《舌尖上的巫師》名聲在外。
這頓飯完全屬於半“白吃”,而且人家大廚還親自趕過來介紹。
“這一道是我的拿手菜,慈城年糕燒黃魚,年糕選用優質晚梗米制成,口感軟糯,蒸煮炒炸皆適宜。”
“黃魚是野生的嗎?”柳笑眉好奇地問。
“野生的雖然好,但是特殊養殖的也不差,”大廚很自信的說道:“我們的黃魚個大肉嫩而且刺少,煎炸後再紅燒烹製,魚皮煎黃,肉質鮮美,幾位不妨嚐嚐。”
林冬邀請大廚一起吃,大家邊吃邊聊。
他對於和吃相關的人都很有好感。
大廚婉拒了林冬的好意,他們也有自己的行為規範。
這種專業精神很讓人欽佩。
大家紛紛對這道菜下了毒手。
菜品雖名為年糕燒黃魚,年糕卻頗有豔壓黃魚、喧賓奪主之勢,粘糯彈牙的年糕充分吸收了黃魚湯汁,鹹鮮入味,醬味濃郁卻不齁膩,菜品中的湯汁更是美味。
林冬請人上了一碗米飯。
拌了點菜汁,感覺比菜本身還要好吃。
“這一道是我們金陵最著名的鹹水鴨,話不多說,請品嚐。”
金陵鹽水鴨,那名氣相當的大啊。
雖然是鹹口的,但沒有鴨腥味,且皮肥而不膩,鹹中還混著點點香味,口感香濃。
金陵人似乎特別喜歡吃鴨子和鵝,林冬這些天見識了各種各樣的吃法。
“松鼠桂魚,活魚現殺先做,炸的魚肉外脆裡嫩,淋的醬汁酸甜適中,幾位女士可能會很喜歡。”大廚介紹下一道。
“好吃,我也挺喜歡吃的。”林冬只要好吃就喜歡。
女士喜歡的,他也喜歡怎麼了。
接下來還有蟹粉獅子頭。
淮揚菜代表之一。
蟹粉用料很實在,一口下去,青菜的清爽感混著蟹粉的鮮和肥瘦肉的香,豐腴嫩滑充實在口舌之間。
還有文思豆腐,淮揚菜中非常考驗廚師功力的一道菜,豆腐切成絲狀,非常順滑。
周冬瑤一開始的時候還不太敢吃。
只是吃點青菜,喝點湯。
擔心身材。
本來就不是頂美,個頭也嬌小,要真是胖起來,那和球還有什麼區別。
大螢幕上鏡,瘦子也要胖三分。
但是她最後實在是忍不住了。
青菜和湯頂什麼用啊。