“這魚都是殺好的,而且保持了新鮮的程度,所以你只要洗乾淨以後直接改刀,然後醃製去腥就可以直接下鍋了。”代晴觀察著盤子裡的鮮魚說道。
“怎麼改刀?”葉穆疑惑。
“正反面斜切三刀,抹上鹽生抽一小勺白酒去腥,醃製十五分鐘。”
醃製食材,永遠是最漫長的等待。
十五分鐘之後,葉穆迫不及待的問代晴:“晴晴,醃製好了嗎?”
“可以了。”代晴點點頭。
“接下來怎麼做?”
“幽兒姐你教他,我去燒飯。”代晴對著柳幽兒眨了眨眼。
“嗯好。”柳幽兒點點頭,對葉穆說道:“鍋裡放油,開火燒到六成熟左右,然後將魚放進鍋裡,將兩面都煎成金黃色。”
“放多少油合適啊?”葉穆又問。
“50g左右吧…”柳幽兒想了想後回答道。
等到鍋中的魚兒飄散出了濃郁的香味之後,柳幽兒再次指揮道:“把魚從鍋裡撈出來,留一半的油,放入蔥花、蒜末、薑片炒香,倒半勺醋、半勺料酒、兩勺老抽,適量的白糖和鹽,然後加一碗水進去。”
“適量是多少?”
“自己看著辦。”一旁的代晴忍不住白了眼葉穆。
“好吧。”葉穆委屈巴巴的撇撇嘴,按著柳幽兒的步驟開始操作起來。
等到鍋內水燒開了,也就開始漫長的煮魚環節了。
根據柳幽兒的指示,葉穆將煎過的魚兒放進了燒開的湯水之中,小火慢燉了半個小時。
半小時之後,開大火收汁裝盤,撒上小蔥和香菜,一道色香味俱全的人間美食就新鮮出爐了。
此時此刻,菱露的兩盤素菜也同樣炒好端進了盤子裡。
女孩取出一個精巧的小碗,夾了兩根菜葉放進碗裡,然後小心翼翼的品嚐了兩口,臉上露出滿意的神色。
就拿這兩種見所未見的素菜而言,菱露第一次接觸就能將其處理的如此無可挑剔,可見其廚藝功底已經爐火純青了。
“完美!”看著眼前的兩道傑作,葉穆忍不住給自己拍手叫好:“沒想到我葉某人也有這般成為大廚的天賦!”
“別臭美啦,我們快把菜端出去,我都餓壞了。”小饞貓菱露收回筷子,連忙催促道。
“好好好。”葉穆同樣迫不及待地想讓柳幽兒、代晴、菱露三女好好品嚐一下自己的傑作,畢竟美食這種東西,只有大家都覺得好吃,那才是真的美味。
沒過多久,兩菜一湯被四人端進餐廳。
奢華可以說是許無雙的代表特色,然而在許無雙的時尚追求之中,除了奢華之外,同樣有著簡約和低調。
這就是許無雙和宰相乾坤的審美之間最大的區別。
在許無雙的審美觀念裡,奢華和簡約就像是肥肉和瘦肉,肥瘦相融才能稱得上美味食材。
潛水艇內的餐廳,被佈置的相當有特色。
潛水艇上的設計和歸雲號的設計理念有異曲同工之處,凡是座椅板凳全都是固定好的,這很明顯是為了防止如果出現意外導致潛水艇船身晃動的時候,這些廚房內的桌椅板凳會被打翻。