米線很快就泡好了，之後便是煮米線了。
煮米線的過程十分考驗火候的拿捏。
可以說火候拿捏的好壞，直接決定了做出米線的口感。
有的時候就是差了那麼一分半分。
做的好了，口感極佳。
做的差了，口感就會有所欠缺。
有的人說，同樣是米線，同樣是那些食材為何做出來的味道會如此不同，這其中手法的差別還是相當明顯的。
不同人的手法差別極大，就拿趙洵來說，他就比較喜歡吃煮的熟一些的米線。
所以趙洵在做米線的時候會盡可能的把米線做的熟一些。
這樣咬起來的時候更符合他的感覺。
但是有的人比如說三師兄龍清泉，就更喜歡吃生一些的米線，據說這樣吃起來有嚼勁。
可以說重口難調。
並沒有哪一方是對的，也沒有哪一方是錯的。
只能說各自有各自的偏好。
所以趙洵特地準備了兩口鍋，分別來煮兩份米線。
這樣有便於掌握米線的火候。
當然也就是對三師兄龍清泉，換做是任何人，趙洵都不會如此優待。
但是三師兄龍清泉確實為他付出了很多，對其優待一些也是應該的。
“嗯，這口鍋是煮我的米線，那口鍋是煮你的米線。三師兄你可一定要記清楚了啊。若是煮錯了，那味道可是完全不同的。”
趙洵跟三師兄龍清泉說的意思就是希望三師兄能夠幫忙記一下。
不然光靠趙洵這小腦袋瓜子，雖然也能夠記住，但總覺著是哪裡缺了點什麼。
“嗚嗚嗚...”
三師兄龍清泉作出一副委屈狀，無奈的攤手道：“小師弟，你對我這麼好，萬一以後我們分開了，咋辦啊。我肯定會不適應的。”
“呃...”
一瞬間趙洵不知道該說些什麼好了。
雖然三師兄龍清泉有的時候會顯得有些娘炮，有的時候會顯得有些巨嬰。
但是不得不說，大部分的時候三師兄龍清泉還是表現的很不錯的。
就是他的感情太細膩了，以至於有的時候人們會有不同的念想。
“不適應倒也是不至於吧...”
趙洵攤開雙手道：“不說這些了。畢竟我們現在都在書院好好的，怎麼會突然之間分開呢？煮米線吃咯。”
趙洵將煮好的米線從鍋裡撈出來，然後放到了事先準備好的砂鍋裡。
很明顯三師兄龍清泉的那一份米線要生的多，而趙洵的那一份米線則要熟的多。
“快，快把菜碼倒進去。”
砂鍋米線的核心就是要趁熱吃。