“老大，100塊每斤的天價蔬菜是怎麼回事？”
“什麼天價蔬菜，你丫的該不會是被音響吼的耳朵出現幻聽了吧？”
“老大你又騙人！”胖子窮追不捨，說道:“我明明聽到了，美女村長還說明早有人來你家摘菜送餐呢。”
“看看！這還不是幻聽？你瞧瞧，娃子都開始出現臆想了……”餘澤海攤了攤手，一本正經的說道:“要是不信的話，你可以問問虎子，看他剛才有聽到什麼嗎？”
“虎子，你剛才聽到了嗎？”胖子依然不死心。
“沒有啊！”虎子搖了搖頭，隨即甕聲甕氣的說道:“我只是聽何村長把老大誇了一通，然後讓各家各戶派個代表去簽署修路協議！”
“不應該啊，難道說我剛才真的出現了幻聽？”張志文揪著自己的頭髮，隨即再次問道:“對了老大，剛才何村長說的不對啊，每年90萬，那麼20年的承包費用不應該是1800萬嗎？為啥又是1620萬呢？這一筆，總該不是我出現幻聽了吧？”
“你丫的腦袋裡是不是裝著十萬個為什麼啊？”餘澤海回頭鄙夷的看了胖子一眼，沒好氣的說道:“你老大我一次性承包了50年，再加上你老大我長得那是玉樹臨風風流倜儻英俊瀟灑人見人愛花見花開，然後，村委的領導們一致決定，給你老大我免去了頭兩年的承包費用不行嗎？”
“行！行！這個實在太行了！”張志文聞言，這才滿意的點了點頭，說道:“原來如此！怪不得呢，我就說何村長乃堂堂大學生村官，不至於犯這種低階錯誤啊。不過，如此說來你們村兒里人對你還是挺不錯的嘛，有了這兩年的緩衝期，用來發展簡直就是天賜良機啊！”
“那是必須的！”
餘澤海推開自家院門，說道:“虎子一會兒負責燒鍋，胖子負責洗菜摘菜，我負責主廚，咱們動作都快一點，他們可能很快就會回來了。”
“好！”
“沒問題！”
在餘澤海的一聲令下，後廚臨時三人組算是成立了。
餘澤海進了灶房後，大致掃視了一遍之前老媽做剩下的餘菜，然後打著手電筒拎著一隻小竹籠跑到菜地，快速的採摘了一些菜，又如同風一般的趕了回來。將手裡的竹籠交給胖子，說道:“拿去院壩的壓水井旁邊，電燈我已經給你開啟了，以最快的速度整治乾淨拿回來！”
“收到！”
菜園子的菜長勢依舊良好，看來一切都是上次自己拿純靈泉澆灌的成果。由此，餘澤海也不難估算出，即就是以後大規模種植，也無需天天都拿勾兌的靈泉水去灌慨澆地，一個周估摸著能有個一次就足以。
餘澤海繫上圍裙，淨了手後，就快速的將蔥薑蒜香菜辣椒花椒等佐料備上。做菜是有講究的，而佐料也是如此。有些菜配備的佐料需要切絲，比如說醋溜土豆絲；有些切片，像乾鍋土豆片；有些切塊，像土豆燉雞塊……特別是大蒜，若是做蒜泥涼拌菜的話，則需要用石臼搗成蒜泥。
開啟案板旁邊的一個小罈子，餘澤海從中撈出一塊鹽醃野豬肉，開始準備今晚的幾道葷菜。說實話，當看到手中的這塊鹽醃肉時，餘澤海的心裡也是一陣感慨。
沒辦法！
農村條件差，在家裡沒有冰箱的前提下，特別是夏天，一些肉食很難得到妥善儲存。夏季氣溫高，肉類很容易變臭腐爛掉，所以，通常農村很少有人會選擇在這個季節殺豬宰羊。
而肉類的儲存，無非是乾燥法、鹽醃法和低溫儲藏法幾種。
在沒有冰箱冰櫃等製冷裝置，低溫冷藏顯然是不可能了，所以，通常大家都會將新鮮的肉類放在爐火或者通風陰涼處乾燥脫水。各種微生物的生長繁殖，都需要最適宜的含水量，一般來說，至少需要40%～50%的水分；如果沒有適當的水分含量，微生物就不能生長繁殖。將鮮肉中的含水量降低到20%以下並抑制水分的活性，從而才能延長貯藏時間。
其次，就是鹽醃法了。
但有些細菌的耐鹽性較強，單用食鹽醃製顯然還達不到長期儲存的目的。因此，村裡人在夏季通常會將乾燥法和鹽醃法結合使用，也就是先儘量將鮮肉當中的水分褪去，然後在使用大量食鹽來提高肉品的滲透壓，從而保證肉類食品的存放週期。
“算了，冰箱的事情還是等公路打通後再說吧，現在那玩意還真不好翻弄回來。更何況，村裡人祖祖輩輩沒有那種高科技玩意，還不是照樣過來了？所以，即就是要購置也不差這幾天幾月的。”餘澤海甩了甩頭，開始了他的廚藝展示。