一旁的美娜等女倒是想幫忙，奈何有心無力。
殺魚也是一件需要力氣活的事情，連葉落他們幾個大男人都有些吃不消，更別說平日連小魚都不敢殺的她們，現在讓她們來殺這麼大的魚，簡直就在開玩笑。
幸虧這些魚已經死了，不然的話，要是這些魚還活著，肯定不好殺，搞不好還得吃上幾個魚尾巴掌。
眼見boss都親自動手了，雷尼森他們三人自然也不會在一邊幹看著，二話不說加入葉落，跟他‘同流合汙’起來了。
他們三人好歹也是經驗豐富的漁民，殺魚這類的事情可以說是家常便飯了。
別說現在這一米多的魚了，就算是比這還大的魚都殺過，動手能力自然不會輸葉落多少。
葉落在處理的時候，也讓他們將魚肉切了下來，有的切片，有的切塊，主要是用來煎炸、燒烤，用這些魚肉做最好不過了。
魚肉切下來之後，葉落用大姜、大蔥、大蒜調和料酒給泡了起來，他要醃製兩個多小時，來去除魚腥味。
泡好魚，將佐料準備好，還把其他的魚都稍微用些許鹽醃製後。
葉落這才有些許喘息的功夫，帶著雷尼森三人洗完手，一同來到涼亭坐下後，對著他們三人苦笑道：“原本我都把時間給計算好了，等到達斯特他們購物回來，我馬上就能動手做，沒想到我忽略了有幾道魚是需要不斷的時間來進行醃製去除腥味的，達斯特他們現在已經在回來的路上了，如果不出意外的話應該馬上就要到了。”
“不對啊，boss，我記得昨天我們吃的水煮魚不是沒有腥味嗎，我也沒看到你有醃製過啊？”雷尼森一臉不解的表情道。
葉落嘴角抽了抽：“水煮魚的做法有很多，有的需要醃製，有的不需要，因為蔥薑蒜和辣椒本身就有去腥的功效，所以就算有腥味也很容易被辣椒味給蓋住，這也是為什麼你們沒有吃到腥味的原因。”
“不就是腥味嘛，又不是不能吃，我們小時候也沒少吃過生的海魚啊。”
雷尼森撇了撇嘴，然後好奇的問道：“難道這些亞洲鯉魚還能比海魚的腥味重？”
“這個不好說，魚有腥味是因為鮮魚體中有一種叫氧化三甲胺的物質，隨著魚新鮮度的降低，該物質會被酶還原成三甲胺。而三甲胺的含量越高，魚的腥味就越濃。”
葉落笑了笑：“一般淡水魚體內所含的氧化三甲胺較海水魚少，故當其新鮮度降低時，腥臭味不會像海水魚那樣強烈。但河魚卻有土腥味，這是因為它們生長在腐植質較多的水裡。這樣的環境適合放線菌繁殖生長，細菌透過魚鰓侵入魚體血液中，並分泌一種帶有土腥味的褐色物質，這種土腥味在烹調過程中很難去掉。”
頓了頓，想到什麼的葉落繼續說道：“相對來說，淡水魚腥味聞上去可能不會像海魚那麼重，可當做出菜後，海魚能夠用各種方式來完美去腥，而淡水魚卻無法做到這一點，哪怕處理的再好也能夠吃到一絲絲的腥味。”
“海魚則不同，我知道你們肯定也知道大部分的海魚腥味都很重，可是仍然有一小部分的海魚是沒有腥味的，而這類的魚都很受那些喜歡吃生魚片的人歡迎，價格自然也會隨著喜歡的人越多而逐漸提高。”
說完，葉落便不再開口，拿著桌上的一個蘋果吃了起來，不是他不想，而是不敢。
如果不是前段時間用手機上網的時候偶然看到關於‘海魚和淡水魚之間的區別’這帖子後，因為強悍的記憶力把這些記下來，估計這會兒他肯定要丟人。
然而，雷尼森、羅伯特和維金斯他們三人不清楚啊，以至於這會兒他們三個都是一臉驚訝的表情。
他們雖然已經捕了很多年的魚，如果讓他們說出認識的海魚的種類，那麼任何一個都能輕易說出幾百種，可對於淡水魚的瞭解就不多了，除了這些被視為‘禍害’的幾種亞洲鯉魚外，根本就不知道其他的淡水魚類還有什麼。
至於兩者之間到底有什麼不同，海魚的話，倒是難不倒他們，而淡水魚就只能兩眼摸瞎了。
三人都沒有想到，平時這個對於漁場很多事情都不是很清楚的boss，居然能夠知道這些他們都不知道的事，心裡不由的升起一絲敬佩之意。
隨後，葉落幾人一邊吃著水果，一邊有的沒的聊的起來。
……
大概過了半個小時。
“鈴鈴鈴……”
雷尼森的電話忽然響了起來，只見雷尼森拿出電話看都麼看來電顯示就接了起來：“喂，我是雷尼森，你是？”
電話那頭的傳來達斯特熟悉的聲音：“是我，達斯特，我現在已經在碼頭了，東西有點多，我們帶不回去，你趕快叫羅伯特和維金斯一起過來幫忙帶回去。”
“OK，夥計，我們這就過去。”雷尼森爽快的答應下來。
結束通話電話後的他和葉落說了一聲，便叫上羅伯特跟維金斯一同趕往碼頭。