蘇大丫一臉笑容的說完,那語氣中像在聊著天氣似的,在座的夫人都跟著笑了,而學政夫人陸氏卻面色有些不好看,說起來除了京城來的知縣夫人吃過這些稀罕之物,她也算是一個,剛從京城歸來,她才是地地道道的京城貴女。
小試牛刀
在京城裡他們便是這麼吃的,到了這位農女嘴中,卻說這味道不好了,不懂還裝懂。
學政夫人雖然心裡不舒服,卻也不會明面上的與一個農女爭執。
蘇大丫說完,原本還等著聽蘇宛平說下文的,這會兒也不開口,蘇宛平也不與蘇大丫呈口舌之快,蘇大丫倒是驚訝於她的沉著,於是說道:“剛才你說的那兩道菜,不如妹妹下廚做出來試試,是不是真的要好吃些。”
蘇大丫的提議不錯,所有人都看向蘇宛平,莫氏看向知縣夫人田氏搶先開口相問:“不知知縣夫人可還有剩餘的?”
“自是有的。”
顯然田氏也贊成蘇宛平去了。而在座中有不少人想看蘇宛平丟臉。
傅氏這會兒有些著急,她不生於沿海,連這東西都不認識,又豈會做菜了,何況在家中的時候,也沒有見女兒做什麼海鮮,多是做點海魚來吃吃。
蘇宛平卻握住傅氏的手緊了緊,接著起身,“既然知縣夫人和縣丞夫人都有此意,那我便恭敬不如從命了。”
原本這些貴夫人就覺得太過清閒,眼下也吃得差不多了,自然也想尋些樂子,這玩意兒她們見都不曾見,這位農女出身的卻說不但見過還說自己會做,倒要看看她怎麼做。
蘇宛平便隨著趙府的下人去了廚房,莫氏坐在傅氏身邊,見其她夫人都停了筷子,於是拉著傅氏往廚房去,她也要看看這農女怎麼做海鮮。
蘇宛平到了廚房,便問廚娘有沒有酸醃菜,而且是越酸越好的那種,同時也問廚娘有沒有年糕。
這兩物皆是貧民愛吃的,這些廚娘出身不高,自然知道,就算沒有,也能從別的地方弄來,只是他們未必愛去跑這個腿。
蘇宛平秒懂,她從懷裡拿出銀袋,給廚娘五兩銀子,那廚娘高興的不行,立即就要去找食材,蘇宛平又叫她找些尖椒來,紅的青的,都成。
於是廚娘去了。
蘇宛平朝那巖蒜看去一眼,當真是新鮮的緊,還有這麼多,她弄三盤出來嚐鮮不成問題了。
那廚娘得了銀子,跑得飛快,沒多會就將蘇宛平想要的東西送了過來。
蘇宛平挽起袖子,她先做酸醃菜巖蒜混煮,當時她品嚐這道菜的時候問過師傅,點評過,對方也簡略的說過,她也是個會下廚的,雖然做的沒有那位大廚的地道,但應付眼前幾位貴夫人不成問題,而且剛才那道菜是真的吃得她想吐。
此時莫氏和傅氏來到了廚房,才到門口就聞到一股酸菜的味道,莫氏忍不住皺眉,對傅氏說道:“我家中廚房裡總有下人愛吃這些菜,我曾嘗過,味道並不是想象中的好,這麼稀罕的食材,用這酸醃菜來煮,會不會浪費了食物。”
莫氏性子直,有什麼說什麼,倒是說得坦蕩,也說得傅氏有點兒鬱悶,她們母女便是她嘴中所說的莊戶人家,她們家最愛吃酸醃菜,這酸醃菜弄好了,味道極好,在她看來,也不比今日宴上的味道差了。
不過傅氏沒有反駁莫氏的,便也沒有接話了,莫氏還說了一會兒話,見傅氏全程不接話,她才後知後覺的知道自己說得有些過了,於是哈哈笑了笑,說道:“要不咱們兩人在八仙桌前坐下,新出爐的一鍋,咱們兩人先嚐鮮。”
傅氏便跟她在桌前坐下,剛坐下,蘇宛平的一道菜出來了,她倒入精美的瓷盤中,站在一旁一直盯著她看的大廚個個都傻了眼,若不是縣丞夫人在,他們指不定都圍過來嘗味道了。
一次看到有人這麼弄來吃,先前也跟莫氏一樣想的,這樣做菜,別讓主人家的稀罕食材給弄壞了,個個還等著看她出醜,哪知煮出來的味道就勾起了他們的味蕾來。
剛才她說要找越酸越好的醃菜,那廚娘還想著這湯汁裡得多酸,恐怕不愛吃酸的會吃不慣了。
蘇宛平見那邊兩人排排坐好了,她便拿出一個小碗給兩人各裝了一點送上嚐鮮。
莫氏是迫不急待,剛才進來聞著味道不好,怎麼一出爐味道就好了。