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第一百六十四章 嘗試 (第1/2頁)

“表哥,你不吃嘛?”

拿著調羹已經吃了好幾大口的吳雅甄,眨巴著眼睛看著關琅,只見他神色複雜地盯著碗裡的粥,似乎在思考著什麼。

“這...粥不合格。”關琅在心裡思索著該怎麼把這道粗糧粥做得好吃。

“不合..格?不會啊,沒有怪味啊,還挺好吃的。”吳雅甄又試吃了滿滿一勺,抬頭說道。

這熬好的粥綿軟香甜,煮的火候也是恰到好處,既沒有因為煮過頭而稀爛,也不會出現沒煮熟而豆質生硬。

為什麼說不合格呢?明明挺好吃的呀。

“我想做的更好一些。”若是沒有系統任務,關琅自然也覺得這鍋粗糧粥沒啥大毛病,但不能完成任務的粥就不是好粥,所以需要改進。

吳雅甄點點頭,心裡感慨萬分,難怪表哥的廚藝這麼好,有這種不斷學習、刻苦專研的精神,何愁廚藝不精呢?

“那表哥你加油哈。”她的廚藝連關琅都不如,自然給不了什麼意見,只能口頭支援給他鼓鼓勁。

她這學期過完就是高考應屆生了。

天南一中對學生採用的是最笨拙也是最有效的題海戰術,基本每天都有一場考試,晚上佈置的作業也是各種考卷,有時候學校還會把衡水那邊的考試試卷摸過來給她們做。

所以她若是想要在晚上還有自己的自主複習時間,就必須在白天抽空寫一部分作業。

雖然她現在的成績已經足以考進心儀的天南大學,但她並不滿足於此,誰知道能不能一直保持穩定的狀態呢,所以最好還是將自己的名次提升到全年級前二十比較穩妥,而且這樣進天南大學也有更多的專業可以選擇。

因為家中就有一個天南大學的榜樣,所以她也想考進像是建築學,電腦科學這種天南大學的王牌專業。

關琅沒有打攪表妹的學習,他在一個人研究著粗糧粥的做法。

他買的材料還有剩,還夠他做幾次。

一個人想破腦也是無用,關琅拿出手機搜尋,將常見的幾種粗糧粥的用料都抄錄在筆記本上。

粗糧包括:玉米、小麥、燕麥、高梁、紅薯以及各種豆類。

因為粗糧的加工簡單,所以比起那些精加工的精白米和精白麵,它儲存了許多細糧中沒有的營養成分,澱粉、纖維素、無機鹽,以及B族維生素含量豐富。

當然,粗糧的口感是和精加工的米飯白麵沒得比,所以如何透過調味烹飪做出好吃的粗糧也是一個難題。

況且,關琅並不知曉系統的評級標準,到底是營養價值高的粗糧粥評分高,還是從味道口感上來取高低,抑或兩者皆否,是從其他方面來做考量。

關琅需要大量的嘗試,來琢磨出到底怎樣的粗糧粥是能夠獲得高評級的粗糧粥。

等到吳雅甄下午去上學了,關琅就開始著手準備關於粗糧粥的研究。

和上午做的粗糧粥不同,他下午又換了些不同的材料來煮。

量都用得不多,他先準備嘗試做鍋臘八粥。

這次他可沒有偷工減料,該有的工序一步不少,珍珠米、薏米、黑米,白果、桂圓、綠豆、花豆等,再配以蜜餞,煮出來的撲鼻清香,就連剛吃飽飯的他都忍不住吞嚥了口水。

煮的器皿也不是用電飯煲一鍋亂燉,而是用砂鍋慢慢熬煮,他則在旁邊小心注意著火候的大小。

煮好後,關琅熄了火。

先給自己盛了兩碗喝進肚裡,做好的粥入口軟糯香甜,各種食材嚼在口中有股淡淡的穀物天然的甘甜氣息。

不愧是自己細心調煮的粥,味道就是好。關琅感慨著。

可惜,看向系統面板,仍舊不是優秀評價,而是良好。

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