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第十八章 泡麵大戰 (第1/2頁)

“喬老師和托馬斯都上前去選材料了,奇怪的是兩位專業廚師看起來更緊張啊,是怕自己一會需要的被拿走了嗎?”

兩位廚師誠實了點了點頭。

南哥感嘆:“啊!我在想,到底胡哥是來幫忙的還是搗亂的,李主廚在看見托馬斯拿走一個西紅柿的時候,露出了痛苦的表情,誒,喬老師拿起來了幹大蝦,周廚師站起來了。

誒,喬老師只是摘了幾個蝦頭,周主廚放心的坐下了。托馬斯又拿起了大蝦,周主廚又站起來了。。。。。。”

當兩人選好材料站好後,王謙開始宣佈最後一條規則。

“你們有15分鐘的時間做這道菜,先按鈴結束的,優先品嚐,兩位先介紹一下自己要做的菜吧,雖然我們都知道是泡麵。”

老喬先開口:“我要做的是辣味海鮮拉麵,首先是利用海帶和蝦頭,加上熬製些蔥油進行翻炒,最後加入辣椒拌進煮好的面中。”

南哥頭一偏:“聽起來非常簡單啊。”

米子君吐槽:“本來就是一碗泡麵,你認為多複雜。”

托馬斯拿起一個西紅柿:“我要準備的是西紅柿雞蛋麵。”

恩。。。一貫的簡潔明瞭。

等兩人介紹完畢後,主持人直接宣佈比賽開始。

後方巨大的螢幕跳起十五分鐘的倒計時,兩人跟著開始忙了起來,可能是因為緊張,或者對廚具還不熟悉,都顯得有些慌亂,托馬斯更是不小心把盤子砸的乒乓直響。

王謙開始採訪專業廚師:“做泡麵有什麼訣竅嗎?”

李師傅張口就來:“其實這個還真不好說,每個人口味都不一樣,如果說要煮著吃,關鍵就是看你個人新增的材料了。

不過有兩點我可以提醒下場上比賽的選手,第一個是麵條煮好以後建議用冷水衝一下,這樣最後會更加的筋道,口感也更好。

另外就是咱不是在比賽嗎,速度快的那位就更有優勢。”

南哥插話:“是怕吃飽了,後面嘗不出味道嗎?”

“不是因為這個原因,而是麵條如果在湯汁裡浸泡太長時間,就會膨脹,這樣食感就不好,而且喜歡喝湯的朋友也會失望。”

南哥大喊“托馬斯明顯是聽見了主廚的忠告,動作變快了,快看,他不小心又把一個雞蛋掉地上了,他又衝向冰箱拿了,李師傅不開心了。”

相比於托馬斯的慌亂,老喬明顯從容許多,本來就是天天做菜的,而且上了很多期節目,習慣了面對攝像機,手裡正慢慢切著大蔥。

王謙開始提問:“喬老師現在是在做什麼?”

“準備做蔥油,就是每個家庭都可以自己做的,先把大蔥切成小段,鍋裡放油,不需要太多,要不然會稀釋香味。”

老喬一邊說,一邊把切好的蔥段下鍋。

“油溫不宜過高,不然的話沒等香味出來,就焦了,小火慢慢熬就可以了。海帶因為本身自帶鹹味,所以先用水燒開一遍,然後冷水沖洗,切成小段備用。

蝦頭碾碎,放進鍋裡和大蔥一起翻炒一會。”

演播廳裡香味瀰漫,胡帥更是瞪大了眼睛:“真的有海鮮的味道出來誒,不是隻有幾個蝦頭嗎?”

南哥看熱鬧不怕事大:“托馬斯先生,喬老師已經先贏一籌了,加油啊,咱也把雞蛋炒出排骨味吧。”

王謙看看時間:“正常節目是最後5分鐘的時候由MC上前提前品嚐,不過因為是泡麵,所以今天我們提前,小南,你先去看看。”

南哥答應了一聲,拿著手持攝像機到了兩人身邊。

“哇!喬老師已經把切好的海帶投放進去了,可是香味還是好濃,等我先嚐嘗味道。”說著用小湯匙從鍋裡撈了半勺就往嘴裡送。

“怎麼樣,能嚐出海鮮的味道嗎?對面的王謙大喊。

南哥做出了個誇張的表情:“我感覺到大海在我嘴裡掀起了巨浪,實在是香,明明材料很簡單,可是真的非常美味。”

聽到南哥的表述,所有人瞪大了眼睛,特別是胡帥,迫不及待的想要嚐嚐了。

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