180.神廚女孩 (第2/2頁)

那男人正是這船上的唯一廚師,也是愛德華從莊園沒帶出來的唯一一位男性。

但他的水平也只限於做做普通的料理,這也是陳曉他們吃了好幾頓生魚片和水煮魚的原因。

現如今,跳出來了一個新廚師,而且看起來廚藝應該不錯。

“那個...鹽沒有備夠,而且剛才的海難已經將那些剩下的鹽都衝沒了...”

“那算了...”

女孩趕忙衝出了廚房,臨走時還不忘拿了一個水瓢。

不一會她便走了回來,水瓢中也盛滿了液體。

這液體沒有顏色,看起來和普通的水無異,但可以依稀聞到水中有一絲淡淡的鹹味。

“是海水!她打算用海水製鹽嗎?那出鹽率也太低了吧!”小影輕聲說道。

“不一定...先看著吧...”

虞夢對這女孩的印象越來越好,不只是因為她一身神秘,還有她雷厲風行的性格。

不過,這似乎和她剛上船時判若兩人,不知為何。

就如虞夢所想,女孩並沒有選擇用那種傳統的製鹽法制鹽,而是直接用海水烹飪。

女孩施展刀功,在魷魚絲的表面劃出幾個刀口,並將它們直接扔到了裝滿海水的盆裡。

另一個盆則是將各種調味料混合在了一起,並將它們一起扔到了滾燙的油鍋中。

一陣撲鼻的香味傳來,這手法比那原來的廚師好太多了,而且充滿著濃郁的國土氣息。

愛德華畢竟是外國人,他的廚師也是隻會一些簡單的廚藝,根本不會華夏菜,所以他才會天天做生魚片,水煮魚,因為比較方便。

聞到這香味後,眾人便明白了這女孩的實力,或者說比那原來的廚師好太多。

熗鍋之後,待煙霧散去,爆炸聲漸漸消去之後,女孩便將魷魚絲拿了過來,根根下鍋。

魷魚絲一下鍋,便瞬間變為了金黃色,與此同時,女孩並沒有停下手中的刀。

她立刻將旁邊的蒸鍋開啟,將剩下的海水倒了進去,同時,將炸至金燦燦的魷魚絲放入了蒸鍋中,蓋上了鍋蓋。

眾人不明白這做法的原因,尤其是那無地自容的前廚師。

“你難道想炸完後再蒸一遍?別以為我真的不會做菜,這樣是會喪失食材的營養和口感的!”

“本來我是不想搭理你的,不過你實在是太煩了,甚至影響到了我的食慾...”女孩輕聲說道。“我放這蒸鍋的目的,其實不是為了蒸魷魚絲,只是為了燒點開水而已。”

“燒開水?你想幹什麼?”

女孩一邊搖頭,一邊將已經炸好的魷魚絲從鍋中挑了出來。

“這些用海水浸泡過的魷魚絲,不像那種用鹽醃出來的一樣,它會有一種苦澀難以下嚥的口感,而這是我不允許的。”

“而這開水可以很好的讓這魷魚絲裡的發澀口感很好的融化掉,並且不會影響它的鮮美。”

女孩開啟蒸鍋,裡面的水已經開了。

拿起勺子,將裡面的開水澆在魷魚絲上面。

由於魷魚絲已經被炸的較硬,所以,這開水並不會沖掉上面調味料的味道,就算會沖掉一點,也無傷大雅。

更何況,女孩已經想出瞭解決辦法。

“還剩些調味料,剛剛好!”

女孩將盆中剩餘的調味料都倒在了魷魚絲上,再澆上一層熱油,頓時那股熟悉的香味又闖入了眾人的鼻中,令人流連忘返。

“這味道,真是讓人忍不住流口水。”

而不僅僅是味道讓人驚喜,菜品的樣子也是十分講究,數百條魷魚絲被螺旋式擺在餐盤中,示有步步高昇之意,而最中心的一根香菜,也是讓這魷魚絲的香膩和腥氣分散開來,好看至極。

一道好菜,看的就是色香味俱全,而這已經佔了兩點的一道菜,讓眾人都想要嘗第一口。

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