“哦？錢總還有更好的辦法？”
劉勇好眼神微動，其他人也來了精神，準備聽聽這個滬上熱門大富豪的生意經。
葛偉東卻一臉麻木，長嘆了一口氣。
又來了，他又來了。
連他媽養豬他都能指導。
錢才看一桌人都是搞金融網際網路的，也懶得賣關子，笑呵呵道：“劉總川陝的肉禽運送成本過高，但可以在當地進行深加工嘛。”
劉勇好聽罷，卻連忙擺手道：“錢總這種想法搞不得，我們的生豬年產要近千萬頭，做深加工，無非就是香腸臘肉罐頭肉鬆火腿，很多產品不僅對部門有要求，銷量還跟不上，我們的肉，主要還是要端上餐桌成菜的。”
“誰說深加工不能成菜？”
錢才說著，高深莫測地笑了笑。
“我們要做的深加工，就是把你川陝的豬，端到京上廣深的白領，金領的飯桌，甚至辦公桌上！不僅是豬肉，連豬大腸毛血旺，我都能賣掉！”
“哦？”劉勇好眼冒金光，立即把雙手撐到了桌上，有些激動道。
“錢總，快說說！”
錢才手指在桌上敲了敲，仔細回憶了一下，開口道：“我們要做的，叫做預製菜，就是以各類農，畜，禽，水產品為原輔料，配以調味料等輔料，經預選和調製等工藝加工而成的半成品，或者是成品。
比如毛血旺，九轉大腸，豬肉小炒，我們都可以先成菜，再儲存嘛！冷鏈運輸，到地冷儲存，當然，不可避免有新增劑，但物流和銷售越完善，產品新增劑就可以越少。
這種模式，可以把你們中間的生畜分銷環節給砍掉，甚至把餐館加工環節都砍掉，畜肉到上桌之前，有多大利潤，劉總自然清楚，我們就掙這個渠道的錢，賣價，可以比餐館成品菜便宜30%，當然，餐館也可以來我們這裡購買嘛。”
大家都陷入了沉思。
沈軍很快敲了敲桌子：“錢總，成本是不是還是太高了？餐館吃的可是環境哦。”
錢才笑了笑，手指對著周圍掃了掃：“我說的可不是這種宴客餐廳，是街邊的小菜館，預製菜再好，精緻程度上也沒法將就，當然，口味上，也沒法和小餐館一樣細化，但是賣量高的產品，我們可以出兩三種口味嘛，只要銷量跟得上，一個泡麵也可以出十幾種口味不是？”
劉勇好摸著後腦勺，一時被衝得有點暈，也找不準邏輯點，只好問道。
“錢總，這個搞法…畢竟沒有試過，市場是不是不太好接受哦？”
錢才笑著擺擺手：“那是我們的事情，你如果要我跟你講其中的難點，我也可以告訴你，我總結為四點。”
說著，抬手，掰著手指道。
“想不出，運不好，做不到，賣不掉。
想不出，不是指預製菜這個主意，而是具體的產品需求，走什麼模式，不同的地區，什麼菜賣得好，消費者有哪些需求，想不到。
而消費者市場的反饋，盡在我們把握，我們直接透過超市售賣，甚至直接開設加熱臺，小飯桌，讓顧客直接在我們的CBD超市用餐，獲得最直接的回饋。
運不好，是指冷鏈物流，這個我們已經在展開了，今年之內，我們的超市物流就會展開到南方14省2市，運輸生鮮的冷藏車，我們會大量的採買，接下來隨著我們的超市往京城佈局，還會開通京城線。
做不好，指的也很廣泛，菜品的還原，規格設計不對，包裝材料找不到，美食料理創意不夠等，這也是我們主要的問題，但包裝材料方面，沈雯老闆不是在這裡嗎？你們能不能解決？”
沈雯眼神微微發亮，愣是沒想到今天來，居然還有他的生意，算了算，又小心詢問道。
“多大的需求量？”
錢才身子往後靠了靠，笑道：“剛才劉總年產多少頭豬，不是都說了？你打個對半，一頭成年豬至少200來斤，精細的廚師，一個豬頭都能做12道菜，一頭豬下來，能出一百六十斤肉吧？至少兩百份菜，他還有禽類蛋類產品，你算算嘛。”
光是豬就五百萬頭，菜品…這不是上十億？
沈雯一聽，當即拍桌：“如果你們真能要這麼多，那我的分廠就可以開到劉總的養殖基地裡去！”
“哈哈哈……”
錢才也笑了：“對嘛，除了菜品研發需要的廚師和技術人員，我看咱們滬上的兄弟們就能解決大部分問題。”