旁邊的孫父掃了一眼,好心提醒:“你們火生的太大了,底下糖燒焦了。”
顧母聞言臉色更難看,看到他們的火也不小,皺眉問道:“為什麼你們的沒糊?”
“我們這還沒加糖呢,在燒水。”孫父道:“你得先把水燒熱才好化糖漿,不然容易糊底。”
“……”顧母眼底閃過一絲不耐,不想說話了。
另一邊的韓母湊過來,看到孫父孫母不緊不慢又熟練的動作,好奇問道:“你們知道熬糖漿的配比是多少?”
孫母:“不知道啊。”
“那你們……”
“哦,我們在慢慢試啊,他們只講一遍哪記得住啊。”
韓母:“……”果然沒人記得住。
【顧爸顧媽他們離開保姆,什麼也不會幹了,真·變形計,孫爸孫媽有經驗就不慌。】
【好傢伙,還得是看秦爸秦媽啊,十幾年沒做過了也能這麼熟練。】
只有秦父秦母是按部就班、有條不紊地完成了配比,同時又順利把火生起來了。
其他幾個父母看秦父秦母做的這麼快,也都有些驚訝,甚至是佩服。
薑母看得眼熱,猶豫了一下問道:“要不要去請教一下秦姐?他們肯定是會的。”
韓母在旁邊聽到,有些猶豫,“這要比哪家做的好吃,他們會也不會說吧。”
“那也未必,秦姐才他們不是這樣的人,”薑母說道:“我去問問。”
韓母見狀,也連忙跟了過去。
秦父秦母糖漿都熬的差不多了,招手讓顧知送了點切好的青棗來。
薑母看了眼,也不客氣,直接問道:“秦大哥秦大姐,你們還記得糖漿的比例啊?我調了半天也沒調出來,總覺得味道不對不夠甜。”
但是她又不敢隨便加,聽說有點偏差就影響口感了。
秦父聞言笑了下,“哪有什麼比例啊,我們這都隨便加的。”
“啊?”韓母懵了,“剛剛那個聶大嫂不是說有比例嗎,還讓我們記了半天,結果一點也沒記住。”
他們這是被節目給玩了!?
“不是沒比例。”秦母笑道:“我們以前做蜜棗都是家裡人自己吃,哪有這些比例,都是靠經驗隨便加的。估計是後面做量產往外賣了,才有比例,所以我們也不知道比例是多少。你們要是不確定的話,我們可以去給你們看看。”
韓母聞言有些猶豫。
薑母卻像看到了救星,“走走走,就等您這句話呢,不然等你們一鍋熬出來了,我們糖漿還沒弄好。”
“好。”秦母笑了一下,回頭看著秦父和顧知,道:“你們盯好這火,知知,你拿鏟子多翻炒兩下這棗。”
顧知嗯了一聲。
秦母走到薑母的灶檯面前看了一眼,沒用稱就大概看出來量,她說道:“還要再加點,糖有點少。”
薑母聞言趕緊加了一點,全然信任她。
“再加一點,小半勺。”秦母說完,薑母就又舀了半勺加進去,秦母連忙顛了顛盛白糖的缽子,道:“夠了夠了,燒火,加水煮就行了,火別太大,一邊煮一邊攪,等糖全化完了就立馬放棗進去翻炒,再煮。”
她這麼一說,薑母似乎立即想起來步驟了,連忙點頭,“好好好,多虧了您,不然我這一鍋就要煮毀了。”
“沒事沒事,小事一樁。”秦母擺手道,剛說完,韓母便叫住了她。