將山豬扒皮，開膛破肚，至於那些內臟，自然被餘澤海給隨手丟掉了。青龍湖水庫邊上，每天都有山裡的動物出來喝水，所以將其丟棄在這裡自有免費的“清道夫”前來收拾！
將整塊肉清理乾淨洗白白後，餘澤海又將其放進水裡浸泡揉搓了數分鐘，力爭將肉中的殘血擠壓乾淨。
末了，餘澤海用一個乾淨的木棍將整隻山豬肉都串了起來，接著他又揮舞著手中的匕首，在整塊肉上均勻地劃出一道道柳葉狀紋路，這才直接將其放到烤架上。
餘澤海一邊轉動著木棍，一邊笑眯眯的說道:“大道至簡，越是好的食材，做法其實越簡單！比如這山豬，直接拿來燒烤才是最省事，也是最鮮美的做法。當然了，我這麼做，主要也是與野外條件簡陋、以及我們此次野餐準備不周有關。”
“只要弄熟就成！”旁邊的餘澤明擺了擺手，說道:“以前年輕時當兵，生肉都啃過不少，那時候條件差，有個屁的烹飪技術和調料，能有一口肉吃就已經相當不錯了。對了，我看電視上說，現在好像還有哪個國家的人也喜歡吃生魚呢。”
“島國！”
餘澤海笑了笑，說道:“這是文化理念的迥異所致。咱們華夏人在數千年的沉澱和變革中，吃飽，吃健康，所以更喜歡一些熱氣騰騰的食物，比如火鍋，冒菜，麻辣燙，關東煮，燒烤等；但島國人卻喜歡享受那種冰爽舒適的口感，他們認為，將食材塞進冰箱進行冰凍，冰也是一種烹飪方式。所以，島國人都喜歡吃生魚片。但也正因為如此，幾乎每年都有無數的島國人患寄生蟲病。”
“其實，若是翻翻歷史書就會知道，咱們的祖先在沒有發明‘鑽木取火’之前，還不是天天吃生肉？《水滸傳》中，梁山好漢說得頻率最高的一句話就是‘夥計，切十斤牛肉，再來一罈好酒’，你以為店夥計端上來的是熟牛肉嗎？不過，牛肉的確可以生吃，而且味道還不錯！”說到這裡，餘澤海對正在和小螃蟹玩耍的虎子喊了一聲道:“虎子，把我雙肩包裡的調料包拿出來。”
隨著時間的推移，一股濃郁的烤肉香味開始向四周瀰漫擴散。
“好香啊！”村會計唐明德抓著一塊烤肉大口的啃著，一邊語焉不清的說道:“對了，海娃子你帶有酒沒？吃著如此美味的烤肉，若是沒有酒還真有些浪費啊！”
“必須有啊！”餘澤海快速的給每人割下了一塊烤肉，從揹包拎出兩白一紅三瓶酒，以及數個一次性紙杯，給每個人面前都滿上，說道:“男士喝白酒，女士喝紅酒！來來來，相聚就是緣分，大家一起走一個！”
“爽快啊！”
一手拎著美味的烤肉，一手端著酒杯，那種感覺簡直不要太好！
看著眾人那副陶醉的神情，餘澤海說道:“這也算是市場上中高檔白酒了，但是給我的感覺，卻遠不如王叔釀的酒得勁，所以，遲一步我會考慮讓王叔把酒坊搞起來，試著將其做成產業。另外，何大村長最好跟明哥唐叔還有村兒裡的那些老人請教下，將咱們村兒的非物質文化遺產專案落實下來，然後儘快行成書面文件，以後總有一天，咱們村兒的經濟、文化、教育、旅遊、科技創新等領域齊頭並進，想想那個場面！”
“非遺專案？”
“沒錯！”
餘澤海點了點頭，說道:“國家不是有這個渠道嘛，難道你就沒想過打造出一個非遺村麼？咱們村兒就我知道的非遺專案都有不少呢，比如說木匠、篾匠、石匠、瓦工、刺繡、剪紙等等……非遺和經濟旅遊開發等，有著千絲萬縷的聯絡，你想想看，等以後遊客來了，這‘吃住行購’可是一條龍啊，而且，打造非遺村，是村裡的產業，更是咱們村兒對外宣傳的一個招牌和亮點不是麼？”
“說得好，我記住了！”
當餘澤海等人回村後，已經是華燈初上了。
五個大老爺們平分兩瓶白酒，雖然沒有多喝，但是酒量不怎麼好的唐明德路途幾次差點翻進清水河裡去了。嚇得餘澤海連忙讓虎子將其攙扶著走了出來，因此影響了回程速度。
“虎子，將唐叔送回家啊！”餘澤海對著幾人揮了揮手說道。
“知道了，老大！”
等幾波人漸行漸遠後，王淑芬伸手在餘澤海腦門敲了一下，沒好氣的說道:“你個臭小子，剛才為啥老逮著你唐叔灌酒啊？難道你不知道麼，老唐這人雖然好這一口子，但是酒量卻不咋的。我估計啊，若是在灌個小二兩，你唐叔可能就要爬著回來了。”