11月2號、十月初六、週六，看著就挺好，忌開市。
景元姍就定這，給她錢都不換。
提前幾天，瓦硯已經啟用。
開業前準備就是一件很繁瑣的事，還不知道多少人要來。
一樓的桌擺好，還挺開闊，中間能開車。反正中間要推清理車。
桌少、翻桌快，就得收拾的快，一桌用三次和五次就不一樣。
靠牆兩個漂亮的櫃子，客人能放東西，上面還有幾本書、雜誌，閒了可以坐這兒看。
不僅是快餐店、比別的更快，也舒適、像自家客廳。
放著輕音樂，桌上若是再擺個花，也很有情調。
廚房的視窗，也不算高科技吧，但也很炫。
一路過去六個展示板。
比如第一個，廚師：景元姍，下邊青菜豆腐湯粉就打到28，香菇肉絲炒粉35.
第二個，廚師：LD，青菜豆腐湯粉同樣28，羅丹是大廚。
第三個，比如廚師：FL，青菜豆腐湯粉就打22，若是三分鐘沒賣出去，後邊就不用做了。
灶上，同樣有個板，除了做什麼菜，還有（不要香菜）之類。
清楚又方便。不怕油煙。
三個大廚，邊上還能兩個，未必是用鍋，做冷盤之類。
加上西餐那邊就夠用了。
何亮也過來，開張是大事，反正戲拍完是導演的事沒他多少事。
何亮不得不在門口掛牌：員工夠了，暫不招聘。
粉絲來了五個，有個廚師炒了她家老闆，來跟著殿下混。
三個服務員是組團跳槽，再鬧下去怕出事。
人、羅通都查過，大家看過沒問題。
其實服務員，一月賺一萬塊，就是過日子，哪有成天折騰？
廚師四個、廚房三個小工，一樓三個、二樓六個，清潔兩個，一共十八個。
流動資金就是景元姍投的二百萬，比起這樓算1.3億，她零頭都算不上。
人、熟練了，還得擬選單。
雖然能自由發揮，也不能太自由。
去買菜前，也想想今天要吃什麼。吃米就不買面。
有些菜，好在食不言也熟了，之前就開始囤。
地下一層，米粉機放這兒，庫房要不夠用的樣子。
本來也不是忒大。