“嗯。”方起輕嗯一聲，拐過轉角，迎面就撞上一票兒身穿白袍的廚師，為首的，是一個帶著金絲白帽的中年人。
“方總好！”第一時間，珍味飯店總共18名廚師恭聲問好。
“大家好。”
頭戴金絲白帽的男人叫做鄒良齋，是一名特級廚師，按道理以他的身份就算走到哪裡都絕對是有自傲的本錢，實際上也確實如此，直到他加入了珍味公司之後，他才知道什麼叫做人外有人天外有天。
年前，他加入珍味飯店後，知道要接受方起的親手培訓，一開始心裡是不以為然的。雖說方起在廚師界也頗有名氣，但他依舊不認為對方的廚藝會勝過自己，只是在吃到方起親手做的一道蛋炒飯之後，他就知道自己錯了，大錯特錯。如果說自己已經站在廚藝的巔峰的話，那麼方起就已經是超脫了廚藝之道，擁有將食物化腐朽為神奇、點石成金的能力，與其說他是在做菜，倒不如說他是在創造絕無僅有的藝術品。
從那以後他發現自己有了新的人生目標，那就是做出像方起一樣的，能讓人品嚐一口就絕對忘不掉的至臻佳餚！
“鄒廚師長，這裡準備得怎麼樣了？沒什麼問題吧？”方起的聲音打破了鄒良齋的出神，回答道：“方總請放心，一切食材都準備充分，絕對能讓顧客大吃一驚，暗呼過癮的！”
方起點頭，不置可否，就這樣看著鄒良齋。鄒良齋心中有些緊張，看了眼身後的廚師一眼，就有人端著一個蓋著蓋子的盆子上來，一開啟就是香味撲鼻。“方總，這是我做的幹炒牛河，你嘗一嘗味道是否正宗？”
18名主廚臉上帶著緊張和期待，全神貫注地看著方起，這段時間他們沒日沒夜地進行培訓，就連過年都不捨得回家，就是為了最好程度的達到最好的味道，明明他們都是能夠獨領一方的大廚，在這裡卻像是剛入門的小學徒一般。
方起拿起筷子夾了一把牛河送進嘴裡，閉上眼睛細細咀嚼品嚐。空氣彷彿就此凝固，鄒良齋暗中捏了把汗，要是這道幹炒牛河依舊達不到方起的標準的話，那麼他這段時間的努力就將全部白費，同時對他的信心也是一個巨大的打擊……
方起緩緩睜開雙眼，雖然這幹炒牛河的味道跟自己做的還差幾絲味道，但也相差不遠，比市面上的好上太多，完全能夠擺上餐桌了。於是他說道：“鄒總廚，牛河的味道很不錯，看來這段時間你沒少下苦功夫，就是牛肉稍微顯老，應該是放入的時間快了幾秒，以後注意一下。”
鄒良齋臉上終於露出笑容，心裡輸出一口氣，說道：“方總果然味蕾老辣，我放入牛肉確實有些早了，以後會改的。”
方起眨眨眼，拍了拍鄒良齋的肩膀：“那麼，接下來就看你們的了，珍味飯店以後可是要靠你們撐起來才是，把飯店交給你，我很放心。
好了，你們該忙的就去忙，別讓客人等久了。”
鄒良齋感激地點頭，招呼一聲，帶著18名主廚返回了廚房內。
一旁，蘇敏瑤嚥了口唾沫，回想起之前在紅林山莊的美食體驗，不禁多嘴問道：“方總，你不進去親手做幾道菜嗎？”
方起緩緩搖頭，轉身往外走去，一邊說道：“如果我進去做菜的話，會壞了飯店的規矩。”
“壞規矩？”蘇敏瑤有些不解。
“我做的菜味道好沒錯，但是你有沒有想過，顧客吃過我做的菜，再吃到鄒良齋他們做的菜，兩相對比之後會有什麼反應？”。
蘇敏瑤也不是笨人，經過方起這麼一提醒就想清楚了這其中利害。
如果方起親手做菜的話，客人吃到後絕對會難以忘懷，再吃到鄒良齋做的飯菜之後，就會沒有了驚喜，沒了驚喜自然就沒了滿意，對於飯店的口碑會造成惡劣的影響。所以方起親手做菜對於飯店來說，非但不是一件好事，反而是一件壞事。