將水和淘好的米下鍋後,宋靜書用菜刀將土豆皮削掉,放進蒸屜裡一併架在鍋裡蒸了起來。
隨後,開始處理食材。
將所有的一切都準備好後,鍋裡的水已經煮開了。
宋靜書拿走蒸屜,看著米粒在裡面翻騰著,她用勺子攪了一圈預防粘鍋,將蒸屜重新放了上去。
好在小廚房裡有兩隻鍋。
一邊煮著米飯、蒸著土豆,一邊用來炒菜。
鍋已經燒好了,宋靜書倒了菜籽油下去,等油燒熱、將方才的醃製好的魚放進去炸。
等炸到兩面金黃,將魚打撈起來,把花椒、辣椒、姜蒜倒下去一併炒出香味,再重新將魚放進去,加了一點清水,蓋上蓋子燜煮。
魚燜的差不多了,宋靜書揭開鍋蓋。
一股子沁人心脾的香味在廚房裡散開,宋靜書深深的呼吸了一口,忍不住吞了吞口水。
“果然,辣椒才是所有美味的靈魂啊!”
聞著這股子熟悉至極的辣香味,宋靜書滿意的嚐了一口,手腳麻利的將魚盛起來, 把鍋裡的湯汁澆在了魚身上。
可惜,沒有豆粉不能勾芡,也沒有豆瓣醬提香。
否則,這道紅燒魚能好吃的咬掉舌頭!
將魚燒好後,土豆也蒸好了。
宋靜書拿開蒸屜,見鍋裡的米已經七分熟,便打撈起來。
將鍋涮洗乾淨,將米飯倒下去,堆成小堆用筷子插了幾個氣眼,又蓋上了鍋蓋繼續燜飯。
她一邊炒魚香茄子,一邊用勺子將土豆壓成泥。
撒上辣椒粉、花椒粉與鹽巴後,將土豆泥攪拌均勻,鍋裡的魚香茄子差不多也出鍋了。
隨後,宋靜書將兩邊的木柴都退了一些,小火燜飯、小火煎土豆餅。
她將土豆捏成圓球,鍋裡熱油後,將土豆球放下去,用木鏟壓成了餅狀,又開始涼拌青筍。
作為赫赫有名的大廚,同時進行好幾道菜,宋靜書都已經習慣了。
鍋裡的土豆餅被煎的兩面金黃,宋靜書盛起來後,撒上了細碎的蔥花。
見周友安還沒出來,便又打了兩隻雞蛋,切了一根黃瓜與兩隻番茄,做了一小盆黃瓜番茄蛋花湯。
雞蛋鮮嫩,番茄酸溜溜,黃瓜清新。
就連這道湯,都散發出濃郁的香味,勾得人垂涎欲滴。
宋靜書回來時便已經給大廚房傳話,說今晚不給周友安這邊準備飯菜,她已經在小廚房準備好了。
見天色已經擦黑,周友安居然還在忙碌。
宋靜書眼瞧著就快涼掉的飯菜,直接進了書房,一把奪過周友安手裡的賬本,皺眉說道,“你從午時吃過午飯後,到現在就沒起身。不管有多忙碌,總得先把飯吃了。”
在宋靜書看來,人是鐵飯是鋼,一頓不吃餓得慌!
要是身子垮掉了,還怎麼做事?
周友安看了這麼久的賬本,雙眼也有些酸澀,便也就由著她去了。
見宋靜書將賬本放在一旁,冷著臉對他說道,“我已經做好了飯菜,你去淨手,然後去飯廳等著。”
周友安看著她出了書房,這才發現外面天色漸黑。
這個丫頭向來餓得快,難為她還為了等他,陪著他一起餓肚子到現在。