下葉返回,心念貴叔囑咐,於蓮心亭,取回半醞儀狄酒,送回廚房。
貴叔正在後廚,指揮午膳備辦,見下葉送回剩餘儀狄酒,醞口居然重新封蠟,伸手拍其頭以示讚許:
“這東西是個稀缺貨,你小子倒是個有信之人!”
“古酒難得,何需糟蹋!”說話間眼珠四處打量,廚房是一個側洞,洞壁鑿挖出十幾個物料洞,幾十號人分成十組,每組幾人,摘、洗、切、炒,竟然如行兵打仗,雜而不亂,分工明確,程式法章。
“怎麼不見送菜的?”
貴叔笑道:“幾百號將領,繞道送菜得走十里路,這裡和九幽門,就隔一堵厚度300米山岩,鑿一個小洞,用轆轤傳送,豈不省事!”說著領下葉至洞口。
兩個廚工正搖扭轆轤,繩索來回穿行,上面吊藍滑行穿梭。
下葉好奇:“這些送去前線嗎?”
“這只是前線百人隊以上將領的伙食,戰士自行解決!”
下葉伸手挾起一片青椒肉絲,放嘴裡一咀,旋即吐出,嚷道:“苦鹹無味,老火啦!”
貴叔微笑,眼現狡黠神色,一會說道:“你小子,才七八歲年紀,倒是嘴叼蠻得緊!”
下葉見他神色,似故意而為,更覺此人撲朔迷離,滿身故事,不免好奇。隨說:“世間食物,皆有至味,味中陽陽相沖互濟,五行相生相剋,萬物相得益障,偏生你去精存偽,暴斂天物,可惜了!”
貴叔驚訝,美食至理,媚媚道來,竟然出自孩童之口,再加之前取儀狄酒救什幽,不敢再以孩童相待,隨詐怒說:“我就這般廚藝,你會炒你來!”
下葉也不謙讓,選梅肉切絲,滴油下鹽撒粉,剁紅椒,澆紅醬,手搓搓醒醒肉,放一邊入味,取青椒挑芯去仔除蒂,土豆切絲泡水洗去表面澱粉,撈起涼幹,猛油過肉過土豆絲,混入青椒爆燒,須臾上盤!
貴叔夾一塊入口,香脆無渣,肉絲軟硬適中味足,翹起大母指讚歎道:“你娃兒,了不起!”
說著端菜入房,拿出二個小碗,啟封儀狄酒,倒出二碗。
一老一少,相交忘年,儀狄釀入口如辣,酒勁即散,兩碗下肚,便沒大沒小。
“老貴,不是你不懂美食之道,是你刻意而為,對不對?”
貴叔咪眼神秘一笑:“這是道,治軍之道,前方戰士吃不飽,那些當官的後邊開小灶,還想吃好!”
下葉喝得紅腮暴血,豬鼻翻天,食指指著貴叔:“你壞,你壞,來一個!”
“我壞,我不壞,他們才壞!”
“你…你罵鬼王嗎?”
“不,不,不,鬼王就是個傀儡,沒用的傀儡!”
“那你是在罵誰啊?”下葉如醉似醒問道。
貴叔醉眼惺忪,手指上方:“天!”又指下面說:“地,這是一個破碎的世界!”
下葉搖頭不解,貴叔拋了個眼說:“不明白?”
手託碟子於半空,指著說:“這是天!”
酒醞拉過頂住說:“這是天門仙宗,呸!”
酒醞旁邊擺一個大海碗說:“神域。”
拿來小碗擺在海碗旁邊說:“鬼門。”