“我沒有什麼指示,我是來尋找你們的幫忙的,我今天,是想親自做一份早飯,給謝汝卿,也就是你們嘴裡的國公爺做一份早飯……
但我的廚藝吧,實在有限……咳咳咳,所以特意一大早,就來尋求你們的幫助……”
白大廚等人聽完此話,呆愣了許久,沒想到,顧若素的來意竟然是這個,看來……這燕國公夫婦的恩愛,竟然是真的……外界倒是沒渲染過度……
畢竟,國公夫人雖然為女兒身,本是擔著那縫衣煮飯的責任,但哪家的世家大婦,除了新婚的那幾日會親自動手烹製佳餚,以後的飯食,哪裡是沒有假借於他人之手的了!
國公夫人真是個賢惠的好妻子啊!
顧若素在白大廚等人心中的形象,忽然高大了好幾個高度,他們無不為顧若素和謝汝卿的愛卿謳歌,心中更是下定決心,一定要拿出自己的畢生所學,幫助顧若素綁住謝汝卿的胃!
“既然如此,那夫人,敢問國公爺素日裡可喜歡吃些什麼,或有何忌口嗎?”白大廚出聲詢問道。
顧若素略加思索了一會,才略帶遲疑的說道:“你們家國公爺,好像還真的沒什麼忌口的……但我記得,他不喜歡吃苦瓜,以前,還沒發達的時候,家裡是有什麼吃什麼,頓頓都是將飯菜一掃而空的。
但唯有苦瓜,無論是清炒,還是拿來炒肉絲,甚至是將它煲成羹,你們國公爺,往往都能剩下大半。”
白大廚等人點了點頭,心中暗暗記下了這一禁忌,隨即說道:
“那倒也沒什麼事情,我們的小廚房本因夫人你是青州人,就做的吃食一般都是偏好酸甜口的,苦口的食物,本就少,往日裡幾乎不會呈上飯桌,早膳更是如此,一月裡幾乎只有一到二日,才會將苦瓜做成小菜呈上。”
“那我今日早餐到底做什麼好呀。”顧若素聽著白大廚的話,漸漸偏離了軌跡,開始分析這個小廚房膳食的特點後,趕忙出口,將白大廚等人的話,拉回了正題。
白大廚等人自然也注意到了自己“軌道”的偏離,咳了咳,便陸續開口說道:
“早膳乃是一日之精華,小人以為,應做的豐盛些,今晨,剛有人送來了鮮活的蝦和乾貝,不若做個海鮮粥好了,美味又可口。”
“這不好,海鮮粥的食材處理起來最是麻煩,夫人雖有一副赤誠之心,但也不能夠過於為難夫人,再加上,海鮮粥的烹製最講究時辰,多了一時海鮮便要爛,少了一時便會過於生硬……這不好……”
“那夫人做些什麼合適呢……”
“不若就做小米粥好了,再配些酸辣可口的蘿蔔丁,簡單又能飽腹,實在是佳品啊~”
“這也未免太過單調簡單了吧,到底是夫人一大早就爬起來準備的一片心意,若就只做這些,也太過可惜夫人這麼早就爬起來的心意了吧……”
“這倒也是……但……太難的早膳,以夫人的手藝又駕馭不了,太簡單的的話……卻又有一些拿不出手……這……可如何是好啊……”
“……”
“……”
一群人討論來討論去,前前後後否定了十幾道菜餚,都未能討論出一個所以然,頗有些為難愁苦的意味……
顧若素也無奈的跟著幾位廚師們嘆了口氣,而就在這此起彼伏的嘆息聲中,白大廚忽然開口說道:
“夫人,我這裡倒還有一個好建議!”
顧若素一聽,便來了興致,豎起耳朵,滿含期待的便問道:“什麼辦法啊……”
白大廚被顧若素那炯炯有神的大眼睛定的有些不自在,清了清嗓子,便開口說道:
“小的記得,國公爺的祖籍,應當是京都,京都中人,多以食粥為早膳,但小的在府裡多年,倒也知道些國公爺的事情,國公爺戶籍所寫雖為京都,但年輕時,卻一直與夫人您一樣,居住在青州。
青州早膳多以鍋邊與麵食類為主,鍋邊雖可口,但操作起來卻有些難度,可麵條卻不一樣,青菜幾許,煎蛋一顆,或再配些小肉絲,一碗老骨湯,再加上手工擀的麵條,便是一道獨具風味的美食。
我們廚房內,老骨湯是常備的,夫人便不必費這個心思,別的煎蛋等物也是簡單,想來夫人也不會為難。
只擀麵條一事,比較繁瑣,但我們眾人皆算是個中好手,若夫人願意,夫人大可在我們的指導下學著揉麵,親手擀麵,形狀厚度什麼倒也不必強求盡善盡美,只要有個形便好,影響對於面的口感倒也不大……”
白大廚的話音剛剛落下,顧若素便十分贊同的拍了拍手,隨即興奮的說道:“白大廚!你真的太聰明瞭吧!你說的太對了!我怎麼就沒有想到呢!
我完全沒有必要執著於做粥呀!可以試著做一些簡單但又好吃的東西,什麼東西比得過家鄉風味呢!
白大廚!事不宜遲!你快教我吧!你們國公爺起的早,我可不想等他醒了,還沒做完呢!”
白大廚看著顧若素那興致勃勃的模樣,便立刻大手一揮,讓所有人都暫且停下手裡的事情,專心致志的教顧若素擀麵條。
只看一群“身經百戰”的大廚們,此刻都面色凝重,但又有些興奮的圍在一處,看著顧若素身穿圍裙,小心翼翼的圍在灶臺中央鋪粉……加水……
好似在做什麼特別的大事情!
但直到清晨的陽光再次從東方升起,早起的雞兒正飛上簷角,準備一展其喉的時候……
“碰”的一聲,就從廚房的方向傳了過來,隨即,一股黑色的濃煙,從和風堂的上空飄起……