她把豆子拿了出來，又給鍋裡蓄上水，灶膛裡還剩下一點小火苗，她也不管，任由那點火溫著鍋裡的涼水。
而後便把面從盆裡取了出來，排了氣後，將面滾成長條，切成了大小均勻的劑子，一個個略微整理了一番，便放入了蒸籠裡，等著二次發酵。
這時，林言又開始稱了面，準備和第二次面。
等面又放入盆中發酵，饅頭的第二次發酵也好了。
一個個膨脹得圓鼓鼓的，林言洗了個雞蛋放進去，滿意的蓋上了蓋子，大火蒸了。
此時，天才剛剛矇矇亮。
林言等饅頭蒸好後，火滅了，這才清洗了手，拿了昨日黃氏給她的兩百文錢，出門去了。
大集果然和平日不太一樣，往常這時候她才剛起，集市上還一片安靜呢。
今日林言也只是想著出來看看肉攤子來了沒呢，沒想到整個集市兩邊的攤子已經到了大半了。
顯然這些人也都剛到不久，正就著還灰濛濛的天整理著擔子。
林言一路往肉攤子走，順便看了看兩邊的攤子。
此時初夏，早晨天氣還微微有些涼，正是青菜長得最好的時候。
後來，林言居然還在一個菜攤子前看到了韭菜，韭菜不論煎餅還是炒雞蛋都很好吃，她忍不住買了一小把。
另外還買了些其他的菜蔬，和幾個胡蘿蔔，最後在肉攤附近的雜貨鋪裡，買了幾個雞蛋。
在買肉的時候，林言忍不住的算了一筆賬，覺得應該支撐得住，便又偷偷的多買了一小塊肉。
因著林言的鋪子就在集市大街的末尾處，路也不算遠。林言回去的時候，面也才發了一半。
她便手腳麻利的，把肉剁了，白肉照例用鑊子熬成油。
白肉才放入鑊子中，黃氏就起了，見著林言已經在廚房裡忙活，頓時有些不好意思。
林言忙朝她露出了個大大的笑，招呼她：“娘，這白肉你幫著看著，等熬得金黃了，就能撈出來。”
她說著把鏟子給了黃氏，飛快的剁肉去了。
肉爛了之後，林言把肉末分成了兩部分，一半加姜蒜，另一邊嘖把胡蘿蔔擦成絲，拌了進去。
天色漸漸亮了，面也發酵得差不多了。
案板上灑上一些麵粉，林言把面掏了出來，略微排氣後，便教黃氏包包子。
黃氏的手特別的巧。
一如她很會擀麵，她包包子也學得特別的快，很快就能把褶皺捏得非常的均勻漂亮。
肉包子捏了褶皺，豆包則直接團成圓的。
教會了黃氏之後，林言便加快了速度，飛快的將包子放入第二個蒸籠裡，蒸上了。
而後便開始做發麵餅。
發麵餅這次林言也給分成了三種。
什麼都不包的白髮麵餅，加了肉餡的，還有一些豆餡的。
林言全都交給了黃氏去包。