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第九十九章 小樓連環(四) (第1/2頁)

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聽完天貴和秦青娥將的故事,郭香眨了眨眼睛問道:“等等,你們故事裡杜甫明明說的是雲片糕,怎麼變成雲片糕了?”

“這你就不懂了吧,雲片糕這杜甫一吃之後,那是相當有名氣了,就像現在流行的麥裡黍,你知道嗎?”天貴立馬解釋,郭香一聽麥裡黍連連點頭,她在智近哪裡隨便拿隨便吃,太熟了。

“麥裡黍一開始其實不是現在這個味道,是後來才改進成這個味道的。”

郭香本想想說自己認識發明麥裡黍的智近,但是想了想還是沒說。這裡就要說下智近這老和尚了,只和郭香說這麥裡黍是自己發明的,完全沒提是山峰參與改良了味道,才會這般大火。

倒也不是智近想要獨佔名利,只是想著自己郭香醫術師傅,想著多給自己臉上貼點金。

看郭香點頭,天貴繼續說道:“雲片糕火了之後,整個川蜀都有人做,但是味道相差巨大,品質也良莠不齊。而這其中,合州瑞蘭齋的桃片糕就是這其中的佼佼者,味道甜美,香氣撲鼻,口感綿密,最重要的就是,切片的功夫極為了得。要知道,這每片桃片糕都是寫的像紙一樣薄,沒有十幾年的切糕手藝是做不到的。”

“所以,只有合州的雲片糕叫做桃片,我們一般都直接叫合州桃片,就是為了和普通雲片糕區分開了。”

天貴說的頭頭是道,郭香卻是皺著眉頭。天貴一看,問道:“怎麼了?”

郭香抬頭說道:“我突然想起來了,雲片糕我吃過啊,你剛才講雲片糕一片片切的像紙,我就想起來了。小時候,我媽給我帶回一個糕點,一開啟看是四四方方的,但是隻要用手一碰,就會發現是一片片分開的。”

天貴一愣,把自己面前的小紙盒直接開啟,把桃片糕直接攤開來。郭香一看,手指著糕就說:“對對對,就是這樣的。搞半天,我吃過的。我還以為是多了不起的呢,我記得我媽好像說是江蘇親戚帶給我,叫白雲糕。這不是全天下哪都有麼,虧你們吹的那麼猛。”

說完,郭香把頭一扭,一副已經完全沒有興趣的表情。天貴這下倒是急了,把桃片糕往郭香面前一推,表情十分激動。邊上的秦青娥此時覺得有點不對勁,剛才郭香吃小麻花的樣子,不像是會對吃的沒了興趣的人,突然想起了什麼,偷偷捂嘴一笑。

“是的,可能所謂“桃片”在中國很多地方都有,可是你知道為什麼最出名的會是合川嗎?”見郭香對自己推過去的桃片看都不看一眼,天貴一拍桌子急問。

“出名?要不是你這麼一吹,說實話,我以前聽都沒有聽說過。”

“你……你……”天貴氣的話都說不完整了。“你當然不知道,我今天就來給你科普科普這桃片為什麼能單獨有個名號!第一是夠傳統。雲片糕最主要的材料是糯米,核桃只是輔料,可有可無。可是真正的挑片應該是糯米和核桃缺一不可的,在這兩者的基礎上再加其他乾果輔料,所以類似雲片糕的“桃片”不能算是是傳統意義上的桃片。”

“第二是原料優!合川位於嘉陵江,渠江,涪江“三江”交匯之處,因為地理環境的原因,合川非常適宜水稻的生長。良好的生長環境可以產出更加優質的糯米,原料足夠優質也奠定了合川桃片獨特綿密的口感。”

“第三是配方獨特。合川桃片有一個特有的輔料——陳釀玫瑰,這種獨特的輔料賦予了桃片不同尋常的玫瑰香氣。加上合川桃片所用的糯米品質高,所以作為粉質粘合的糖用量就相對較低,這樣的配比使得合川出產的桃片更加香甜軟糯,又不會過分甜膩。”

“杜甫吃了都說好的東西,再加上合州人用心改良,用料講究的匠人精神,你居然敢說這桃片沒什麼了不起?”天貴說的激動,已經撕下一片桃片,拿在手中使勁的在郭香面前晃著。

郭香這時候回頭看了天貴一眼,然後一臉的不屑的扭開頭,對著秦青娥問道:“他是不是收了這桃片的錢銀,這麼賣力推銷這桃片?”

秦青娥此時心裡想笑,但是還是忍住笑意,如實答道:“反正我覺得是很好吃的,比其他的雲片糕不知道高到哪裡去了。這個他說的沒有問題,至於有沒有收錢麼……我想如果他有錢收,也不用來給希慕容當小白臉了吧。”

天貴一臉尷尬,雖然很感謝秦青娥幫著給桃片正名,但是後面這一句就沒有說的必要啊。

“好**致的東西,我心甘情願白給他推銷一下怎麼了?”然後,像是憋了個大招一想,天貴一臉驕傲的一字字說道:“最關鍵就是杜甫吃了都說好,你那個什麼白雲糕有麼?”

郭香一愣,天貴一看,表情更是囂張,鼻子都要翹到天上去了。

“啪”的一聲,郭香大笑說道:“嘿,還真有!你不說我都沒想起來!我媽給我講過。”

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