闆看著枯木滿足的神情,一臉陶醉,忍不住走了過來,問道:

“兄弟,味道怎麼樣?”

“老闆,不錯,很正宗,夠味。”枯木豎起了大拇指,誇讚道。

“小兄弟一看就是老鄉,家鄉人。”老闆聽到枯木誇讚他做的面好,開心的眉開眼笑,笑著說道。

“老闆,何以見得?”枯木問道。

“牛肉丸子面,是獨屬於咱們家鄉的特色,我這麼正宗的牛肉丸子面,也就咱們家鄉人能吃的這麼陶醉,在外鄉人眼裡,不是很受歡迎。”老闆說著,笑容慢慢消失了。

“老闆,怎麼會?咱們的牛肉丸子面那麼受歡迎。”枯木說道。

“在咱們家鄉,牛肉丸子面可以說遍地開花,大街小巷最起碼都有一家。可是在外邊,你有看到幾家牛肉丸子面的飯店?”老闆反問道。

“您這是看到的第一家。”

枯木想了想,在太原呆了這些年,吃過的飯不少,各種飯店多不勝數,五花八門,印象中確實沒怎麼看到牛肉丸子面。

“哎,在外地,確實很難看到牛肉丸子面飯店,就算有,也是變了味道,迎合當地人的口味。你看我這生意這麼慘淡就清楚了,外地很多人接受不了它的獨特味道,我這都快倒閉幹不下去了。”老闆唉聲嘆氣的說道,愁容滿面。

枯木看了看周圍,此時正是飯點,飯店裡只有寥寥幾人,對比附近飯店的門可羅雀,確實是天壤之別。於是堅定地說道:

“老闆,以後我會經常過來光顧的。”

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