謝柔於是嚐了一口面,然後臉色微微一變,緊接著,她吃了一塊雲吞,然後就瞪大了雙眼,最後,她喝了一口湯,雙眼頓時瞪得更大了。
這怎麼可能,明明材料和自己的一樣,手法和步驟也一樣,怎麼他做出來的鮮蝦雲吞麵比自己的要明顯好吃不少。
看到謝柔的這個反應,方子軒(謝)和那個女子都忍不出拿起筷子分了一點到自己的碗裡,然後吃了起來。
接著,他們也都瞪大了雙眼看著方子軒。
“你,你,你,這到底是怎麼回事?”謝柔道。
“材料表面看起來和你的一樣,手法也是,但實際上還是有點區別的,另外,火候是關鍵。”
稍微想了一下之後,謝柔道:“手法和步驟以及火候我能理解,可材料怎麼和我的不同?”
“你剛才沒看到我在選雲吞的時候都掂了一下的麼,這就是在挑選重量一樣的雲吞,只有重量都一樣,那麼這些雲吞才會口味一致,不會說有的相對過熟,而有的還相對偏生。”
“這些雲吞的重量都差不多吧,你能掂量得出來?”
“這個當然。”方子軒說完就挑選了十個雲吞放到電子秤上。
接著,方子軒換上另外十個雲吞。
頓時,謝柔等人都震驚了,因為這兩次的稱重居然只差了一克。
“其實這沒什麼的,中醫,你們知道麼?”
“知道。”
“一些水平高超的中醫,他們隨手一捉就準,要一錢是一錢,兩錢是兩錢,放現在,要十克是十克,要二十克就是二十克。”
“原來是這樣。”
“另外,如果只是做一般的雲吞麵,那手法和火候自然沒什麼,但是,想要做到極致,那麼,這兩者就絕對不能忽視。你看清楚了。”方子軒說完就再次做起面來。
這一次,謝柔瞪大了雙眼看著。
果然,她發現方子軒的手法還真的跟自己有點細微的不同,自己是隨意的,而方子軒則隱約給人一種美感。
“火候注意了。起。”說著,方子軒撈起面,接著是雲吞。
謝柔他們又嚐了一下這碗鮮蝦雲吞麵,發現和剛才那碗一樣的美味。
“你們兩個要結婚,我也沒什麼好送的,如果你有興趣的話,那我們可以互相交流一下。”
“好。”謝柔毫不猶豫道,不過,她馬上就好像想起了一點什麼:“可是,你的這種廚藝,不是一般不外傳的麼?”
“這沒什麼,因為我懂的又不止是做面,做煲仔飯,還有做菜我都會。而你們兩個和我也算是有緣吧,既然如此,那互相交流一下並無不可。”
自己不可能在地球長住,遲早都要離開的,而這次離開就不知道以後還能不能回來了,既然這樣,那就讓自己在這個故鄉留下點痕跡吧,而廚藝,就是自己留下的最好的痕跡,同時,也如剛才說的那樣,算是祝福這兩個和自己以及謝柔重名的人吧方子軒(謝)和自己不單重名,而且住處都一樣,謝柔也跟自己認識的那個謝柔一樣,即便這是那個存在的刻意安排,但終究也算是一段緣分。
“那,那真是太謝謝你了。”謝柔忍不住一陣激動道。
正如方子軒之前所瞭解的那樣,現在的人工作都是為了興趣,並非為了賺錢,因為就算你完全不工作,都絕對餓不死,只是生活不如工作的那些人過得好罷了。
“其實我這碗麵做得並不算好,因為材料都不大行,這樣吧,明天我從頭到尾做一次給你看看吧。”
“嗯嗯嗯。”謝柔一個勁地點頭。
“那我明天早上來吧。現在我還有點事要做。”
“好的。”